און טאָן איר וויסן אַז פון יאָגורט איר קענען קאָכן אַ געשמאַק געשמאַק און האַרציק פיש פּיראָג וואָס וועט בישליימעס באַצירן ניט נאָר די דיינינג טיש, אָבער אויך קיין פעסטיווע.
פיש פּיראָג אויף יאָגורט און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מייַאָנעז - 150 מל;
- קעפיר - 150 מל;
- יי - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ - צו טעם;
- מעל - 100 ג.
פֿאַר די פילונג:
- גרינס בוימל;
- פילעט פון פיש - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינז פון קראָפּ.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג פיש שטיקל אויף קעפיר איז גאַנץ פּשוט. צו אָנהייבן מיט, לאָזן אונדז אַ פּרובירן מיט איר. צו טאָן דעם, קעפיר איז געמישט מיט מייַאָנעז, מיר ברעכן עגגס און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. אַלע געמישט געזונט און ווייזט אַ ביסל. מעל סיפט און גיסן אין קעפיר - מייַאָנעז געמיש.
איצט קער די פילונג: אויף גרינס בוימל פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז ביז גאָלדען. פיש פאַליי שנייַדן אין סלייסאַז און לייטלי ברוין אין גרינס בוימל ביז כּמעט גרייט. עגגס קאָכן, ריין און ענגשאַפט קיובז. מישן אַניאַנז מיט פיליץ, לייגן בוילד עגגס, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. דיל גרינז זענען געוואשן און פיינלי שרעדיד.
פאָרעם די באַקינג שמירן מיט גרינס בוימל און לייגן האַלב די טייג אויף די דנאָ. דעריבער ווענטלי פאַרשפּרייטן די פילונג און שפּריצן עס מיט הערבס פון קראָפּ. פון אויבן, נאָענט אַלע די רוען טייג און באַקן אַ פיש פּיראָג אויף קעפיר אין די ויוון פֿאַר 1 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
פיש פּיראָג פון קאַנד עסנוואַרג אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 350 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 500 מל;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- סאָדע - קניפּ;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר די פילונג:
- קאַנד פיש - 250 ג;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער וועג ווי צו מאַכן אַ פיש פּיראָג אויף קעפיר. ערשטער מיר מאַכן אַ טייג. צו טאָן דעם, שטעלן יאָגורט אין קעפיר, מישן און לאָזן צו שטיין פֿאַר 5 מינוט. דעם מאָל, שלאָגן עגגס מיט זאַלץ און צוקער און לייגן צו קעפיר.
ווייַטער מיר צוגרייטן די פילונג פֿאַר די פּיראָג. פיש קאַנד פלייש קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל, שנייַדן אין קליין גרין און אַניאַנז. עגגס קאָכן, פיינלי פּיצל. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און מישן. גיסן אַ שטיק פון טייג אין די פורעם, פאַרשפּרייטן אַ ביסל סטאַפינג און גיסן אַ ביסל מער טייג אויף שפּיץ. אַזוי, פאָרזעצן ביז דער סוף. מיר שיקן דעם שטיקל צו אַ געזונט-כיטיד ויוון און באַקן פֿאַר 30 מינוט, שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 180 דיגריז.