אויב איר זענט אַ פאָכער פון לופט פּאַנקייקס, דעמאָלט דעם רעצעפּט וועט זיין אַ ידעאַל אָפּציע צו מאַכן דיין באַליבט נאַש. לופט טייג אויף הייוון אין זייַן געוועב ריזעמבאַלז אַ פּעמפּיקל, און אויף די וועג אויס פּאַנקייקס טאָן ניט פאַלן אַוועק און טאָן ניט ווערן גומע, ווי איז אָפט דער פאַל מיט אַ שיסל באזירט אויף הייוון און סאָדע. אין די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן מיר באַשרייַבן די וועגן פון פּריפּערינג לאַש פּאַנקייקס אויף הייוון.
לאַש פריטטערס אויף הייוון און יאָגורט - רעצעפּט
פּאַנקייקס, די גרונט פון וואָס איז קעפיר אָדער זויער קרעם, זענען זייער פיל געשטער ווי זייער חברים געמאכט אויף די גרונט פון פּשוט וואַסער, און דעריבער בעשאַס ראָוסטינג עס איז בעסער צו נוצן אַ מינימום פון ייל, און דעמאָלט שטעלן די פאַרטיק פּראָדוקט אויף אַ קישן פון נאַפּקינז צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 235 ג;
- רעגע הייוון - 5 ג;
- צוקער - 2 טיספּונז;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- קעפיר - 310 מל;
- וואַסער 60 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 35 ג.
צוגרייטונג
אין לייט וואַרעם וואַסער, צעפירן די צוקער קריסטאַלז. שפּריצן די פליסיק מיט הייוון פון די שפּיץ און לאָזן עס צו אַקטאַווייט ביז עס פראָטהס אויף די ייבערפלאַך. אין דער דערווייל, פאַרבינדן סאָדע און מעל צוזאַמען, און צעטל עגגס מיט צעלאָזן פּוטער און קעפיר. גיסן אין די פליסיק ינגרידיאַנץ (אַרייַנגערעכנט די הייוון געמיש) צו די מעל און ניד די גלאַט טייג, קערפאַלי וואַטשינג אַז עס זענען קיין לאַמפּס לינקס אין עס. לאָזן עס צו גיין אין די היץ פֿאַר אַ שעה.
פּרעהעאַט אַ פריינג פּאַן מיט אַ קאַפּ פון בוימל און גיסן אויף עס פּאָרשאַנז פון טייג. אַמאָל די ייבערפלאַך פון די טייג איז ליידיק, די פּאַנקייקס קענען זיין פארקערט און געבראכט צו דער געוואלט קאָליר אויף די אנדערע זייַט.
לאַש פּאַנקייקס מיט הייוון און מילך
דער מערסט פאָלקס איז געווען און בלייַבן מילך-באזירט פּאַנקייקס, די הייוון אין זיי איז ברעד פיל מער גרינג, די טייג טוט נישט באַקומען אויך דענס אָדער פעט, און אויך ריטיין זייַן ווייך פֿאַר די ווייַטער ביסל טעג.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 185 ג;
- רעגע הייוון - 1 לעפעלע;
- מילך - 235 מל;
- יי - 1 שטיק;
- גראַנולאַטעד צוקער - 5 ג.
צוגרייטונג
א מינימאַליסטיק רשימה פון ינגרידיאַנץ וועט נישט מאַכן אַ גרייַז אין דער סיקוואַנס פון די קוקינג פּראָצעס. ערשטער, דילייט די צוקער קריסטאַלז אין וואַרעם מילך, און דעמאָלט לייגן די הייוון צו זיי און מישן. קלאַפּן די יי און קאַמביינז עס מיט די הייוון לייזונג, דעמאָלט גיסן די יענער צו די מעל און מישן אַלץ. דעקן די טייג מיט אַ פילם און לאָזן צו שטיין פֿאַר 40 מינוט. פּרעגלען די טייג ברעקלעך ביז זיי זענען ביידע ביידע ביידע זייטן.
לאַש דאַר פריטטערס אויף ליפּס און גווול
אויב איר האָט קיין צווייפל וועגן דער פאַקט אַז וואַסער-באזירט פּאַנקייקס קענען נישט זיין געשמאַק און ווייך, דעמאָלט זיין זיכער צו קאָנטראָלירן דעם רעצעפּט אין פיר. ליכט און ערי, פּאַנקייקס אויף די וואַסער וועט נישט אַפֿילו לאָזן איר צו טראַכטן וועגן צו לייגן אַ יי אָדער מילך צו די טייג, און אַ פּשוט קוקינג טעכנאָלאָגיע וועט לאָזן איר צו באַלעווען זיך מיט דעליקאַסי אין קיין צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 480 מל;
- מעל - 480 מל;
- הייוון - 5 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 15 ג.
צוגרייטונג
אין קוים וואַרעם וואַסער, צעלאָזן צוקער מיט הייוון. נאָך אַ ביסל מינוט, ווען די הייוון איז אַקטיווייטיד, גיסן די לייזונג צו אַ טרוקן באַזע און ניד די טייג אָן לאַמפּס. קאָווער די טייג,
לאַש פריטטערס אויף הייוון און וואַסער זענען גוט ווי מיט קלעם , און מיט זויער קרעם אָדער פשוט מיט פּאַודערד צוקער.