די גוטע נייעס, איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן זייער קוואַליטעט שאַרפּנינג, וואָס אַפֿילו די מערסט פאַכמאַן בלאַדעס דאַרפֿן. פאַכמאַן מעסער שאַרפּענער קענען ומקערן די שאַרפּנאַס פון די בלאַדעס ווי געשווינד און יפישאַנטלי ווי מעגלעך.
קלאַסאַפאַקיישאַן פון פאַכמאַן מעסער שאַרפּענערס
אַלע שאַרפּענער קענען זיין צעטיילט אין צוויי גרויס קאַטעגאָריעס - עלעקטריקאַל און מעטשאַניקאַל. יעדער האט זייַן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז, וואָס איר דאַרפֿן צו האָבן אַ געדאַנק, גיין פֿאַר אַ קויפן.
עלעקטריש פאַכמאַן מעסער שאַרפּערז זענען זייער עפעקטיוו און אַזוי אָפט געניצט אין קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ - אין קאפייען, רעסטראַנץ, אאז"ו ו. שאַרפּנינג פון נייווז מיט זייער הילף אַקערז געשווינד און אָן ספּעציעל פיזיש השתדלות פון די באַניצער.
עס זענען עלעקטריק מעסער שאַרפּענער מיט איין און טאָפּל סיידיד שאַרפּינג, דיזיינד צו אַרבעטן מיט אַסיאַן און אייראפעישע נייווז. דערצו, עטלעכע מאָדעלס דורכפירן גרינדינג אין 2 אָדער 3 סטאַגעס.
די בעסטער עלעקטריש שאַרפּענערס זענען אַזאַ סאָרט מאָדעלס ווי די אַרבעט שאַרף קניפע & טול שאַרפּענער ווסקץ-איך און אַרבעט שאַרף מעסער & טול שאַרפּענער ווסקץ-קאָ-איך, ווי געזונט ווי די פאַכמאַן אמעריקאנער מעסער שאַרפּענער טשעף ס טשויס.
ווי פֿאַר מעטשאַניקאַל פאַכמאַן שאַרפּענערס, זיי אַרבעט מער סלאָולי און זענען רעקאַמענדיד צו וסערס אָן פיל דערפאַרונג אין ארבעטן מיט ענלעך מכשירים. א גרויס פּלוס פון אַזאַ שאַרפּענערס איז זעלבסט-פאַרוואַלטונג און מאָביליטי. זיי קענען זיין לייכט גענומען מיט זיי צו נאַטור, הייַזקע און קיין אנדערע פּלאַץ.
אין דערצו, זינט רובֿ פאַכמאַן נייווז פון מזרח לענדער טאָן ניט פּאַסיק די עלעקטריש פּינצעט, איר וועט באשטימט דאַרפֿן אַ פאַכמאַן שאַרפּענער פֿאַר יאַפּאַניש נייווז . דעם איז ווייַל די בלאַדעס זענען געמאכט פון זייער שטאַרק שטאָל, און זיי דאַרפן שאַרפּענינג אין אַ זיכער ווינקל. די נוצן פון די עלעקטריק שאַרפּענער אָפט פירט צו דיסראַפּשאַן פון די בלייד בלייד.
אין אַלגעמיין, מעטשאַניקאַל מעסער שאַרפּענערס זענען יקוויפּט מיט אַ באַקוועם פֿאַר סטאָרידזש און טראַנספּאָרטאַטיאָן פאַל. דער בעסטער פאַכמאַן מעסער שאַרפּערז אין דעם קאַטעגאָריע זענען עדזשאַז פּראָ אַפּעקס 4, שעף ס טשויס, לאַנסקי דעלוקסע קניפע שאַרפּענינג סיסטעם לנלקקלקס און אַליגנער ™ פּראָקיט דמט א פּראָקאַט.
עצות פֿאַר שאַרפּינג נייווז און כּללים פֿאַר האַנדלינג שאַרפּענערס
אויב די מאַנואַל (מעטשאַניקאַל) שאַרפּינג איז מער אָדער ווייניקער קלאָר, דעמאָלט צו אַרבעטן מיט עלעקטריש שאַרפּענער איר דאַרפֿן עטלעכע וויסן און סקילז. אויב עטלעכע גרונט כּללים און רעקאַמאַנדיישאַנז זענען נאכגעגאנגען, עס וועט זיין גאַנץ גרינג צו אַרבעטן אויף שאַרפּינג נייווז.
ערשטער פון אַלע, די מעסער צו די אַברייסיוו זאָל זיין געווענדט ווי אַקיעראַטלי ווי מעגלעך, אָן קיין דיסטאָרשאַן. אויב די עקוויפּמענט איז פון אַ טרוקן טיפּ, עס איז נייטיק צו פּיריאַדיקלי ייַנען דעם שטיין מיט וואַסער צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג די שטיין, וואָס קענען פירן צו די ברעאַקינג די מאַשין.
עס איז קעדייַיק צו אַרבעטן צו ויסמייַדן גרויס רעוואַלושאַנז, נישט זוכן צו גיכקייַט שאַרפּנינג און נאָכגיין די ריכטיק פון זייַן ימפּלאַמענטיישאַן. עס איז גאָר וויכטיק צו קענען צו ריכטיק באַשטימען די ריכטיק ווינקל פון שאַרפּענינג און האַלטן די גרינדינג פון די בלייד אין צייט (מיד נאָך די יונאַפאָרמלי סטראַקטשערז). ענדיקן אַרבעט אויף די גרינדינג ראָד אָדער מאַניואַלי.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די עלעמענטאַר כּללים פון ניצן שאַרפּענערס. ניצן זיי בלויז פֿאַר זייער בדעה ציל און אין לויט מיט די באדערפענישן פּריסקרייבד אין די אַפּערייטינג אינסטרוקציעס. דו זאלסט נישט פאַלן און שלאָגן די שאַרפּענער, אָווערלאָאַד עס און לאָזן קאַנטאַמאַניישאַן פון זייַן אַרבעט ייבערפלאַך.
באַשיצן די אַפּפּליאַנסע פון נעץ און ווישן עס מיט וואַסער און אנדערע פליסיק. איידער באַשטימען אויף די מיטל, מאַכן זיכער אַז עס איז אַוועק. דו זאלסט ניט לאָזן קינדער און מענטשן וואָס טאָן ניט האָבן די סקילז צו אַרבעטן מיט אים. דו זאלסט נישט לאָזן די מיטל באַשטימען אויף אַננעסאַסעראַלי און טאָן נישט יקסיד די מאַקסימום קאָשער צייַט פון זייַן אָפּעראַציע.