קירבעס זופּ- מאַשט פּאַטייטאָוז האָבן אַ פיל סוויפּער און קרימי טעם ווי ענלעך קיילים, אַזוי עס איז אַזוי הייס ליב געהאט דורך יטערז אַלע איבער דער וועלט. מיט אַ בלענדער, עס איז גרינג צו מאַכן אַזאַ אַ מאָלצייַט.
רעצעפּט פֿאַר קירבעס זופּ-פּיוריי
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1.5 קג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 20 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- לעקן - 1 שטיק;
- הינדל יויך - 1 ך;
- קרעם - 1 טבספּ. לעפל;
- גרין אַניאַנז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קירבעס, ריין פון זאמען און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, צוזאמען מיט קנאָבל פון קנאָבל. מיר גיסן אַלע די בוימל און שטעלן די פּאַן אין די ויוון כיידיד צו 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט.
ווייסע טייל פון ליקס שנייַדן אין דין רינגס און לאָזן אין די בראַזיער אין פּוטער 3-4 מינוט. לייג די פּילד און דייסט פּאַטייטאָוז צו די אַניאַנז. מיר פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט. איצט גיסן די אינהאַלט פון די ברוילער הינדל יויך , געמישט מיט 2 ברילן פון קאַלט וואַסער. מיר ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און פאָרזעצן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז עס ווייסט.
די פּאַפּ פון די בייקט קירבעס איז וויפּט אין אַ פּיוריי מיט אַ בלענדער, צוזאמען מיט קנאָבל. באַזונדער, שלאָגן די פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז אין יויך און מישן ביידע ינגרידיאַנץ. מיר וואַרעם גרינס זופּ מיט אַ קירבעס, פּלאָמבירן מיט קרעם און שפּריצן מיט גרין אַניאַנז איידער געדינט.
געשמאַק קירבעס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ליקס - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קומין - 1 לעפעלע;
- ערד מושקאַט - 1/2 צפּ;
- קירבעס - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- הינדל יויך - 1 ך;
- קרעם - 125 מל.
צוגרייטונג
אין דער פאַן, היץ די בוימל און פּרעגלען עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז מיט דין ליקס. נאָך 2-3 מינוט, לייגן די מינסט קנאָבל, בשמים, און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס. מיר שטעלן אין אַ פאַן די קירבעס, שנייַדן אין קיובז, פּאַטייטאָוז און פּלאָמבירן אַלע מיט יויך. ברענגען די יויך צו אַ קאָכן און רעדוצירן די היץ. צוגרייטונג פון פּאַמקאַנז מאַשט פּאַטייטאָוז נעמט 30 מינוט, נאָך וואָס עס זאָל זיין קאַלט און געשלאגן מיט אַ בלענדער אין אַ האָמאָגענאָוס פּיוריי. מיר צוריקקומען די זופּ צו די טעלער, מישן עס מיט קרעם און צייַט צו טעם.
קירבעס פּיוריי זופּ
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 750 ג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- טהימע - 2 צווייַג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פעננעל - 1 ציבעלע;
- גרינס בוט - 4 זאכן;
- באַסיל - 1 בינטל;
- קירבעס זאמען - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 4-5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 210 דיגריז. קירבעס איז קלינד פון זאמען און שנייַדן אין קובעס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בויגן און אויסגעגאסן מיט מאַסלינע בוימל. שפּריצן ברעקלעך פון קירבעס מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.
קירבעס זאמען פּרעגלען אין אַ פּאַן פֿאַר 5 מינוט. מיר שטעלן די געפּרעגלט זאמען אין די שיסל פון די בלענדער צוזאַמען מיט די באַסיל,
אין די פאַן פּרעגלען די סלייסט פעננעל ביז ווייך. לייג צו די פעננעל פּילד קירבעס, גרינס בוט און אַ ביסל וואַסער, אויב נייטיק. מיר ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און צוים פֿאַר 10 מינוט. מיר רייַבן די וועדזשטאַבאַלז אין די יויך, צייַט עס צו טעם און דעמאָלט צוריקקומען עס צו די הרובע, קאָכן ביז דיק. מיר דינען סאַפּ מיט באַסיל פּאַפּ, גרינז און אַ האַנדפול פון קירבעס זאמען.
דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג. קינדער ס קירבעס זופּ קענען זיין ווייניקער טיף צו טעם, אַזוי מיר טאָן ניט לייגן באַסיל פּאַפּ, און אין די זופּ, אַחוץ קירבעס און פעננעל, מיר שטעלן בוילד קעראַץ, פֿאַר מער סוויץ.