קירבעס - מעלאָן און גרינס גאָרטן, וויידספּרעד איבער די וועלט. די פאַבריק איז זייער אַנפּריטענשאַס - אַ גוט שניט פון קירבעס קענען זיין באקומען אַפֿילו מיט עלעמענטאַר זאָרג. די פרוכט פון אַ קירבעס האט אַ באַטייַטיק נוטרישאַנאַל ווערט פֿאַר יומאַנז און לייווסטאַק, און, ווי אַ הערשן, עס ווערט מער געשמאַק ווען זיי ליגן פֿאַר אַ בשעת. ניט ענלעך אנדערע מעלאַנז, מעלאַנז און מעלאַנז , פּאַמקאַנז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און קאַנסומד כּמעט אַלע ווינטער. די קשיא איז ווען צו ריין דעם קירבעס, אַזוי אַז דער טעם און נערעוודיק קוואַלאַטיז זענען מער אפגעהיט, איז באַטייַטיק פֿאַר גערטנער-ליבהאבערס. נאָך אַ בייַצייַטיק זאַמלונג פון קירבעס גאַראַנטירן די זיכערקייַט פון זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, פאַרפרוירן פירות פאַרלירן זיי.
דעפיניטיאָן פון רייפּנאַס פון אַ קירבעס
מיר מיד באַשטימען אַז די צייַט פֿאַר רייניקונג די קירבעס דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט און קליימאַטיק באדינגונגען פון די קולטיוואַטיאָן געגנט. פּראָסט וואונדער פון קירבעס מאַטשעריישאַן - די בלעטער ווערן געל און פאַרדאַרט, דער שפּור איז פאַרזשאַווערט, דער פֿאַרב פון די פרוכט ווערט ליכטיק, סאַטשערייטאַד, און די שאָלעכץ איז זייער געדיכט און פעסט.
אויב מיר באַטראַכטן דורך מינים, די ווערייאַטיז פון האַרט-גריינד קירבעס זענען קעראַקטערייזד דורך פרי צייַטיקייַט, און זענען שוין גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין די סוף פון אויגוסט. די פרוכט פון גרויס-פרויטעד פּאַמקאַנז זענען מיטל-און שפּעט-רייפּאַנינג. שפּעטער, מוסקאַט גאָרד ווערייאַטיז, וואָס האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק מידות, זענען רייפּאַנינג. עס איז ווייזער צו ריין זיי מיד איידער די אָנסעט פון פראָז אויף דעם באָדן, וואָס אין די מילד קליימאַטיק זאָנע פאַלן אין מיטן סעפטעמבער. כאַרוואַסטינג דעקאָראַטיווע פּאַמקאַנז וואָס טאָן ניט עסן, אָבער רובֿ געוויינט אין די דעקאָר פון קיטטשענס און ציבור קייטערינג פאַסילאַטיז, קענען פּאַסירן שפּעטער, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַז זייער אויסזען איז נישט אַפעקטאַד.
די סומע פון די צייַט ווען עס איז מעגלעך צו זאַמלען אַ קירבעס, דיפּענדינג אויף די געגרינדעט געגנט, עס איז כּמעט רעקאַמענדיד אין מאָסקווע סובורבס צו שניט אין די צווייט יאָר סעפטעמבער אין סיבעריאַ אין סיביר - אין די פרי טעג פון האַרבסט, אין דרום געביטן, קירבעס כאַרוואַסטינג קענען זיין געפירט אויס אין סעפטעמבער אָדער אָנהייב פון אקטאבער. אבער ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די וועטער פאָרויסזאָגן, און ווען טשוזינג די טיימינג פון כאַרוואַסטינג, זיין גיידיד דורך די דערוואַרט צייַט פון די אָנסעט פון פראָסץ.
ווען צו זאַמלען אַ קירבעס?
פּרעפעראַבלי פֿאַר כאַרוואַסטינג אַ רייפּאַנד קירבעס - טרוקן וועטער. פּאַמקאַנז, געזאמלט אין נאַס רעגנדיק וועטער, מוזן דאַר. עס איז רעקאַמענדיד אַז די פירות, יידענאַפייד פֿאַר סטאָרידזש, ווערן אַוועקגענומען צוזאַמען מיט די פּעדיסעל, קאַטינג עס 4-5 סענטימעטער. אַוועקגענומען אָן אַ פּעדונקלע קירבעס געשווינד ראָט, אַזוי זיי קענען ניט זיין געזונט. פּאַמקאַנז זענען אויסגעקליבן מיט בעשאָלעם פירות, אָן סקראַטשיז, דענץ. אויב דער האַרבסט איז טרוקן און וואַרעם, עס איז מעגלעך צו לאָזן די שנייַדן פרוכט פֿאַר עטלעכע מאָל אויף די בעדז, אָבער אין דער זעלביקער צייַט צו מאָניטאָר די ענדערונגען אין די לופט טעמפּעראַטור, אַרייַנגערעכנט נאַכט צייַט.
תּנאָים און באדינגונגען פֿאַר סטאָרינג קירבעס
אין דער פאַל פון פרי שניט רעכט צו אַנפייוועראַבאַל וועטער טנאָים, די פירות קענען ריפּען, ליגנעריש אין אַ צימער - אַ צימער, אַ וועראַנדאַ, אַ אָפּדאַך. באַשטימען פּאַמקאַנז פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, טאָן אַז עס קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרידזש איז 10-15 דיגריז אויבן נול. אין אַלגעמיין, דער זעלביקער סטאָרידזש
דער קלענסטער האַרט-קאַלטיווייטיד קאַלטיווז זענען געהאלטן אין צייַט. די מאַקסימום פּאָליצע לעבן פון די דורכשניט פירות פון דעם טיפּ פון קירבעס איז 1 חודש, דעמאָלט די זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט. גרויס-פרויטעד און מושקאַט טייפּס פון קירבעס זענען געהאלטן פֿאַר 5-6 חדשים אָן טשאַנגינג טעם און נוצלעך מידות. מיט מער סטאָרידזש, דער טעם פון די פּראָדוקט ענדערונגען: די פּאַפּ וועט אָנ אַ טאַם און פייבראַס, און דער צוקער צופרידן דיקריסאַז.