סמאָוקט פיש, נאָר געשמאַק! אָבער ניט אַלעמען בייז עס, עמעצער פּריפערז צו רויך אויף זייער אייגן. אויב איר ווילט עס אויך, דעמאָלט עס וועט זיין טשיקאַווע פֿאַר איר צו לערנען ווי צו מאַכן אַ פּשוט היים סמאָקעהאָוסע מיט דיין אייגן הענט.
ווי צו מאַכן אַ סמאָקעהאָוסע פון די פרידזשידער מיט דיין אייגן הענט?
אויב איר טראַכטן ווי צו מאַכן אַ כאָוממייד סמאָוכאָוזיז, פּרובירן צו מאַכן עס פון אַ אַלט פרידזשידער. עס איז נישט פיל אַרבעט, אָבער דער רעזולטאַט איז גוט.
עס וועט נעמען אַ אַלט קליין פרידזשידער (אַזאַ ווי סאַראַטאָוו), פון וואָס ינסאַלייטינג מאַטעריאַלס און אַ ריפרידזשעריישאַן אַפּאַראַט זענען נייטיק. אין די שפּיץ פון די פרידזשידער, מאַכן אַ לאָך פֿאַר די אַרויסגאַנג פון רויך. דעם קענען זיין געטאן דורך די קאַנטור פון די בדעה קרייַז פון האָלעס, און דעריבער, ברענגען "אַרויף צו גייַסט" מיט אַ סעמיסערקיאַלער טעקע. ין, איר דאַרפֿן צו צולייגן דרייַ פּערז פון עקן, וואָס קאַנסיסטאַנטלי ינסטאַלירן 2 נעצן פֿאַר פּראָדוקטן און אַ פּאַלאַט, וואָס וועט פליסן די פעט.
אויך איר וועט דאַרפֿן אַן עלעקטריש וואַרשטאַט און אַ פּאַלאַט מיט זעגעכץ. ונטער מיר האָבן אַן עלעקטריש הייס פּלאַטע, און אויבן עס מיר שטעלן אַ פּאַלאַט מיט האָלץ זעגעכץ. פֿאַר אַ פּאַלאַט, איר קענען נוצן אַ באַקינג טאַץ (אויב פּאַסיק פֿאַר גרייס), אָבער אין אַלגעמיין עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ שטיק פון שטאָל מיט אַ גרעב פון 0.5 מם. דער פּאַלאַט זאָל זיין ליגן אויף די קאַכל, און איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר אַז די ינפלאָו פון לופט צו עס איז מינימאַל. דער קלענערער די לופט, די ווייניקער מסתּמא אַז די זעגעכץ וועט ליכט אַרויף.
צו פאַרמאַכן די טיר פון די ערשטע פרידזשידער, איר קענען צוטשעפּען אַ קאַנווענשאַנאַל פאַרטשעפּען צו עס. איידער נוצן, די סמאָוכאָוזז דאַרף ונ דורך העאַטעד צו באַזייַטיקן אָודערז.
ווי צו מאַכן אַ סמאָקעהאָוסע מיט דיין אייגן הענט פון אַ פאַס?
עס וועט נעמען אַ מעטאַל פאַס אָן אַ דנאָ. ין עס מיר האָבן אַ טאַץ פֿאַר קאַלעקטינג פעט. קרייַז די באַראַלז מיר שטעלן מעטאַל ראַדז, אויף וואָס מיר וועלן הענגען די פיש. איר קענען נוצן אַ הרובע פֿאַר אַ רויך, אָדער איר קענען בויען אַ קאַמין מיט אַ ציגל. צו טאָן דעם, לאַט אַ לאָך אונטער די כאַרט (וועגן 40 סענטימעטער), אין דער זעלביקער טיפקייַט, גראָבן אַ טרענטש אונטער די קוימען (לענג פון 1.5-2 עם) און אַ דעפּרעסיע אויף וואָס עס וועט זיין אַ פאַס. מיר שטעלן דעם קאַמין מיט אַ ציגל, מיר אויך שטעלן די פאַס אויף די בריקס. מיר בונד די שפּיץ פון די פאַס מיט בערלאַפּ. אזוי עס איז מעגלעך צו באַקומען פּראָדוקטן פון קאַלט סמאָקינג.
אויב איר ווילט עסן אַ הייס סמאָוקט פיש, דעמאָלט אַ טרענטש און אַ נאָך גרוב פֿאַר אַ פאַס איז ניט דארף. די פאַס איז ליגן גלייַך אויבן די כאַרט. און אַז דער רויך איז געווען ווו צו גיין, מיר פאַרמאַכן די פאַס מיט אַ דעקל מיט האָלעס.
ווי צו מאַכן אַ סמאָקעהאָוסע מיט דיין אייגן הענט אין שטוב?
הייזער סמאָקעהאָוסע קענען זיין געמאכט ווי ונ דורך, פון ציגל, און מיני סמאָוכאָוזד - לייטווייט קאַנסטראַקשאַן. מיט ציגל, עס איז נישט גענוג צייַט צו טינקער מיט, און ניט אַלע האָבן אַ פּלאַץ ווידער. א פּשוט ווערסיע פון די פּאָרטאַטיוו מיני-סמאָקעהאָוסע קענען זיין געמאכט פון אַ עמער. אַזאַ אַ סמאָקעהאָוסע און אַ שפּאַציר קענען זיין קאַפּטשערד.
נעמען אַ עמער מיט אַ דעקל, פּלאָמבירן די דנאָ מיט זעגעכץ, סענטימעטער 10. מיר צוטשעפּען די פלייש אָדער פיש אלנגעוויקלט אין גאָז צו די דעקל פון די עמער. מיר שטעלן די דעקל אויף דעם עמער און לייגן עס אויף די פייַער.
אויב דער קאַמער ווערסיע פון די סמאָקעהאָוסע איז קליין און אַוואַדע וויל צו רייכערן פיש אין שטוב, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק וועג פון מאַנופאַקטורינג דעם אַפּאַראַט. מיר נעמען אַ רעקטאַנגגיאַלער מעטאַל קעסטל. מיר גיסן אויף זייַן דנאָ דער זעגל מיט אַ דיק שיכטע. אויף די זעג מיר שטעלן אַ טאַץ אויף די לעגס, אַזוי אַז די פעט איז געווען אַוועק. אַרויס, אַרום די קעסטל, מיר פאַרריכטן די קאָרעטע פון די צין, אין וואָס מיר וועלן גיסן וואַסער איידער די אָנהייב פון די סמאָקינג. פֿאַר די קעסטל איר דאַרפֿן אַ דעקן, וואָס זאָל דעקן ניט נאָר די קעסטל, אָבער אויך די אַראָפּלאָזן. און אין די מיטן פון די דעקל מיר מאַכן אַ לאָך, אויף וואָס מיר מאַטערן אַ קישקע פֿאַר רימוווינג רויך אין די פֿענצטער. אַזאַ אַ סמאָקעהאָוסע זאָל זיין געהאלטן בייַ די לאָואַסט היץ, וואָס איז מעגלעך.