טכילעס, ביסקאַץ זענען גערופן טרוקן קייקס, ריפּלייסינג סיילערז מיט ברויט אין לאַנג ווויאַגעס. אבער הייַנט זיי קוקן מער ווי עפענען פּיעס מיט פאַרשידענע פילינגז און אַ זייער דין קרונטשי טייג.
עפּל ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט;
- וואַסער ייַז - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די פילונג:
- apples - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1/2 פּקס .;
- צימערינג - 1/3 פּקס .;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער וואַניל - 1 פּאַק;
- פּוטער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג:
סידעד מיט זאַלץ, די מעל איז קאַמביינד מיט צוקער. לייג די דאַקטעד קאַלט ייל און רייַבן עס אין אַ פּיצל. גיסן אַ פּאָר פון ספּונז פון ייַז וואַסער, ניד די טייג. מיר זעמל עס אין אַ פּילקע און באַהאַלטן עס פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער.
שנייַדן די apples אין האַלב, נעמען די האַרץ און שנייַדן אין דין סלייסיז. אַז די ברעקלעך פון apples טאָן נישט דאַרקין, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. טייג ראָולד אין אַ דין שיכטע. סטאַרטינג פון די צענטער, שטעלן די עפּל לאָבולעס אין אַ קרייַז אין אַ קרייַז. שפּאַלטן די עדזשאַז פון די פלאַך קוכן צו מאַכן עס קוקן ווי אַ עפענען פּיראָג.
מישן די מעל, צימערינג און וואַניל צוקער, און רייַבן עס מיט פּוטער צו פּיצל. שפּריצן די apples. מיר שיקן פֿאַר האַלב אַ שעה אין אַ פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז ויוון.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל ביסקאַץ?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- פּוטער - 250 ג;
- קעז שווער - 250 ג;
- מעל - 250 ג;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
מיר צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז. לייג צו עס גרייטיד קעז אויף די גרויס כאַבאַרניק, סאָפאַנד פּוטער און פיינלי געהאַקט גרינז פון קראָפּ. ביסלעכווייַז באַקענען מעל. די טייג זאָל שטעקן אַ ביסל צו די הענט. מיר ראָלל עס אין אַ שיכטע ניט מער ווי אַ סענטימעטער דיק. מיט דער הילף פון אַ גלאז אָדער ספּעציעל מאָולדז מיר שנייַדן אויס ביסקאַץ. פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און שיקן עס צו ברוין פֿאַר 15 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז.
ביסקויץ מיט קעז און גרין אַניאַנז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 פונט.
פֿאַר די פילונג:
- ציבעלע גרין - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 100 ג;
- מילך - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
ווי צו מאַכן אַ ביסקאַט מיט קעז? סיפט מעל מיט זאַלץ. יי מיט מאַסלינע ייל לייטלי שלאָגן מיט אַ גאָפּל און שטעלן אין מעל.
דער ליבהאָבער פון נוציק ביסקאַץ איז אויך אַדווייזד צו פּרובירן אויס רעסאַפּיז פֿאַר האָניק מאַרמעלאַד און קיכלעך מיט סעסאַמי.