מיסטאָמע בלויז די מערסט יידיאַלאַדזשיקאַל וועדזשאַטעריאַנז וועט נישט זיין געפרואווט בייַ די אויגן פון אַ שמעקנדיק זאַפטיק שטיק פון פלייש נאָר פון די גרילל. אבער די פלייש קאָכן אין ספּעציעל גרילד פּאַפּיר וועט שורלי ניט אַפֿילו זיין געלייקנט.
גרילינג פּאַפּיר פֿאַר באַקינג
פילע אַפֿילו טאָן ניט וויסן וואָס די גריל פּאַפּיר איז פֿאַר באַקינג. כאָטש דעם מאַטעריאַל איז גערופן פּאַפּיר, אין פאַקט עס איז די פיינאַסט פּאַס פון האָלץ. סלאָולי סמאָולדערינג אויף די קוילן אָדער וואָרמינג אַרויף אונטער די השפּעה פון היץ אין די ויוון, די גרילל פּאַפּיר גיט הערות פון ווודי גערוך צו די בייקט אָדער סמאָוקי פודז. אין דערצו, גריל פּאַפּיר שיץ קענען אויך זיין געניצט ווי אַ אָריגינעל וועג פון דינען קיילים דורך פידינג בייקט פלייש גלייַך צו זיי. עס איז טשיקאַווע אַז אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך וועג פון קוקינג הייס קיילים און סמאָוקינג פיש און פלייש געקומען צו אונדז פון צפֿון אַמעריקע, ווו עס איז בעקאַבאָלעדיק פֿאַר די ינדיגענאָוס באוווינער פון דעם קאָנטינענט - די ינדיאַנס.
ווי צו נוצן פּאַפּיר פֿאַר באַקינג?
צוגרייטונג פון עסנוואַרג אין גריל פּאַפּיר טראַדישאַנאַלי הייבט מיט סאָוקינג עס, און שורות פֿאַר סטראַפּינג אין קיין פליסיק: סאָלטיד וואַסער, ביר, זאַפט אָדער ווייַן. ווייל אַבזאָרבד וואַסער, די פּאַפּיר וועט קריגן די בייגיקייַט נייטיק פֿאַר באַקוועם נוצן. אין דערצו, די פליסיק דינען צו שאַפֿן אַ פּאַרע קישן, וואָס אַלאַוז די פלייש אָדער פיש צו גרייטן געשווינד און ראַטעווען די דזשויסינאַס. צי איך דאַרפֿן צו שמירן גריל פּאַפּיר פֿאַר באַקינג? צו ויסמייַדן פאַרברענען פּראָדוקטן, עס איז בעסער צו שמירן די צענטער פון דעם בלאַט מיט אַ קליין סומע פון זונרויז בוימל אָדער פעט. נאָך דעם, די פּאַפּיר איז אויסגעגאסן פלייש, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז, אָריענטינג זיי צוזאמען די פייבערז, און דעריבער די בויגן איז ראָולד אַרויף און באַנדאַדזשד מיט אַ שטריקל. אויב איין בויגן איז נישט גענוג, איבערזעצן מיט אים די רגע. אין די ויוון, אויף די קוילן אָדער אויף די גריל זעמל ראָלל אַרויף די נעט.