מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ פאַן. די בריטיש גערופן דעם פאַן "פּאַסטעך ס פּיראָג". וסואַללי, אין זייַן זאַץ, אין דערצו צו פּאַטייטאָוז און פלייש, כולל געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און קעז. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ האַרציק און פּשוט שיסל, געשמאַק ביידע אין קאַלט און הייס.
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט בראַקאַלי בייקט מיט מינסט פלייש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 250 ג;
- ברויט ברעקל - 4 צפּ.
- קעטשופּ - 1 טבספּ. לעפל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 1/4 פון די נומער;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 3/4;
- שווער קעז;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַן ביז פריינג, פּרעגלען אַניאַנז און לייג צו עס ערד רינדערנס. ווי באַלד ווי די פאָרסמעאַט גראַספּס, צייַט עס מיט זאַלץ, פעפער און לייגן אַ לעפל פון קעטשופּ. מיר באַזייַטיקן די סקאָווראָדע פון די פייַער.
וואַשן די בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס ביז גרייט אין סאָלטיד וואַסער. פּילאָטע פּאַטייטאָוז זענען אויך האַלב ביז גרייט און אויסגעגאסן מיט מילך און פּוטער. אין אַ לייטלי קולד פּיוריי מיר לייגן עגגס, זאַלץ מיט פעפער צו געשמאַק און ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי .
אין די באַקינג שיסל, לייגן אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש, דעקן עס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 30-35 מינוט. 10 מינוט איידער קוקינג, שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז. איידער סערווינג, לאָזן די קאַססעראָל קיל פֿאַר 10-15 מינוט אַזוי אַז עס קען נישט פאַלן באַזונדער ווען קאַטינג.
בייקט מאַשט פּאַטייטאָוז: רעצעפּט מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 2 סלייסיז;
- ערד רינדערנס - 500 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- רינדערנס יויך - 1 נומער;
- סאָוס וואָאָסטער - 1 טבספּ. לעפל;
- עקספּראָגאָן - 1 לעפעלע;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 3 זאכן;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- שווער קעז.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען די בייקאָן סלייסיז צו היץ אַלע פעט. פֿאַר פעט, בראָטן ערד רינדערנס ביז גאָלדען. סעפּעראַטלי פּרעגלען מאַשרומז, געהאַקט אַניאַנז, קעראַץ און סעלדעריי. רינדערנס געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז מיט מעל און גיסן יויך. לייג צו די גרינס געמיש פון וועסטער, עגראַגאָן און זאַלץ מיט פעפער, דעמאָלט דישן פֿאַר 10-15 מינוט ביז ווייך. מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט מינסט פלייש און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ אַפֿילו שיכטע. מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געמישט מיט גרייטיד שווער קעז און סלייסיז פון בייקאָן. קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז מיט אַ שיכטע פון מינסט פלייש, שפּריצן אַלע די בלייבז פון קעז און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. נאָך די לויף פון צייַט, די פאַן פון די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש איז געשטעלט אונטער די גריל, אַזוי אַז די שיכטע פון קעז ווערן גאָלדען.