פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס אָן עגגס איז אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פאסטן מענטשן. זיי ווענדן אויס גילדענע, זייער געשמאַק און קרונטשי. דינען זיי בעסטער מיט נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.
רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פּאַנקייקס אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַרטאָפל טרוקן קראָכמאַל - 10 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- גרינס בוימל ;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, איידער איר אָנהייב קוקינג פּאַנקייקס אָן עגגס, די פּאַטייטאָוז זענען פּראַסעסט פון די שאָלעכץ און רינסעד. דערנאָך מאָלן עס אויף אַ קליין כאַבאַרניק אָדער מיט אַ בלענדער. מיט די ריזאַלטינג גרינס מאַסע, דזשענטלי פליסן די באפרייט פליסיק. איצט סיפטיד מעל, וואַרפן די קראָכמאַל, סאָדע און בשמים צו געשמאַק. ונ דורך מישן די קראַפטמיט מיט אַ לעפל.
מיר גיסן אַ גרינס בוימל אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן און שטעלן די קיילים אויף אַ דורכשניטלעך פייַער. מיר לייגן אויס מינסעמעאַט אין קליין פּאָרשאַנז, פאָרמינג פּאַנקייקס. פּרעגלען די פּאַנקייקס צו אַ שיין גאָלדען פֿאַרב אויף ביידע זייטן.
רעצעפּט פֿאַר געשמאַק קאַרטאָפל פּאַנקייקס אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 325 ג;
- מעל - 25 ג;
- טורמעריק - 2 שרעק;
- מאַרגאַרינע - 55 ג;
- קנאָבל - 10 ג;
- לאַרד בייקאָן - 45 ג;
- יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם;
- גרין אַניאַנז און פריש פּעטרעשקע - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָ טובערס זענען קלינד, געוואשן און ראַבד צוזאַמען מיט לאַרד אויף אַ פּליטקע כאַבאַר. קוועטשן קנאָבל דורך די פּרעס אין די גרינס מאַסע, צייַט די מינאַטש מיט זאַלץ און קאָך. איצט, מיר פֿאָרמירן קליין באַללס מיט ריין הענט, סקוויזינג אַ ביסל גרייטיד פּאַטייטאָוז פון וידעפדיק פליסיק. טורמעריק איז קאַמביינד מיט מעל, זעמל באַללס און סקאַלפּט פּונקט שאַניקי. פּרעגלען זיי אויף יעדער זייַט אין אַ הייס סקילאַט אויף קרעם מאַרגאַרין. ראָובאָו פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס זענען פונאנדערגעטיילט אויף אַ געדינט שיסל, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס און געדינט.
רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פּאַנקייקס אָן מעל און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 985 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- בשמים;
- זויער קרעם אָדער מייַאָנעז - פֿאַר פילינג;
- גרינס בוימל - 95 מל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס און אַניאַנז זענען קלינד און שרעדיד אויף די סמאָלאַסט פון די סענס. לייטלי קוועטשן די זאַפט פון די גרינס מאַסע און וואַרפן בשמים צו טעם. פרייז פּאַן העאַטעד, גיסן צו די דנאָ פון גרינס ייל און שטעלן די קאַרטאָפל מאַסע אין די פאָרעם פון פּאַנקייקס מיט אַ לעפל. פּרעגלען כאָוממייד פּאַנקייקס ביז גאָלדען ברוין פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט קער און ברוין אויף די אנדערע זייַט. נאָך דעם מיר דינען דעם שיסל צו די טיש מיט זויער קרעם אָדער מייַלע פון מייַאָנעז.