מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר זופּ מיט קראָוטאָנס. געפּרעגלט ברעקלעך פון ברויט וועט לייגן אַ ספּעציעל טאַם צו די שיסל, און קנאָבל, צוגעגעבן צו די זופּ, איז אַן אַמייזינג אַראָמאַ און פּיקאַנטי.
קעז זופּ מיט קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 50 ג;
- קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- ינגבער, בשמים - צו טעם;
- הינדל יויך - 500 מל;
- קאָניאַק - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 50 ג;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אַזוי, די קעז איז ראַבד און געמישט מיט קרעם. דעריבער לייגן די ינגבער און ערד פעפער. די ריזאַלטינג מאַסע איז טראַנספערד צו בוילינג הינדל יויך און מיד סטערד. סאָלימ צו געשמאַק, גיסן קאָניאַק און שלאָגן די זופּ מיט אַ מיקסער. מיר שנייַדן די ברויט אין קליין קיובז. קנאָבל איז קלינד, קראַשט, געפּרעגלט אין קרעם פּוטער צוזאמען מיט ברויט און דינען קראָוטאָנס צו הינדל זופּ.
פּיז זופּ מיט קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן פּיז -1 סט.
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- בשמים - צו טעם;
- ברויט אָן סקאָרינקע.
צוגרייטונג
פּיז סאָוקט פֿאַר די נאַכט אין די וואַסער, נאָך וואָס מיר קאָכן ביז גרייט, לייגן אַ ביסל זאַלץ צו געשמאַק. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין קליין קובעס. קאַרראָץ ראַבד אויף כאַבאַרניק, פּיז פון פעפער צעקוועטשן, און ברויט שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
מאָלן די פעפער לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן, דעריבער לייגן די אַניאַנז, קעראַץ און פאָרן אַלע ביז גאָלדען ברוין. גרייט צו רייסט די פריינג אין די זופּ און לייגן אַ ביסל געהאַקט פּאַפּריקאַ. פאָרזעצן צו קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. סלייסט ברויט אין אַ פּאַן, שפּריצן עס מיט פּאַפּריקאַ, און טהימע. איידער געדינט, גיסן פּיז זופּ אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט קראָוטאָנס און באַצירן מיט גרינז.
פּאָטאַטאָ זופּ מיט קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ווייַס ברויט;
- געווירץ און הערבס.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס און אויסגעגאסן וואַסער צו דעקן אים אַ ביסל. דעריבער שטעלן אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן, זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן ביז גרייט. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד, שרעדיד און וועסט אויף גרינס בוימל. אויך פּרע סעפּראַטלי סלייסיז פון ווייַס ברויט, רייַבן עס מיט קנאָבל און שנייַדן אין קובעס.
אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען גאָר ווייך, אָן דריינינג די וואַסער, צעהאַקן עס אין אַ צעקוועטשן. נאָך דעם, ווידער שטעלן די פּאַן אויף די פייַער, לייגן די בראָטן וועדזשטאַבאַלז, גרינז און קאָכן. גרייט זופּ-פּיוריי אויסגעגאסן אויף פּלאַטעס און ספּרינגקאַלד מיט קראָוטאָנס.