ראָללס געמאכט פון שינקע בישליימעס דערגאַנג די פעסטיוו סעודה אָדער אַ פעסטיוו בופפעט מעניו, און דער ספּעקטאַקיאַלער אויסזען, ווי דער סטאַנינג טעם פון די שיסל, וועט זיין דער בעסטער מאָוטאַוויישאַן פֿאַר אַזאַ אַפּלאַקיישאַן. אָפּלייקענונג מיט דער זאַץ פון די פילונג וועט לאָזן איר צו דיווערסאַפיי אַ שוין רייַך סאָרטירונג פון געשמאַק סנאַקס.
ראָללס פון שינקע מיט פאַרשידענע פילינגז
פילונג דין סלייס פון שינקע מיט די צונעמען סטאַפינג, און יפעקטיוולי דעקערייטינג די פּראָדוקטן פֿאַר פילינג, איר קענען באַקומען אַ פּלאַץ פון אָריגינעל ווערסיעס פון די ראַפינירט פאַרשפּייַז, וואָס וועט קוואַלאַטייטיוולי דערגאַנגען קיין פייַערלעך מאָלצייַט.
- די ידעאַל לייזונג פֿאַר פילונג וועט זיין אַ מישן פון קעז מיט הערבס, קנאָבל, ניסלעך.
- שטענדיק געשמאַק טורנס ראָללס פון שינקע, אויב איר מאַכן זיי מיט אַ פילונג באזירט אויף געפּרעגלט מיט אַניאַנז אָדער מאַרינאַטעד מאַשרומז.
- די פילונג קענען זיין צוגעגרייט פון סעאַפאָאָד, זויער וועדזשטאַבאַלז, הזיתים, הזיתים אָדער זאַלץ מאַשרומז.
- ווען פּריפּערינג סנאַקס, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס שינקע איז בעסער פֿאַר ראָללס, אַזוי אַז די זאכן קוקן אַפּעטיטלעך און געשמאַק. דער בעסטער ברירה וועט זיין אַ רוי, סמאָוקט אָדער בוילד-סמאָוקט גוט קוואַליטעט פּראָדוקט מיט מעסיק הומידיטי.
ראָללס פון שינקע מיט קעז
די סימפּלאַסט ווערסיע פון קוקינג סנאַקס איז ראָללס פון שינקע מיט קעז פילונג . פֿאַר פילונג אין דעם פאַל, נוצן שווער קעז און אַדאַטיווז אין די פאָרעם פון געהאַקט קנאָבל און מייַאָנעז. עס איז זייער געשמאַק צו דערגאַנג די קלאַסיש זאַץ מיט פיינלי געהאַקט הערבס, אַ קניפּ פון קערי און רויט ערד הייס פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 250 ג;
- קעז - 250 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- קערי און רויט פעפער - פֿאַר ¼ צפּ;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- רעפטל די שינקע טינלי.
- רייַבן די קעז און קנאָבל, געמישט מיט מייַאָנעז און הערבס.
- לייג אין די פילונג קערי, פעפער רויט און שוואַרץ, פּלאָמבירן מיט מאַסעס פון שינקע סלייסאַז, זעמל אַרויף ראָללס.
- לייגן די ראָללס פון שינקע מיט קעז און קנאָבל אויף אַ שיסל פון גרינז.
ראָללס פון שינקע מיט הייַזקע קעז
מער יידל און ווייך צו געשמאַק זענען ראָללס געמאכט פון שינקע, אויב געמאכט מיט קורד פיללער לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט. הייַזקע קעז איידער נוצן, מאָלן דורך אַ זיפּ אָדער פּאַנטשט בלענדער פֿאַר אַ כאָומאַדזשיניאַס און קרעם געוועב. א גרין מישן קענען זיין אָפּטיאָנאַללי סאַפּלאַמענטאַד מיט באַסיל, פּעטרעשקע.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 250 ג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- סמעטענע און מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָפּ און גרין אַניאַנז - 0.5 בינטל יעדער;
- זיס פּאַפּריקאַ - 2/3 טיספּונז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- רעפטל די שינקע.
- שווענקען די קראָפּ מיט זאַלץ און פּאַפּריקאַ, לייגן דעם הייַזקע קעז, סמעטענע און מאַסלינע ייל, זעץ די מאַסע מיט אַ בלענדער.
- נידעריקער די ציבעלע פעדערז פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין הייס וואַסער.
- אָנלייגן סלייס פון שינקע קורד מאַסע, פאַרלייגן ראָללס, בינדן מיט פעדערז אַניאַנז.
- לייגן די ראָללס פון שינקע מיט קורד קעז אויף אַ שיסל, באַצירן מיט גרינז.
