אין סדר צו ראַטעווען די מאַקסימום פון די עקזאָטיש פרוכט און פייַן דינען עס צו די טיש, מיר וועלן נעמען אַ נעענטער קוק אויף ווי צו עסן רוי מאַנגגאָוז און ווי צו צוגרייטן עס פֿאַר דינען.
ווי צו ריין און עסן מאַנגאָ?
עס זענען עטלעכע וועגן רייניקונג מאַנגאָאָוז. אין דעם פּראָצעס, איר קענען יקוויפּ זיך ווי אַ ספּעציעל "באַלעבאָסטע" פֿאַר רייניקונג פירות און וועדזשטאַבאַלז, און מיט דיין אייגן הענט און מעסער. מיר וועלן האַלטן אויף די לעצט אָפּציע.
אין די מערסט פּראָסט אופֿן פון רייניקונג, ברעקלעך פון פּאַפּ זענען שנייַדן אַוועק אויף ביידע זייטן פון די ביין.
דער הויפט שטיק איז פּילד.
טרים די מאַקסימום פון די פּאַפּ אַרום די ביין.
די רוען האלץ פון די פּאַפּ זענען קלינד און שנייַדן אין קיובז אָדער סלייסיז.
אין די רגע אופֿן, די פלייש פון ביידע זייַט ברעקלעך איז שנייַדן אין סקווערז אָן קאַטינג די פּילז.
ווייַטער, די הויט איז פארקערט אויס אַזוי אַז די ברעקלעך ווערן אַ העדגעהאָג, און די פלייש איז שנייַדן.
קאַט די פּאַפּ, נישט קאַטינג עס אָדער שאָלעכץ עס איז מעגלעך, נאָר דענסלי גייט פארביי העלפט צוזאמען די וואַנט פון די גלאז.
ווי זאָל איר עסן מאַנגאָ?
אויב איר האָבן קיינמאָל געפרוווט צו פּאַפּ דעם עקזאָטיש פרוכט פריער, דעמאָלט דער בעסטער וועג פון ווי איר קענען עסן מאַנגאָ איז צו דינען עס פריש. די פלייש קענען זיין שנייַדן אין קובעס, סלייסאַז, שנייַדן אויס באַללס פון עס אָדער געבן קיין פאָרעם וואָס די נשמה וויל.
אויב די מאַנגאָ אין זייַן ריין פאָרעם איר ניט מער יבערראַשן, דאַן דינען עס אין סאַלאַדס. די פרוכט קאַמביינז געזונט מיט זייַן עקזאָטיש אַוואַקאַדאָו , וגערקע, רויט פיש, געפּרעגלט אָדער בוילד הינדל און סעאַפאָאָד.
די מאַנגאָ פּאַפּ איז גוט אין פריש גרינס סאַלסאַ , קלאַסיש ינדיאַן טשוטניי און אנדערע סאָסאַז, וואָס זענען אויך גוט צו דינען מיט פלייש קיילים.
דער בלויז אמת וועג צו עסן מאַנגאָ רעכט איז נישט עקסיסטירן, אָבער אויב איר ווילן צו עסן אַ שיסל, וואָס דער טעם פון די עקזאָטיש פרוכט וועט קומען צו די פאָר, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זיס סמאָאָטהיעס און נאַטירלעך ייַז קרעם.
סמאָאָטהיעס קענען זיין האַלב דורך ביטינג די פּאַפּ מיט אנדערע פירות, בעריז און סופּערפאָאָדס, און ייַז קרעם איז גרינג צו צוגרייטן דורך ביטינג אַרויף מאַנגגאָוז מיט פאַרפרוירן זאַפט, גרינס מילך אָדער אַ באַנאַנע.
מיט די דערצו פון אַ פאַרפרוירן באַנאַנע, די דעליקאַטי אויך קריגן אַ קרימי, כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, מער כאַראַקטעריסטיש פון אַ קלאַסיש פילונג, אָבער עס טוט נישט אַנטהאַלטן פאַץ און סוקראָסע.