פראנצויזיש פּאַטייטאָוז זענען אַ ויסגעצייכנט גאַרניש, בישליימעס קאַמביינד ניט בלויז מיט אָף און מאַשרומז, אָבער אויך מיט קיין פלייש. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ פעסטיוו מיטאָג. עס איז געשווינד גענוג, אָן ריקוויירינג קיין ספּעציעל טריקס, אָבער עס טורנס אויס זייער סאַטיספייינג און עלעגאַנט.
דער רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- כאַזער טענדערלוין - 500 ג;
- קעז איז שווער - 100 ג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש? שנייַדן אויס די טענדערלוין, טינלי סלייסט און לייטלי שלאָגן. מיר פּראָצעס די באַלבז און שינקען רינגס, און צעהאַקן דעם קעז אויף אַ גרויס טיוראָטשקע. מיר פּראָצעס די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין דין קרייזן. אין אַ גרויס קאַנטיינער, פאַרבינדן אַלע וועדזשטאַבאַלז מיט מייַאָנעז און מישן אַלץ גוט, צולייגן געווירץ צו געשמאַק. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, לייגן אויס די פלייש, דעמאָלט פּאַטייטאָוז מיט ציבעלע און שפּריצן מיט אַ פּלאַץ פון קעז. צוגרייטן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 55 מינוט און מיד דינען דעם טיש אַזוי אַז עס איז נישט קיל.
פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש אין די Multivariate
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- כאַזער טענדערלוין - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- קעז שווער - 100 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- פריש גרינז - אַ בינטל.
צוגרייטונג
אַזוי, די פלייש איז געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר ריין די ציבעלע און שמיר די סעמיסירלעס, און די פּאַטייטאָוז מיט קרייזן. קעז מאָלד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און פריש גרינז שווענקען, טרייסלען און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. מיר פאַרשפּרייטן די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל, פאַרשפּרייטן העלפט פון די אַניאַנז צו די דנאָ, דעריבער די פלייש, ספּרינגקאַלד מיט בשמים און הערבס. ווייַטער, שטעלן די רוען שטראַל, פּאַטייטאָוז, דעקן מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל, שטעלן די "באַקן" פּראָגראַם און מארק פּונקט 1 שעה. נאָך די געזונט סיגנאַל, מיר שיפט די פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש אין אַ שיסל און דינען זיי צו די טיש.
בייקט פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- מייַאָנעז - 200 מל;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- כאַזער - 500 ג;
- זענעפט;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- האָלענדיש קעז - 150 ג;
- געפילטערט וואַסער - 1 נומער;
- בשמים און בשמים.
צוגרייטונג
פלייש איז פּראַסעסט, געוואשן, דיסקאַרדיד און אַבזאָרבד מיט זענעפט. מיר ריין די ציבעלע, שינקען די רינגס און פאַרשפּרייטן עס אין די וילד פאָרעם. דעמאָלט מיר שטעלן פלייש, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. ווייַטער - סלייסט טאַמאַטאָוז, פּאַטייטאָוז און ווידער פּאָדסליווייַעם. איצט, פון די מייַאָנעז און וואַסער, מיר מאַכן דעם סאָוס און פּלאָמבירן עס מיט אונדזער לאַגער. מיר שיקן די פאָרעם צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 190 ° C און באַקן די שיסל פֿאַר 45 מינוט, טאַפּינג עס מיט אַ דעקל. בעערעך 5 מינוט איידער גרייט, שפּריצן אַלע די קעז און באַזייַטיקן די דעקל.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- גרויס פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- פריש טשאַמפּיגנאָנס - 15 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- עפּל גרין - 1 שטיק;
- butter;
- קעז שווער - 200 ג;
- בשמים;
- greens.
צוגרייטונג
מיר ריין די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין גלאַט קרייזן. דעמאָלט אַריבערפירן אין אַ פּאַן, שפּריצן אַ ביסל מושקאַט און מישן. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שרעדיד מיט דיק פּלאַטעס. שנייַדן די עפּל אין סלייסאַז און קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ, און צעהאַקן קנאָבל און מאָלן עס. דערנאך מיר שמירן די פּאַן מיט פּוטער און קנאָבל, לייגן אַלע די פריער צוגעגרייט פודז און שפּריצן אַ ביסל מיט גרינס בוימל אַזוי אַז עס אַ ביסל אַנטוויקלען די ינגרידיאַנץ. מיר שפּיץ אַוועק מיט גרייטיד קעז און שיקן פּאַטייטאָוז אין פראנצויזיש צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט. באַקן בייַ 180 ° C, און דעמאָלט באַצירן די שיסל מיט הערבס און דינען.