ראָללס פון שינקע מיט קעז און יי
די ווייַטערדיק רעצעפּט פון שינקע ראָללס מיט שינקע כולל די דערצו פון בוילד און געהאַקט עגגס וואָס וועט יבערמאַכן די פלייווערינג טשאַראַקטעריסטיקס פון די פילונג און מאַכן די פֿאַרבייַסן מער נערעוודיק. מייַאָנעז אין דער זאַץ קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער קרעם, געמישט מיט אַ קליין סומע פון זענעפט.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 250 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרינז - 1 בינטל;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- געווירץ - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שינקע טינלי די שינקע.
- רייַבן די קעז און בוילד עגגס.
- לייג קנאָבל, גרינז, סיזאַנינגז, זאַלץ פעפער און מייַאָנעז, מישן.
- צולייגן די קאַץ פון שינקע פילונג, ראָלל אַרויף ראָללס און אָרט אויף אַ טעלער מיט גרינז אָדער סאַלאַט בלעטער.
ראָללס פון שינקע מיט מאַשרומז
קוואַלאַטייטיוולי יבערמאַכן די טעם פון די סנאַקק סטאַפינג פֿאַר ראָללס פון שינקע, האַלב מיט די דערצו פון געפּרעגלט מאַשרומז . ידעאַל פריינג איז קאַמפּלאַמענטיד מיט אַניאַנז, און אָפּטיאָנאַללי מיט קנאָבל. פאַרגיכערן די אַרבעט פון ניצן זויער מאַשרומז, וואָס וועט נאָר זיין שנייַדן און געמישט אין אַ קעז באַזע.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 350 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- שווער קעז - 50 ג;
- ייל - 40 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- גרינז - 1 בינטל;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- רעפטל און פּרעגלען מיט די דערצו פון ציבעלע און קנאָבל מאַשרומז.
- לייג גרינז, קעז, מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער צו די פריינג פּאַן, קאָך.
- יעדער לאַט פון שינקע איז באדעקט מיט פילונג, פאָולדאַד, טייד מיט אַ ציבעלע פעדער.
- ראָללס פון שינקע מיט מאַשרומז און קעז פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער, באַצירן.
ראָללס פון שינקע מיט צעלאָזן קעז
פאַרגעניגן און געשמאַק טעם פון פֿאַרבייַסן ראָללס געמאכט פון שינקע קוקינג מיט צעלאָזן קעז און ניסלעך. דער ידעאַל לייזונג פֿאַר סלייסינג אין דעם פאַל וועט זיין אַ רוי אָדער בוילד-סמאָוקט קאַרבאַנייט אָדער נידעריק-פעט ליין, מיט וואָס אַזאַ פילונג וועט האַרמאָניזע ווי גוט ווי מעגלעך.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 350 ג;
- צעלאָזן קעז - 250 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- וואָלנאַץ - 120 ג;
- מייַאָנעז - 140 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- מאָלן עגגס, צעלאָזן קעז, קנאָבל.
- מאָלן די ניסלעך אין אַ בלענדער, מישן אין די פילונג צוזאַמען מיט מייַאָנעז.
- באַצירן ראָללס פון סמאָוקט שינקע, פילונג סלייסיז מיט סטאַפינג און באַנדאַזשינג ציבעלע פעדערז.
ראָללס פון שינקע מיט קראַב סטיקס
אַ גרויס דערצו צו די סעודה וועט זיין געשמאַק ראָללס פון שינקע סטאַפט מיט קראַב סטיקס אָדער קראַב פלייש. א פּאַסיק אַקאַמפּנימאַנט אין דעם פאַל וועט זיין בייקט אין די ויוון, בולגאַריש פעפער אָדער אַ גרינס מישן פון פעפער און פּיז, וואָס מוזן זיין אַ ביסל צוגעגעבן אין בוימל ביז ווייך.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 400 ג;
- קראַב סטיקס - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- pineapples canned - 2 mugs;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- באַקן ביז ווייך אין די פויל פעפער, שאָלעכץ, שנייַדן ווי קליין ווי מעגלעך.
- שינקע טינלי די שינקע.
- צעטרעטן קראַב סטיקס, פּינעאַפּפּלע, מישן מיט פעפער, מייַאָנעז, צייַט.
- פּלאָמבירן די סטאַפינג מיט שינקע סלייסאַז, פאַרלייגן ראָללס, וואָס זענען דיפּט אין איין ברעג אין מייַאָנעז, און דעמאָלט אין די גריינדיד יי.
- פאַרשפּרייטן אַ פארגרעסער אויף אַ שיסל, באַצירן.
שינקע ראָללס מיט קאָרעיִש קעראַץ
ראָללס פון שינקע, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, וועט געשמאַק די טעם רעצעפּט פון ליבהאבערס פון פּיקאַנט אַפּטיזערס מיט אָסטריקקאַ. סאַפּלייז צו די צעלאָזן קעז אין דעם פאַל וועט זיין קעראַץ אין קאָרעיִש, קנאָבל און טשילי, די סומע פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד צו געשמאַק אָדער אַפֿילו עלימינירן די קאָמפּאָנענט פון דעם זאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 400 ג;
- צעלאָזן קעז - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 150 ג;
- טשילי פעפער - 0,5 פּקס .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- רייַבן קעז און בוילד עגגס.
