פּייט, קאָכן אין שטוב, עס טורנס אויס פיל מער ווייך, טייסטיער און מער נוצלעך. עס איז גאנץ ווי אַ העסאָפע צו סאַנדוויטשיז פֿאַר פרישטיק אָדער אַן אָריגינעל פֿאַרבייַסן פֿאַר מיטאָג.
פלייש פלייש אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 1 קג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- טהימע - אַ קניפּ;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- בשמים.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו מאַכן פּיראָג אין אַ מולטיוואַריאַטע. אַזוי, די פלייש איז געוואשן, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ. קלייַבן די "פריינג" מאָדע און שטעלן די צייַט פֿאַר 30 מינוט. דעריבער לייגן די בשמים, טהימע, וואַרפן די לאָראַל בלאַט און מישן. נאָך דעם, פאַרמאַכן די דעקל פון די מיטל, אויסקלייַבן די "קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די צייַט צו 3 שעה.
דעמאָלט דזשענטלי נעמען אויס די גרייט פלייש, קיל עס און שטיין עס פֿאַר 24 שעה, אַזוי עס איז ינפיוזד. דעמאָלט מיר נעמען אויס פון די פרידזשידער, מאָלן עס ערשטער מיט אַ מיקסער, און דעמאָלט מיט אַ בלענדער. מיר יבעררוק די גרייט רינדערנס פּיס צוגעגרייט אין די מולטיוואַרקעט אין אַ ריין סלוי, נאָענט עס מיט אַ דעקל און קראָם עס אין די פרידזשידער.
פּייט פון די לעבער אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
די לעבער איז ונ דורך רינסעד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. וועגעטאַבלעס זענען קלינד. אַניאַנז פיינלי שרעד, און קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. איצט יבעררוק די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון די מולטיוואַרקעט, לייגן די קנאָבל, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מיר מישן אַלץ, נאָענט די דעקל פון די מיטל, שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע און צוגרייטן פֿאַר 1 שעה. נאָך דער סיגנאַל, מיר יבעררוק די מאַסע צו אן אנדער קאַנטיינער, קיל עס אַ ביסל, שטעלן פּוטער פּוטער און וואַשן אַלץ ונ דורך צו גלאַט. האָמעמאַדע פּייט איז געשטעלט אין אַ באַקוועם פאָרעם פֿאַר איר און קולד.
הינדל פּיס אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
טשיקקען בריסט און געוואשן קעראַץ זענען שטעלן אין אַ פּאַרע קאָרב און מיר גרייטן 40 מינוט אין אַ מולטיוואַרק אין די פּאַרע מאָדע. This time
איצט מיר נעמען די בלענדער און מישן קעראַץ, ברעקלעך פון הינדל ברוסט אין עס, פּלאָמבירן אין צעלאָזן פּוטער און אַלע צוזאַמען. ווען די מאַסע איז מונדיר, לייגן גרינז, געפּרעגלט אַניאַנז און ווידער מאָל די געמיש. גרייט הינדל פּייט איז געדינט אויף די טיש ווי אַ פֿאַרבייַסן.