ווי איר וויסן, נאַטור טוט נישט האָבן שלעכט וועטער, אָבער ווי אָפט עס ברייקס אונדזער פּלאַנז. צוזאַמען מיט פריינט צו באַקומען אויס אין די וואַלד, מאַרינאַטעד פלייש, און אַרויס די פֿענצטער פּאָרז ווי אַ עמער? דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג אויב די קיך האט אַ מאָדערן נס פון טעכנאָלאָגיע - עראָוקריל. אבער אַז אין שטוב עס פארקערט אויס נישט בלויז געפּרעגלט פלייש, אָבער אַ פאַקטיש פייַער-סאָוקט פייַער, אַ שיש קעבאַב, נאָכפאָלגן אַ ביסל פּשוט עצות.
צוגרייטונג פון שיש קעבאַב אין אַעראָגריל
- איידער פריינג, גיסן אַ גלאז פון ביר אויף די דנאָ פון די עראָוגרלאַס קאָלבע און פּלאָמבירן די זעגעכץ. פּאַסיק פֿאַר קיין (פֿאַר בייַשפּיל, אָלדער), אַחוץ פֿאַר קאַניפעראַס מינים. איר קענען צוגרייטן די געזעגענונג זיך אָדער קויפן אין די קראָם.
- צו פֿאַרבעסערן די ווירקונג פון קוקינג פלייש אויף דעם פייַער, נוצן "פליסיק רויך". אָנווענדן עס בעסער איידער די האָטטעסט פון די כעזשבן, אַ לעפל פון "האַזע" פֿאַר איין שפּיצל;
- צי ניט סטאַק סקיוערז זייער טייטלי צו יעדער אנדערער, לאָזן פּלאַץ פֿאַר לופט סערקיאַליישאַן;
- און לעסאָף, צו מאַכן די שיש קעבאַב נישט קומען אויס טרוקן, קלייַבן אַ בעסער כאַזער האַלדז.
כאַזער שיש קעבאַב אין עראָוגריל
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 1 קג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- ביר - 1 נומער;
- אַלדער זעגעכץ - 2 כאַנדאַלז;
- "ליקוויד רויך" - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער פרעשלי ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פלייש שנייַדן אַריבער די פייבערז אין קליין, יידעניקאַל ברעקלעך, אַזוי עס איז יוואַנלי געפּרעגלט. זוקיני שנייַדן אין קרייזן, 2 קעפ פון אַניאַנז - רינגס. די רוען אַניאַנז און גרינז זענען ערד אין אַ בלענדער, מיר לייגן מייַאָנעז
מיר שטריקל אויף סקיוערז, אָלטערנייטינג, ברעקלעך פון פלייש, צוקיני, פּאָמידאָר סלייסאַז און ציבעלע רינגס. ווי צו פּרעגלען שיש קעבאַב פון כאַזער אין אַעראָגרילל? פּרעהעאַט די גריל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט בייַ 80 דיגריז. פאַרשפּרייטן די סקיוערז אויף די מיטל גריל (אויף די שפּיץ פלייש קענען געשווינד טרוקן). ערשטער, מיר גרייטן אַ שיש קעבאַב פֿאַר האַלב אַ שעה בייַ 180 דיגריז און דורכשניטלעך בלאָוינג גיכקייַט, דעמאָלט געבן אן אנדער 10 מינוט צו ברוין בייַ 230 דיגריז. איצט דער זעגל וועט געבן די פלייש זייַן טאַם, און איר וועט באַקומען אַ שיש קעבאַב אָן אַ פייַער, אָן געלאזן היים!