מיסטאָמע, עס זענען אַזוי פילע כאַוסווייווז, עס זענען אַזוי פילע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס. עטלעכע פון זיי זענען האַלב אין מילך, אנדערע - אויף די וואַסער, עמעצער ניצט קעפיר. און מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אויף אַ פערמענטעד פרוי . קאָכן אין דעם וועג זיי קומען אויס גאָר דין און יידל.
דער רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף אַ פערמענטיד פרוי
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 9 טבספּ. spoons;
- פערמענטעד בייקט מילך - 500 מל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
עגגס ברעכן אין אַ שיסל, און דעמאָלט וויסק מיט וויסק. ווען דער פּינע אויס, לייגן זאַלץ, צוקער און וויסק. מיר גיסן אין פערמענטעד פערמענטעד מילך, לייגן סאָדע, מעל און קאָך די טייג געזונט. היץ די פראָסט פּאַן מיט אַ שטיק פון פעט, גיסן די טייג און, ווענדן די פּאַן, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. פּרעגלען פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן.
פּאַנקייקס מיט פערמענטעד בייקט מילך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 120 ג;
- פערמענטעד בייקט מילך - 500 מל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 60 ג;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- בוילינג וואַסער - 80 מל;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מישן די עגגס מיט אַ מיקסער מיט זאַלץ און צוקער. דעמאָלט מיר גיסן אין די פערמענטעד בייקט מילך און מישן אַלץ ונ דורך ביז אַ האָמאָגענאָוס מאַסע. מיר גיסן די סיפטיד מעל, לייגן די סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק, און מישן די טייג געזונט. איצט מיר גיסן אין די גרינס ייל, מישן עס און גיסן בוילינג וואַסער אין אַ דין טראַפּאַל, בשעת נאָך סטערינג די טייג מיט אַ וויסק. לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט.
פריינינג פּאַן ונ דורך רייניקונג און דער ערשטער מאָל לובריקייטינג מיט גרינס בוימל. ווייַטער, דאָס וועט נישט זיין נייטיק, ווייַל די בוימל איז קאַנטיינד אין די פּראָבע. פּרעגלען פּאַנקייקס ערשטער אויף איין זייַט, דעמאָלט קער און פּרעגלען אויף די רגע זייַט. מיר פאַרשפּרייטן זיי מיט אַ הויפן אויף אַ טעלער, לובריקייטינג יעדער מיט פּוטער.
פּאַנקייקס מיט פערמענטעד מילך און מילך
ינגרידיאַנץ:
- פערמענטעד בייקט מילך - 250 מל;
- מילך - 250 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 150 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר מישן פערמענטעד מילך מיט מילך, פאָר אין עגגס, לייגן צוקער און זאַלץ און מישן עס ונ דורך מיט אַ קעראַלאַ. מיר סיפט די מעל צוזאַמען מיט אַ באַקינג פּודער און וואַניללין. לייג די טרוקן געמיש צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און ניד די טייג. מיר גיסן אין גרינס בוימל. פריינג פּאַן העאַטעד, גריסט מיט גרינס ייל און באַקן פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין.
דין פּאַנקייקס אויף אַ פערמענטעד פרוי
ינגרידיאַנץ:
- רדזשאַזשענקאַ - 1 גלאז;
- טרינקט יאָגורט - 1 גלאז;
- עגגס - 1 שטיק;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- קאַלט בוילד וואַסער - 200 מל;
- גרינס בוימל - 150 מל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 1 גלאז;
- פּוטער.
צוגרייטונג
קלאַפּן די יי מיט צוקער ביז אַ שטאַרק פּינע, לייגן וואַסער און גרינס ייל, וויסק ווידער. נאָך וואָס, גיסן אין פערמענטעד יאָגורט און יאָגהורט . לייג די סאָדע און די סיפטיד מעל און קאָך די טייג ווידער. באַקן אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע ביי ביידע זייטן. גרייט פּאַנקייקס פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער אויף אַ טעלער און שמירן מיט פּוטער. דינען זיי פּרעפעראַבלי מיט הייס זויער קרעם, קלעם אָדער קלעם. דורך דעם וועג, עס וועט זיין זייער געשמאַק אויב איר נוצן טרינקט יאָגהורט מיט ברעקלעך פון פרוכט.
קאַסטערד פּאַנקייקס אויף אַ פערמענטיד פרוי
ינגרידיאַנץ:
- פערמענטעד בייקט מילך - 500 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 75 מל;
- בוילינג וואַסער - 400 מל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר מישן מיט סאָוס, זאַלץ און צוקער. לייג די סיפטיד מעל און מישן די טייג ונ דורך. גיסן בוילינג וואַסער אין קליין פּאָרשאַנז און געשווינד קאָך. מיר פאָרן אין עגגס און גיסן אין גרינס בוימל. ווידער, מיר מישן עס געזונט. מיר באַקן פּאַנקייקס אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע, גריסט מיט גרינס ייל, אויף ביידע זייטן.