ווייסע קיניגל פלייש איז אַ נוצלעך און לייכט דיידעסטאַבאַל פּראָדוקט. עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, מינעראַלס און וויטאַמינס. אבער עס איז קליין שעדלעך קאַלעסטעראַל אין די קיניגל. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ פלייש קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַל מאַטאַבאַליזאַם און די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון מינעראַלס אין דעם גוף. טשיקאַווע פאַקט: קיניגל איז אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף דורך 90%. פֿאַר פאַרגלייַך, רינדערנס איז בלויז דיידזשעסטיד דורך 62%. דערצו, קיניגל פלייש איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט. איצט מיר וועט זאָגן איר אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר קוקינג - אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קיניגל אין ביר.
ווי צו קאָכן אַ קיניגל אין ביר?
ינגרידיאַנץ:
- קיניגל קינקאַס - 1 שטיק;
- פינצטער ביר - 1 ל .;
- ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- בייקאָן - 100 ג;
- בייַשפּיל בלעטער - 3 פּקס .;
- קלאָווע - שטיק;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס און זיס פעפער - 5 פּקס;
- קרעם (פעט צופרידן 22%) - 150 ג;
- מעל - 40 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
קאַרקאַס קיניגל וואַשינג, טרוקן, מיר באַזייַטיקן די ינסיידז. שאַרף מעסער טיילן עס אין טיילן. אין אַ טיף קאַנטיינער גיסן בשמים - פעפער שוואַרץ און שמעקנדיק, בייַ בלאַט, קלאָוועס, קיין סיזאַנינגז פֿאַר פלייש, זאַלץ איז ניט נייטיק. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט בשמים. איצט מיר שטעלן די קיניגל טיילן דאָרט, לייגן די ביר און עסיק און שטעלן די זייגער אויף די 12 אין די פרידזשידער. דרייַ די פלייש עטלעכע מאָל צו מאַכן עס מאַמעדי יוואַנלי. נאָך דעם, די קיניגל איז גענומען אויס פון די מאַרינייד, אויב עס איז אַ גרויס קאַלאַנדער, דעמאָלט עס קענען זיין פאָולדאַד אין עס אַזוי אַז די מאַרינייד איז סטאַקט. איצט וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. פֿאַר ברעכן, מישן די מעל מיט פעפער. יעדער שטיק פון קיניגל ראַבד מיט זאַלץ, קראַמבאַלד אין מעל און געפּרעגלט אין בוימל ביז אַ רויט קראָוסט ארויס. מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו ברענגען עס צו גרייטקייַט, מיר וועלן נאָך שטופּן עס.
איצט, מאָל די בייקאָן און פּרעגלען עס אין אַ טרוקן פריינג פּאַן מיט די ציבעלע וואָס איז געווען אין די מאַרינייד. מינוט פֿאַר 5 איידער די סוף פון קוקינג קיניגל פלייש, לייג צו עס בייקאָן מיט אַניאַנז. מיר קווענטש אָן אַ דעקל. דעריבער אָפּשטעלן די פייַער, גיסן אין פאַר-העאַטעד קרעם, דעקן מיט אַ דעקן און ייַנוויקלען עס אין אַ פאַרדעקן אָדער אַ דיק האַנטעך. זאל ס ברו פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. א קיניגל סטיד אין ביר איז גרייט. Bon appetit!