מעל פּראָדוקטן זענען אָפֿט צוגעגרייט ניצן הייוון. אָבער, אויב אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז גענומען ווי די באַזע, די סאָדע-פאָרמינג ינגרידיאַנט, וואָס גיט אַ ספּלענדער, גייט סאָדע.
הייַנט מיר וועלן נוצן קעפיר פֿאַר געמאכט פּאַנקייקס, און דעריבער מיר וועלן נוצן סאָדע. אָבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז עס איז קיין אָלטערנאַטיוו פֿאַר דעם אָפּציע. אין אונדזער סעלעקציע איר וועט געפֿינען אַ רעצעפּט מיט די נוצן פון הייוון. לערן און לערנען ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף קעפיר.
טייג פֿאַר לאַוואַנדע פּאַנקייקס אויף יאָגורט
א ספּעציעל ליבע פֿאַר אַלע, מיסטאָמע, הנאה די פּישעטשקי מיט דילייטפאַל ראַדז באַראַלז. ווי צו שאַפֿן אַזאַ?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 480-500 מל;
- צוקער - 4-5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 280-300 ג;
- זאַלץ;
- עסנוואַרג פעט - 40-60 ג;
- צימערינג;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
באַקומען קעפיר אין שטייַגן פון די פרידזשידער און וואַרפן עס אַרויף. דו זאלסט נישט נוצן אַ הרובע אָדער אַ מייקראַווייוו ויוון. עס איז גענוג צו געבן אַ טרינקען אין דער קיך. אויב די מעל איז סטאָרד אין אַ קאַלט אָרט, עס איז אויך לינקס אין דער וואַרעם צו דערגרייכן לפּחות 18 דיגריז.
גיסן אין די שיסל פון יאָגורט. דער יי איז צעבראכן אין אַ באַזונדער שיסל און די וויסק איז אַטשיווד דורך ינקריסינג די באַנד. מיר מישן די פּראָדוקטן. מיר שיקן זיי צוקער, סאָדע, זאַלץ, עסן פעט. שפּריצן מיט צימערינג. אויב די פרייַ ינגרידיאַנץ זענען לאַמפּס, דעמאָלט באַקומען באַפרייַען זיי מיט אַ זיפּ. מיר לייגן אַ חלק פון מעל צו די מאַסע און קערפאַלי גערופֿן די לעפל מיט אַ לעפל. מיר שטעלן עס באַזונדער אַזוי אַז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אָנהייבן צו ינטעראַקט, און דערגרייכן געשמאַק פּישעטשקי.
אויב איר באַמערקן אַז די געדיכטקייַט פון די טייג איז נישט די רעכט וועג, דעמאָלט לייגן אַ פליסיק אָדער טרוקן ינגרידיאַנט.
ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר פריטטערס אויף קעפיר - אַ רעצעפּט?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 320-350 מל;
- צוקער - 50-70 ג;
- וואַניל עקסטראַקט - 1/3 פון אַ לעפל;
- מעל - 200-220 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- יאָדיזעד זאַלץ;
- סאָדע - 2 צפּ.
צוגרייטונג
סיפט מעל. מיר שיקן צו וואַניל עקסטראַקט, זאַלץ, צוקער, יי. צו די ינגרידיאַנץ מיר גיסן קעפיר. לעפל אָדער וויסק צו מישן אַלץ, ברייקינג די געשאפן לאַמפּס. איצט איז געווען סאָדע. מיר פאָרשטעלן עס דורך אַ זיפּ, אַזוי אַז דער פּראָבע טוט נישט קומען אַריבער זייַן גרויס פּאַרטיקאַלז. מיקס ווידער דעם מאַסע. אין דעם פאַל, באַבאַלז זאָל דערשייַנען. די טייג איז גרייט.
דזשעאַסט טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 250-260 מל;
- מעל - 130-150 ג;
- גרין אַניאַנז - 3-4 פעדערז;
- ערד פעפער;
- וואַסער - 0.5;
- זאַלץ;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָפּ - 5 צווייגן;
- פּוטער - 35-40 ג;
- הייוון - 1 צפּ.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן די הייוון פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, דיזאָלווינג זיי אין לוקוואָרם וואַסער מיט אַ ספּונפול פון צוקער. ווען די מאַסע איז באַבלינג, לייגן קעפיר, געהאַקט הערבס, בשמים, זאַלץ צו עס און מישן עס. מעלטעד פּוטער צעלאָזן. סיפטינג מעל איבער אַ שיסל מיט די פּראָדוקטן, מיר וועלן מאַכן אַ טייג. אין דעם פאַל עס איז סאָלטיד, אָבער איר קענען מאַכן עס זיס, ריפּלייסט גרינז מיט געהאַקט ניסלעך (אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך), דאַר פירות, געצוקערט פירות. מיר דעקן די טייג און לאָזן עס. נאָך אַ פּאָר פון שעה איר קענען קאָכן פּאַנקייקס פון עס.
טייג פֿאַר פּאַנקייקס אויף קעפיר אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- מעל - 100-110 ג;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 2 טיספּונז;
- זונרויז ייל - 20-25 מל;
- צוקער ברוין - 1 טבספּ. לעפל;
- יאָדיזעד זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר גיסן אין אַ שיסל איין גלאז פון קעפיר. מיר גיסן קאָקאָסנוס סטרושקע, סאָדע, צוקער. מיר פּאָדסלייווייַעם מאַסע. צו פּאַנקייקס רעכט אַוועק פון די פריינג פּאַן, מיר לייגן בוימל צו קעפיר. מיר אָנהייבן צו ניד די טייג. צו טאָן דאָס, מיר פאַרשפּרייטן די מעל חלק און לעפל און פאַרשפּרייטן עס איבער די מאַסע. ווען די געדיכטקייַט פון זויער קרעם איז ריטשט, האַלטן אַדינג מעל.