אפילו די וואס טאָן ניט ווי הייַזקע קעז קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ די געשמאַק און לאַש קורד קייקס. הייַנט מיר וועט טיילן מיט איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג.
דער רעצעפּט פֿאַר לאַש קורד קייקס
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- מעל - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז וויסק, לייג צוקער, ברעכן די יי, וואַרפן די באַקינג פּודער און קערפאַלי מישן אַלץ. מעל סיפט און גיסן אין די טעלער. איצט נעמען אַ ספּונפול פון קורד געבעקס, פאַרשפּרייטן עס אין די מעל, מיר פאָרעם די הענט פון פלאַך קייקס און פּרעגלען זיי אין אַ סקעלעט מיט פּוטער אויף ביידע זייטן. מיר דינען גרייט-געמאכט קעז קייקס מיט קרעם ייַז קרעם, סמעטענע אָדער קאַנדענסט מילך.
לאַש קורד טשיזקייקס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 100 ג;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 50 ג.
צוגרייטונג
דאָ ס אנדערן וועג צו מאַכן לאַש קורד קייקס. הייַזקע קעז איז קרושד דורך אַ זיפּ. יי יאָוקס זענען אפגעשיידט פון פּראָטעינס און וויסק דער ערשטער מיט גראַנולאַטעד צוקער, און די יענער - מיט פייַן זאַלץ. ראַיסינס זענען געוואשן, דאַר אויף אַ האַנטעך און געמישט מיט הייַזקע קעז. מיר ערשטער געבן די יאָוקס, דעמאָלט די סקוועראַלז און גיסן אין די מעל. מיר ניד די טייג צו כאָומאַדזשינאַטי, נעמען אַ ביסל לעפל און פאָרעם די הענט פון די סירעפּ. מיר דראָפּ זיי אין מעל און שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ רויט-הייס בוימל. פּרעגלען ביז בלאַנטשינג פון ביידע זייטן און דינען וואַרעם, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער אָדער שפּריצן מיט זויער קרעם.
לאַש קעז קייקס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע 30% - 3 טבספּ. spoons;
- פריש בעריז - פֿאַר באַפּוצונג;
- פליסיק האָניק - 2 צפּ.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ טיף שיסל, מיר ברעכן עגגס און מיר ראַבז אַלץ מיט אַ גאָפּל. דעמאָלט פאָרשטעלן ביסלעכווייַז סיפטיד מעל און וואַרפן באַקינג סאָדע. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט מיט אַ וויסק אַזוי ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען אַ פרייַ און ווייך טייג. נאָך דעם, מיר שטעלן עס באַזונדער און צוגרייטן די מאָולדז. מיר נעמען פאָרעם פֿאַר קאַפּקייקס, מיר שמירן מיט יעדער זונרויז בוימל און פאַרשפּרייטן אַ ביסל הייַזקע קעז געבעקס. מיר באַקן סירניקי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 דיגריז, וועגן 20 מינוט. זיי וועלן אויטאָמאַטיש העכערונג און זיין באדעקט מיט אַ שיין גילדענע סקאָרינקע. פּול די סירניקי קערפאַלי אויף אַ שיסל און גיסן אַ דיק סמעטענע.
לאַש קורד קייקס מיט סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- סעמאַלינאַ - 4 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זויער קרעם פֿאַר געדינט;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
יי איז צעבראכן אין אַ שיסל, גיסן ווייַס צוקער און קלאַפּן ביז פּינע פארמען. נאָך דעם, גיסן אַ ביסל סעמאַלינאַ קראַק, קאָך מיט אַ לעפל און לאָזן צו טייַנען פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די הייַזקע קעז, צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, וואַרפן וואַניללין און מישן ונ דורך. מיר ביסלעכווייַז באַקענען ווייץ מעל און ניד די טייג. הענט נאַס אין די וואַסער, מיר נעמען קורד מאַסע און מיר מאַכן קליין קעז קורדס. פּרעגלען זיי אויף אַ וואָרמד בוימל אין אַ פריינג פּאַן פון צוויי זייטן צו אַ רודי סקאָרינקע.
לאַש קורד קייקס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- vanillin;
- מעל - 1 נומער;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - קניפּ;
- רייזאַנז - 30 ג.
צוגרייטונג
רייזאַנז סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, און הייַזקע קעז צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל אין אַ טיף שיסל. באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ און שלאָגן זיי מיט אַ מיקסער, אַדינג וואַניללין און צוקער. וויפּט יאָוקס פאַרבינדן מיט קורד און וואַרפן רייזאַנז. ווהיסק די וויפּט אין לאַש פּינע און שטעלן אין ברעקלעך אין אַ שיסל. גיסן אין די מעל און ניד אַ ביסל לייַען טייג. מיט נאַס הענט, מיר מאַכן קליין סירניקי, שפּריצן זיי מיט מעל און פּרעגלען אין אַ הייס פּאַן אין בוימל. מיר דינען גרייט-געמאכט נאַש מיט ראַסטיק סמעטענע אָדער יאַגדע קלעם.