ביליק פאַרבייַסן איז נישט אַ געקויפט שטיקל פון די ניראַסט סופּערמאַרק. איר קענען באַקומען אַ שמעקנדיק באַקן פֿאַר אַ קליין סומע אויב איר נעמען עס פֿאַר זיך. עס איז נישט אַזוי שווער ווי איר טראַכטן אַרויף און אָנהייב דיין קאַנפעקשאַנערי פּאַסירונג, מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ פּיראָג מיט קלעם אויף אַ זאַמד טייג .
רעצעפּט פֿאַר קאָקקעט מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 1/2 זאכן;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יי - 1 פּק. + 1 יאָוק;
- קאָניאַק - 1 טבספּ. לעפל;
- אַפּריקאָס קלעם - 250 ג.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די בוימל אין קובעס און מאָלן עס צוזאַמען מיט מעל. אין די פּיצל מיר לייגן צוקער, זאַלץ און עגגס. מיט דער הילף פון אַ מיקסער, אַלץ איז ונ דורך קלאַפּ. פאָרעם די טייג אין אַ שיסל. מיר ייַנוויקלען די פּילקע מיט פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. פאָרעם די באַקינג שמירן מיט בוימל און לייטלי ספּרינגקאַל מיט מעל. 2/3 פון די פּרובירן איז שנייַדן אַוועק, און דער ריי איז אומגעקערט צו די פרידזשידער. דער טייג איז ראָולד אין אַ שיכטע און געשטעלט אין אַ פורעם. מיר שטעקן טייג מיט אַ גאָפּל איבער די גאנצע געגנט, אַזוי אַז עס טוט נישט טייַער ווען באַקינג. שטעלן די קלעם אויף שפּיץ פון די טייג שיכטע. די רעשט פון די טייג איז ראָולד און שנייַדן אין סטריפּס. מיר לייגן סטריפּס אויף שפּיץ פון די אַרייַנשטופּן שיכטע אַזוי אַז זיי מאַכן אַ מעש.
מיר באַקן אַ עפענען זאַמד פּיראָג מיט קלעם בייַ 190 דיגריז, פאַר-לובראַקייטיד זייַן ייבערפלאַך מיט וויפּט יאָוק, וועגן 25-30 מינוט.
גרייטיד שטיקל מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- מעל - 200 ג;
- ברוין צוקער - 150 ג;
- קראַשט וואָלנאַץ - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- צימערינג, מושקאַט - 1/4 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- אַפּריקאָס קלעם - 1 נומער;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניל עקסטראַקט - 2 צפּ.
צוגרייטונג
מאַרגעריטקע און מעל מאָלן אין ברעקלעך, צוזאמען מיט צוקער און בשמים. טייג ראָולד אין אַ פּילקע און באדעקט מיט אַ פילם. שטעלן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט שנייַדן די פּילקע 2/3 פון די פּרובירן און
די רוען טייג איז קראַמד מיט פינגער און ספּרינגקאַלד מיט אַ שטיקל פון אויבן. צוזאַמען מיט דעם פּראָבע, אויך שפּריצן די שטיקל און קראַשט ניסלעך. מיר באַקן די שטיקל בייַ 180 דיגריז 35-45 מינוט.