דזשאַם איז אַ טראדיציאנעלן נאַש פון אונדזער אָוועס. אפילו איצט מיר פרייען עס עס אין זייַן ריין פאָרעם, און מיט הייַזקע קעז , טוווע, ברויט. א פאַקטיש כילער פֿאַר דיין גאנצע משפּחה וועט זיין אַ קלעם פון שוואַרץ טשאָקעבעררי און apples, וואָס איז אַ ינוואַליאַבאַל וויטאַמין אוצר. עס וועט העלפן איר פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, פֿאַרבעסערן ימיונאַטי און באטייטיק פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די קישקע.
געשמאַק קלעם פון שוואַרץ טשאָקעבעררי מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- apples - 450 ג;
- צוקער - 1,5 קג
- טשאָקעבעררי - 1 קג.
צוגרייטונג
וואַשן די ראָוואַן, שטעלן די פירות אין אַ פאַן, גיסן אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן אויף אַ קליין פייַער ביז גאָר סאָפאַנד. דעמאָלט וואַרטן פֿאַר זיי צו קילן אַראָפּ און רייַבן די באַרג אַש דורך אַ זיפּ.
אין די זעלבע וועג מיר טאָן מיט apples. שאָלעכץ זיי פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די קאָרעס און שנייַדן אין סלייסאַז, דעמאָלט גיסן אַ גלאז פון וואַסער און פּאַרע צו אַ פּאַלפּאַבאַל סאָפנאַס. ווען apples קיל אַ ביסל, קערפאַלי רייַבן זיי דורך אַ זיפּ.
פּורע פון אַבעררי און apples איז געמישט, פאַלן שלאָפנדיק צוקער און קאָכן פֿאַר וועגן 30-40 מינוט. דעמאָלט מיר גיסן די קלעם נאָך הייס אין די שוין סטעראַלייזד דזשאַרז, פּאַסטשערייז אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 95-100 דיגריז פֿאַר 20 מינוט און זעמל.
געל פון apples און טשאָקעבעררי אין אַ מולטיוואַריאַטע
קיך העלפּערס וועט קומען אין האַנטיק אויב איר ווי נאַטירלעך סוויץ אין דיין משפּחה, און איר טאָן נישט האָבן צייַט צו קאָכן זיי. לויט דעם רעצעפּט פון קלעם פון apples מיט שוואַרץ טשאָקעבעררי פֿאַר איר אַלע וועט מאַכן אַ מולטיוואַרקער, איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן דעם געוואלט מאָדע.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- apples - 525 ג;
- טשאָקעבעררי - 1 קג;
- צוקער - 1.6 קג.
צוגרייטונג
וואַשן די ראָוואַן, אויסקלייַבן די צייַטיק בעריז און קער זיי אין אַ ווייך מאַשי געמיש מיט אַ בלענדער. Apples וואַשן געזונט, שאָלעכץ, באַזייַטיקן די זאמען און שנייַדן אין קליין קובעס. אָרט עפּל פּיוריי און ראָונדאַן פרוכט אין די מולטיוואַרק קאַפּאַציטעט, גיסן וואַסער, לייגן צוקער און קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע. דער קלעם וועט זיין גרייט אין וועגן צוויי שעה, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך עס.
אויב געוואלט, עס קענען אויך זיין ראָולד פֿאַר נוצן אין ווינטער. צו טאָן דאָס, מיד סטעראַלייז די דזשאַרז, פאַרשפּרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז איבער זיי און נאָענט זיי נאָך הייס. נאָך קאָאָלינג, אַריבערפירן צו אַ קעלער אָדער פרידזשידער.