די קיטל פֿאַר באַקינג איז אַ ויסגעצייכנט מיטל, דאַנק צו וואָס די ויוון בלייבט ריין, און געשמאַק קיילים קענען זיין געשווינד און פשוט. רעסיפּעס פון הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין די סליווז ווארטן פֿאַר איר ונטער.
הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל קאַרקאַס - 1 שטיק;
- קאַרטאָפל - 1,3 קג;
- קנאָבל - 8 דעליקאַטיאָנס;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 200 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- פעפער;
- זאַלץ;
- greens.
צוגרייטונג
הינדל מיין קאַרקאַס און שנייַדן אין סלייסאַז. דעמאָלט רייַבן זיי מיט זאַלץ, פעפער, איר קענען אויך לייגן קראַשט הערבס. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קיובז, קאַראַץ זענען מאַגז, און אַניאַנז זענען האַלב רינגס. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס. אין אַ פּעקל מיר שטעלן פּראָדוקטן: אַ קאַרטאָפל אַן גלייַך שיכטע, קעראַץ, אַניאַנז, פּאָמידאָר, און פון אויבן - אַ הון און גרינז. אין די ענדס, די אַרבל איז טייטלי טייד און שטעלן אין אַ העאַטעד ויוון. הינדל, בייקט אין אַ אַרבל מיט פּאַטייטאָוז, וועט זיין גרייט אין אַ שעה און אַ האַלב. אין דעם פאַל, וועגן 15 מינוט איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס, די אַרבל קענען זיין שנייַדן צו פאָרעם אַ סקאָרינקע.
הינדל אין די אַרבל מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1.5 קג;
- קאַרטאָפל - 1,3 קג;
- זאַלץ;
- בשמים;
- מאַשרומז פריש - 350 ג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- סמעטענע - 130 ג;
- קעז - 250 ג.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען געהאַקט מאַשרומז. אין זויער קרעם לייגן קראַשט קנאָבל. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין די מאַשרומז און מישן געזונט. הינדל שנייַדן אין ברעקלעך, מיין, ראַבינג זאַלץ, בשמים און שטעלן אין אַ אַרבל, לייגן מאַשרומז מיט זויער קרעם און מישן. עס מיר אויך שטעלן די סלייסט פּאַטייטאָוז, זאַלץ און מישן און שפּריצן מיט קעז. מיר קאָכן הינדל מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז פֿאַר וועגן 1 שעה אין 200 דיגריז. וועגן אַ פערטל פון אַ שעה איידער דעם סוף פון דעם פּראָצעס, די אַרבל איז שנייַדן אַזוי אַז אַ סקאָרינקע פארמען אויף די ייבערפלאַך.
הינדל מיט apples און פּאַטייטאָוז אין די אַרבל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל גאַנץ - 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- apples זיס און זויער - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז - 40 ג;
- קעראַץ - 230 ג;
- זאַלץ;
- ציבעלע - 220 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין העלפט. Apples זענען שנייַדן אין 4 פּאַרץ, די האַרץ איז קלינד. קאַרראָץ זענען אויך קלינד און שנייַדן אין קרייזן. פּיילד אַניאַנז פּונקט האַלב רינגס. מיר שטעלן וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען אין אַ שיסל, לייגן העלפט פון מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער און מישן. געוואשן קאַרקאַס ראַבד מיט זאַלץ, מייַאָנעז און בשמים. ין, מיר לייגן apples. מיר שטעלן דעם הינדל אין אַ אַרבל, אַרום עס מיר שטעלן וועדזשטאַבאַלז. מיר בונד אַ אַרבל פון צוויי זייטן, אָבער נישט אויך טייטלי, אַזוי אַז עס איז אַ לופט ינפלאָו. אין 200 דיגריז די גאנצע הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל וועט זיין גרייט אין 1 שעה.
הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- הינדל - 1 קג;
- זאַלץ;
- בשמים .
צוגרייטונג
וואַשן די קאַרקאַס פון די פויגל ראַבד מיט זאַלץ און בשמים. אָרט הינדל ברעקלעך און פּילד פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס שיסל און מישן. זאל ס שטיין פֿאַר וועגן 15 מינוט, און מיר מאַך אַלע אין אַ זעקל, די עדזשאַז זענען פאַסאַנד צוזאַמען. אין טאן אַזוי, מיר פּרובירן צו באַקומען מער לופט און ווען באַקינג די פּעקל טוט נישט טייַער. מיר שטעלן די אַרבל מיט די אינהאַלט אין די מולטיוואַטש שיסל און אין די "באַקינג" מאָדע מיר לאָזן פֿאַר אַ שעה. דעריבער אומקערן די פּאַקקאַגינג איבער און לאָזן פֿאַר אַ 20 מינוט.
ווי צו קאָכן הינדל אין אַ אַרבל מיט פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 800 ג;
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- סוי סאָוס - 20 מל;
- קאַרדאַמאָם, קערי, שוואַרץ פעפער - אַ קניפּ;
- זאַלץ;
- אַניאַנז - 230 ג;
- האָניק נאַטירלעך - 1 לעפעלע;
- זענעפט - 10 ג.
צוגרייטונג
הינדל שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שטעלן זיי אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ, בשמים, האָניק, סוי סאָוס, זענעפט און מישן געזונט. פּילאָט פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קובעס. לייג צו די הינדל און מישן. איצט נעמען די אַרבל, אויף די איין האַנט מיר פאַסטן עס, שטעלן די קאַרטאָפל מיט הינדל ין און בונד עס פון די רגע זייַט. אויף אַ באַקינג בויגן גיסן בעערעך 100 מל פון וואַסער, מיר שטעלן אַ אַרבל און בייַ 180 דיגריז באַקן וועגן 60 מינוט. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ סקאָרינקע, דעמאָלט דער אַרבל זאָל זיין שנייַדן און געהאלטן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.