מיר פֿאָרשלאָגן אַז איר לערנען הייַנט ווי צו קאָכן הינדל דיך אין אַ מולטיוואַריאַט. דעם שיסל וועט צוריקציען קיין טיש און וועט פּאַסירן כּמעט קיין גאַרניש.
הינדל טהי רעצעפּט אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 2 ברעקלעך;
- בשמים ;
- גרינס בוימל.
פֿאַר מאַרינייד:
- נאַטירלעך סוי סאָוס - 10 מל;
- זענעפט פראנצויזיש - 1 לעפעלע;
- האָניק פליסיק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
הינדל טייז אין שטייַגן נעמען אויס פון די פרידזשידער און לאָזן צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר גרייטן מאַרינייד: אין אַ קליין שיסל מיר גיסן סוי סאָוס, לייגן פליסיק האָניק און פראנצויזיש זענעפט. מיר וואַשן די הינדל, ווישן עס טרוקן מיט נאַפּקינז און גיסן די צוגעגרייט סאָוס. מיר מאַרינייד די פלייש פֿאַר 30 מינוט, שטעלן עס אין די פרידזשידער. מיר פאַרשפּרייטן די גלעזל פון די מולטיוואַרק ייל, פאַרשפּרייטן די טיז, נאָענט די דעקל און שטעלן דעם פּראָגראַם "באַקינג" פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי קער די פלייש איבער די אנדערע זייַט און צוגרייטן נאָך 15 מינוט אויף די זעלבע רעזשים. מיר דינען הינדל דיך באַקן אין אַ מולטיוואַרקעט, דאַווקע הייס מיט קיין זייַט שיסל: בוילד רייַז, מאַקאַראָנען אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.
הינדל טייז אין אַ Multi- באַר דאַמפער מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- סטימד רייַז - 1,5 זאכן;
- וואַסער געפילטערט - 3 זאכן;
- בשמים;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- הינדל טייז - 6 פּקס.
צוגרייטונג
רייַז ונ דורך רינסעד און אויסגעגאסן אין אַ מאַלטי-האַלב-פאַן. גיסן פילטערד וואַסער, צייַט עס מיט בשמים און מיקס געזונט מיט אַ לעפל. הינדל טינגז שווענקען, טרוקן אויף אַ האַנטעך, זאַלץ, פעפער צו טעם און שיקן צו די שיסל, ארויפלייגן אויף אַ ביסל געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל. מיר שטעלן די דאַמפער, קער אויף די פונקציע "פּאַרע קוקינג" און צייכן עס פֿאַר 35 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל די פּילאַף מיט הינדל טייז אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט פֿאַר נוצן.
הינדל טייז מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 4 פּקס .;
- גרייטיד פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
הינדל טיז זענען געוואשן, דאַר, שטעלן אין אַ טיף פאַן, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און שפּריצן מיט ערד פּאַפּריקאַ. מיר מישן אַלץ ונ דורך מיט הענט און שטעלן באַזונדער פֿאַר די צייַט זייַענדיק. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין סטריפּס און פאַרשפּרייטן אויף אַ האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון יבעריק נעץ. אין די קיילים פון די מולטיוואַרקאַ גיסן ייל, פאַרשפּרייטן די היפּס הויט אַראָפּ און אויף שפּיץ פון יעדער שטיק וואַרפן קנאָבל, געהאַקט דין פּלאַטעס. דעריבער לייגן די פּאַטייטאָוז, צייַט די שיסל מיט בשמים, נאָענט די דעקל און לויפן די "באַקן" פּראָגראַם פֿאַר וועגן 50 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל, דזשענטלי עפענען די מולטיוואַרק, דרייען די טייז צו די אנדערע זייַט, פאַרמאַכן ווידער און צוגרייטן נאָך 15 מינוט.
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל דיך אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- היפּס פון הינדל - 1 קג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר סאָוס:
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 100 ג;
- מייַאָנעז מאַסלינע - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טרוקן אַדזשיקאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
טשיקקען טייז זענען געזונט געוואשן, קלינד פון פעדערז און שטעלן אין אַ טאָפּ מולטיוואַרק, פּאָרינג אַ ביסל מאַסלינע ייל אויף די דנאָ. צו מאַכן דעם סאָוס, קעז ראַבד אויף דער קלענסטער כאַבאַר, לייגן בשמים, טרוקן אַדדזשיקאַ און מייַאָנעז. דער ציבעלע איז פּראַסעסט, רינסעד, שרעדיד אין קיובז און צוגעגעבן צו די קעז מאַסע. גיסן די ריזאַלטינג קעז סאָוס אין הינדל טייז, קערפאַלי מישן אַלץ און שטעלן די שיסל אין די מולטיוואַרק. איצט נאָענט די דעקל, אויסקלייַבן די "קווענטשינג" פּראָגראַם און צייכן עס פֿאַר 45 מינוט. גרייט הינדל טייז געדינט בלויז מיט הייס מאַשט פּאַטייטאָוז, וועדזשטאַבאַלז אָדער פוטשסאָזוי.