בעזדאָראָזשעוווי ברויט איז אַ נוצלעך און געשמאַק סאָרט פון בייקט סכוירע, וואָס איז בילכער דורך אַ גרויס טייל פון די באַפעלקערונג. דעריבער עס איז זייער וויכטיק צו וויסן וועגן די בענעפיץ און האַרמס פון ונלעאַווענעד ברויט.
בענעפיץ פון ונהעאַטעד ברויט
זייַן הויפּט מייַלע ליגט אין זייַן פעלן פון הייוון דיפישאַנסיז. די נוץ פון ונלעאַווענעד ברויט איז אַז עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס פאַסילאַטייץ דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן. דעם, אין דער ערשטער אָרט, איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס איז מער פּראָסט און געדיכט. ווען איר נוצן געדיכט קרום, די אַרבעט פון די ינטעסטינז און מאַסאַלז פון די דיגעסטיווע שעטעך איז אַקטיווייטיד.
ווייַטער, אַרגיוינג וועגן וואָס איז נוצלעך פֿאַר ונלעאַווענעד ברויט , עס איז ווערט באמערקן אַז עס טוט נישט שאַטן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ. די אינהאַלט פון הייוון אין די געוויינטלעך פּרובירן, קענען פירן צו אַ ענדערונג אין די נומער פון באַקטיריאַ אין די קישקע, וואָס קענען אַרויסרופן דעם אויסזען פון ערנסט דיסביאָסיס. די נוצן פון ניט-הייוון פודז וועט נישט פירן צו אַזאַ פאלגן. דערצו, קאַנווענשאַנאַל בעקערייַ פּראָדוקטן קענען אָפט גרונט פלאַטולענסע . הייוון, ווייַל פון וואָס די טייג סוועלז און פארמען אַ גרויס נומער פון קאַוויטיז מיט טשאַד דייאַקסייד אין עס, בייַשטייַערן צו די פּאַסירונג פון שטאַרק גאַז פאָרמירונג אין די קישקע. די נוצן פון ונלעאַווענעד ברויט אויף לעאַוואַן טוט נישט פאַרשאַפן אַזאַ פענאָמענאַ.
און אין אַלגעמיין, אין קאַמפּערד מיט די געוויינטלעך, די זאַץ פון ונלעאַווענעד ברויט ריטיינז פיל מער נוציק סאַבסטאַנסאַז. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עטלעכע פון די שוגערז און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זענען נישט קאַנסומד דורך די עסנוואַרג פון די הייוון זיך. כאָטש, די סאַבסטאַנסיז זענען נישט אַזוי פילע, און דער הויפּט אין זייער נומער אַרייַננעמען סייקאַלז, וואָס אין באַקינג און אַזוי גענוג.
בעזדרוזשזשעוויי ברויט איז די גרונט פון אַ פאַקטיש געזונט דיעטע. אבער דעריבער, די קשיא אויפשטיין צי עס איז נוצלעך פֿאַר ונלעאַווענעד ברויט, ווייַל ביז איצט עס איז ניט דער בלויז סאָרט פון באַקינג וואָס איז פאָרשטעלן אויף די שעלוועס פון סטאָרז.
דיסאַדוואַנטידזשיז פון ונלעאַווענעד ברויט
טראָץ די בענעפיץ פון ניט-הייוון פּראָדוקטן, עס זענען פּאַראַמעטערס וואָס זיי פאַרלירן די געוויינטלעך. ערשטער פון אַלע, עס קאַנסערנז באַנד. ווען עס זענען צוויי ברויט פון די זעלבע וואָג אויף די טאָמבאַנק, די לאַבן פון אַ באַטערלעסס טייג איז כּמעט העלפט די גרייס, קאַמפּערד מיט די געוויינטלעך איינער. אין דער פסיכאלאגישן מדרגה, די פאַרלאַנג צו קריגן פּונקט דער איינער וואָס איז מער אַקטיוו. אין דערצו, די אַראָמאַ און געשמאַק פון פּראָסט ווייַס ברויט פֿאַר פילע מער באַקאַנט. א ניט-הייוון ברויט איז זייער אַנדערש אין געשמאַק, ווייַל הייוון איז נישט געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
ווי אַ הערשן, אַנלעאַווייטאַד ברויט איז מער האַרט און געדיכט, וואָס ניט בלויז לאָווערס זייַן גאַסטראָנאָמיק טשאַראַקטעריסטיקס, אָבער עס קען זיין קריטיש פֿאַר מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט ציין.
רעצעפּט פֿאַר ונלעאַווענעד ברויט
פֿאַר קוקינג ברויט אָן הייוון, איר מוזן ערשטער מאַכן אַ זויערטייג. צו טאָן דעם, נעמען 100 גראַמז פון מעל און די זעלבע סומע פון וואַסער. מישן די ינגרידיאַנץ צו אַ מיויש קאָנסיסטענסי. וואַסער אין מעל זאָל זיין באַקענענ ביסלעכווייַז, טאָמער עס וועט דאַרפֿן אַ ביסל ווייניקער. גרייט צו שטעלן די טייג אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן פֿאַר 24 שעה איידער די באַבאַלז דערשייַנען. בעשאַס דעם מאָל, די מאַסע זאָל זיין געמישט 2-3 מאל.
נאָך דעם, לייגן אַ 100 גראַמז פון מעל און אַ ביסל וואַסער צו מאַכן די טייג טיקער, און לאָזן פֿאַר נאָך 24 שעה. אויף די דריט טאָג, דעם זוימען מוזן שוין אַקטיוולי וואַקסן און קאָכן. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן מעל און וואַסער און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט. ווען די לעאַוואַן דאָובלעס - דאָס איז דער שפּיץ פון טעטיקייט, אין דעם צייַט עס ווערט די סטראָנגעסט. עס איז נייטיק צו טיילן עס אין צוויי טיילן. איינער פון וואָס איז געניצט פֿאַר באַקינג ברויט, און די רגע איז שטעלן אין די פרידזשידער און געניצט אין אן אנדער צייַט - ווען עס וועט זיין אַ נויט.