דער רעצעפּט פֿאַר קעז קייקס איז פשוט יראַפּלייסאַבאַל אין יעדער משפּחה. אַזאַ באַקינג בישליימעס אַפּראָוטשיז טיי, קאַווע און אָנגענעם ניט בלויז צו אַלע אַדאַלץ, אָבער אויך צו קינדער. זאל ס קוק בייַ איר מיט עטלעכע וועגן צו מאַכן אַזאַ אַ קיכל.
רעסיפּע קורד קיכלעך "טריאַנגלעס"
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- מאַרגאַרינע - 150 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- עסיק;
- סאָדע - קניפּ;
- צוקער - 150 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אַזאַ קורד קיכלעך זענען אויך גערופן "קיססעס". אַזוי, פריער נעמען אויס מאַרגאַרין פון די פרידזשידער, רייַבן עס אין אַ שיסל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שפּריצן פייַן צוקער. אַלע דערנאָך רייַבן מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז באקומען. נאָך וואָס מיר וואַרפן וואַניללין צו געשמאַק און באַקענען אַ סאָדע עסיק, וואָס איז קערפאַלי דאַר. ביסלעכווייַז לייגן מעל, לייגן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ און מישן אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און אָנהייבן צו ניד מיט דיין הענט צו אַ גומע שטאַט. דעריבער מיר זעמל אויס אַ דין שיכטע, נעמען אַ פאַסאַטיד גלאז און קוועטשן אויס קרייזן. איצט מיר יעדער מאָלן אין צוקער, בייגן עס אין האַלב, טונקען עס אין צוקער ווידער און בייגן עס אַמאָל מער צו די צענטער. מיר אַריבערפירן די ריזאַלטינג בלאַנקס צו אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו אַ געזונט-העאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. נאָך די צייַט, מיר באַקומען די גרייט קיכלעך "קוש", מיר קילן עס און דינען אים צו וואַרעם מילך אָדער פריש ברוד טיי מיט לימענע.
דער רעצעפּט פֿאַר קורד קיכלעך מיט לימענע אין דער היים
ינגרידיאַנץ:
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- צוקער - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- האָניק - 10 ג;
- vanillin;
- מעל - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 3 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
פֿאַר גלייז:
- קאַלט וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ שיסל, גיסן צוקער און לייגן יי יאָוק. איצט, מיט אַ מיקסער, ווייזן די ינגרידיאַנץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. ווייַטער, מיר פאָרשטעלן צעלאָזן פּוטער אין די געמיש, שטעלן די פליסיק האָניק און וואַרפן וואַניללין צו טעם. קאָרמען אַלץ, לייגן די סיפטיד מעל, וואַרפן די גרייטיד לימענע פּעסט און באַקינג פּודער. מיר ניד די כאָומאַדזשיניאַס גלאַט טייג מיט די הענט און זעמל עס אין די ווורשט. נאָך דעם, שנייַדן עס אין 16 גלייַך טיילן און יעדער קער אין אַ קליין פּילקע. מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, סמירד מיט פּוטער פארויס, און באַקן די ביסקאַץ פֿאַר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 190 דיגריז.
אָן וואַסט צייַט, מיר גרייטן זיס ווייַס ייסינג. צו טאָן דעם, מישן די פּאַודערד צוקער מיט קאַלט וואַסער צו באַקומען אַ פערלי דיק געמיש. די ריזאַלטינג גלייז קאָווערס אונדזער ביסקאַץ און לאָזן עס צו פרירן פֿאַר אַ בשעת.
הייַזקע קעז געבעקס רעצעפּט מיט דאַר אַפּראַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- מעל - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- דאַר אַפּראַקאַץ - צו טעם;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אַזוי, שטעלן די דאַר אַפּראַקאַץ אין אַ שיסל און פּלאָמבירן עס מיט הייס וואַסער. סעפּעראַטלי רייַבן מיט קרעם קעז סאָפאַנד