אַ יקספּיריאַנסט גערטנער ווייסט ווי רעכט צו זאַמלען פּאָמידאָר זאמען פֿאַר סידלינגז. עס דעפּענדס אויף אים, צי ער וועט באַקומען אַ פּלאַץ פון צייַטיק און זאַפטיק פירות פון זייַן גאָרטן אָדער נישט. פון קורס, איר קענען קויפן פאַרטיק מאַטעריאַל. אבער דעמאָלט עס וועט נישט זיין סעלעקטיוו, עס קען ווירקן אַ פאַרשיידנקייַט פון טייפּס פון די קרענק. די מערסט נישטיק סיבה וואָס דאַטשאַ דוועלערז שניט זאמען איז דער פאַקט אַז די זאמען קען ניט זיין בנימצא פֿאַר פאַרקויף.
וואָס מאָל איז עס צו זאַמלען די פּאָמידאָר זאמען?
צו זאַמלען די זאמען פון טאַמאַטאָוז ריכטיק, עס איז וויכטיק צו פאַרשטיין ווען די צייַט איז רעכט און ווי עס איז געטאן. די צייַט פון כאַרוואַסטינג פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע. אויב איר ייַלן, דעמאָלט דער סידלינג וועט זיין פריי. אויב איר קלייַבן שפּעט, דעמאָלט די סידלינגז וועט זיין ומפּאַסיק פֿאַר עפּעס. עס איז ניט נייטיק צו שניט סעעדס, ניט אין דער צייַט ווען די פירות זענען נאָר צייַטיק, און נישט בייַ די סוף פון זייער דירעקט זאַמלונג. די מערסט פּאַסיק צייַט פֿאַר כאַרוואַסטינג איז אין די מיטל. דערצו, פיל דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז, אַ גינציק מאָל איז דער סוף פון יולי - דער אָנהייב פון אויגוסט.
ווי צו זאַמלען די זאמען פון אַ פּאָמידאָר?
קאַלעקטינג מאַטעריאַל פֿאַר סאָוינג איז נישט אַ שווער אַרבעט. די הויפּט זאַך איז צו וויסן די אַלגערידאַם פון אַקשאַנז און צו קלייַבן די רעכט גרינס:
- פירות זענען כאַרוואַסטיד ווי באַלד ווי די רעכט צייַט קומט.
- טאָמאַטאָ איז שנייַדן אַריבער צו מאַכן עס גרינגער צו באַזייַטיקן דעם מאַטעריאַל.
- די יקסטראַקטיד זאמען זענען שטעלן אין אַ גלאז סלוי פֿאַר פערמאַנטיישאַן פֿאַר דרייַ טעג אין פּראָסט טעמפּעראַטור. דער פורעם וואָס פארמען אויף די ייבערפלאַך אין דעם פּעריאָד איז אַוועקגענומען.
- אַלע דעם מאָל די אינהאַלט פון די קענען איז געמישט. די רעשט זאמען זענען אַוועקגענומען, ווייַל זיי זענען ליידיק, דעריבער, אַ גוט שניט פון זיי וועט קומען אויס. די רוץ זאמען זענען געוואשן אין ריין וואַסער.
- זאמען זענען געלייגט אויס אויף די גאָז צו טרוקן.
- סעעדס זענען געשטעלט אין אַ זעקל פון פרייַ שטאָף פֿאַר לעצט דריינג.
פילע ביגינערז זומער רעזידאַנץ, ניט געוואוסט ווי צו זאַמלען זאמען פון אַ פּאָמידאָר אויף סידלינגז, שנייַדן די פרוכט, עקסטראַקט די זוימען פּאַפּ און טרוקן עס. דעם צוגאַנג איז פראָט מיט די פאַקט אַז די שניט וועט נישט זיין וויכטיק.
יעדער זיך-ריספּעקטינג גערטנער כאַרוואַסטז זאמען בלויז פון הויך-קוואַליטעט טאַמייטאָוז. דער מאַטעריאַל פון די געמישט געוויקסן וועט נישט געבן די געבעטן טראָגן.
ווייל ווי צו רעכט שניט פּאָמידאָר זאמען פֿאַר סידלינגז איז נישט גענוג צו באַקומען אַ גוט שניט ווייַטער יאָר. עס איז וויכטיק צו צוגרייטן די כאַרוואַסטינג אין די אָנהייב פון האַרבסט. פאר די זאמען זענען סאָון, זיי זענען צוגעשטעלט מיט גינציק סטאָרידזש טנאָים. ערשטער פון אַלע, זיי נעמען עס אויס פון די זעקל און לייגן עס אין אַ פּאַפּיר זעקל. קלאָוזינג און שרייַבן אויף עס אַ יאָר פון כאַרוואַסטינג, ווערייאַטיז פון גרינס קולטור, די קאָנווערט איז געשטעלט אין אַ טרוקן, קיל פּלאַץ. כאַרוואַסטיד מאַטעריאַל קענען זיין סאָון אין דער ווייַטער יאָר אָדער אין דער ווייַטער פיר יאר.