- לייג מער, קנאָבל, טשילי, מייַאָנעז קראַשינג אין אַ בלענדער.
- צייט די מאַסע, פּלאָמבירן עס מיט אַ סלייסט שינקע.
- באַצירן געווירציק ראָללס פון שינקע, פאָלדינג ניטלי די אַרבעט ברעקלעך און באַנדינג זיי מיט ציבעלע פעדערז.
ראָללס פון שינקע אויף סקיוערז
לאַקאָמי סנאַקק פֿאַר איינער בייַסן וועט זיין מיני-ראָללס מיט שינקע און קעז, קאָכן לויט די פאלגענדע רעצעפּט פון די פּאָרטיד סלייסינג. פֿאַר די פילונג אין דעם פאַל נוצן צוויי טייפּס פון קעז: אַ שווער און ווייך קרימי. קעז מישן צייַט מיט הערבס, זיס זענעפט, און פֿאַר אַ מער פּיקאַנט ווערסיע און קנאָבל.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 400 ג;
- שווער קעז - 200 ג;
- קרעם קעז - 150 ג;
- גרינז - 1 בינטל;
- קנאָבל (אַפּשאַנאַל) - 2 ציין;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, הזיתים אָדער הזיתים.
צוגרייטונג
- רעפטל די שינקע.
- מישן די גרייטיד שווער און קרעם קעז, גרינז און, אויב געוואלט, קנאָבל.
- צייט די מאַסע, פּלאָמבירן עס מיט טיילן פון שינקע.
- פאָלד פּראָדוקטן מיט זעמל, דורכשטעכן מיט סקיוערז, צולייגן יעדער מאַסלינע אָדער מאַסלינע.
גיסן ראָללס פון שינקע
דער ווייַטער קולינאַריש לייזונג וועט אַפּעלירן צו די ליבהאבערס פון די דזשעליז. אָנגעפילט מיט סטאַפינג בלאַנקס זענען אין דערצו אָנגעפילט מיט דזשעלליד יויך. נאָך כאַרדאַנינג, די סנאַק איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, באקומען די מויל-וואָטערינג ראָללס אין אַ זשעלע שאָל. אויב געוואלט, זשעלע קענען זיין אָנגעפילט מיט בלעטער פון גרינז, פּיז אָדער קעראַץ.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 10 סלייסיז;
- שווער קעז - 120 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז, קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זענעפט - 0,5 צפּ;
- דזשעלאַטאַן - 1 טבספּ. לעפל;
- רינדערנס יויך - 1 ליטער.
צוגרייטונג
- שינקו וגערקע און גרינז, געמישט מיט קעז, קנאָבל און זענעפט.
- פּלאָמבירן די סלייסיז פון שינקע סטאַפינג, פאַרלייגן די זעמל, שטעלן אין אַ פאָרעם אין אַ ווייַטקייט פון 4-5 סענטימעטער פון יעדער אנדערער.
- ווייקן אין אַ חלק פון די יויך דזשעלאַטאַן.
- וואַרפן די גראַניאַלז מיט יויך ביז צעלאָזן, מישן אין די הויפּט חלק.
- פּלאָמבירן דזשעלי יויך ראָללס, קאַווערינג זיי פֿאַר 1 סענטימעטער.
- שיקן די ראָללס פון שינקע צו זשעלע פֿאַר אַ ביסל שעה אין די קעלט.
ראָללס פון שינקע אין די ויוון - רעצעפּט
בכלל, אַ קאַלט פֿאַרבייַסן קענען זיין פארקערט אין הייס פֿאַרבייַסן דורך שיקט באַנדאַלז פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ כיטיד ויוון. באַקעד ראָללס פון שינקע זענען ספּעציעל געשמאַק מיט אַ קעז-באזירט פילונג, פּיקינג אַרויף אַ ווערט אַקאַמפּנימאַנט. אין דעם פאַל - עס ס זויער מאַשרומז מיט קנאָבל און הזיתים.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 300 ג;
- שווער קעז - 200 ג;
- הזיתים - 0.5 באַנקס;
- זויער מאַשרומז - 200 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- מייַאָנעז - 40 ג;
- ייל.
צוגרייטונג
- רעפטל די סלייסאַז אין אַ שינקע.
- רייַבן די קעז, מישן מיט קנאָבל, הזיתים און מייַאָנעז.
- פּלאָמבירן די סטאַפינג מיט שינקע סלייסאַז, ראָלל זיי מיט אַ זעמל, פלאַס מיט אַ ציינשטעכער און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט.
- שיקט די בלאַנקס צו אַ כיטיד ויוון פֿאַר 200 מינוט פֿאַר 15 מינוט.