דער כאַבאַר פֿאַר וועדזשטאַבאַלז איז ינווענטאַד גאַנץ אַ לאַנג צייַט צוריק - צוריק אין די 16 יאָרהונדערט אין פֿראַנקרייַך. זינט דעמאָלט, דעם קיילע איז געווארן אַ ינווייראַנמענאַלי באַטייליקטער אין די קולינאַריש קאַמף אין יעדער קיך. און, טראָץ דער פאַקט אַז מאָדערן מאַניאַפאַקטשערערז פון מאָדערן קיך אַפּלייאַנסיז פּרובירן צו מאַכן די אַרבעט פון קוקס ווי גרינג ווי מעגלעך, פאָרשלאָגן קאָמפּלעקס קאַמביינז , מעטשאַניקאַל און עלעקטריש שרעדערז, אַפֿילו עלעקטראָניש גרינס קאַטערז , די מערסט פּראָסט כאַבאַרניק איז אין דער קיך פון יעדער מעטרעסע.
ווי צו קלייַבן אַ האַנט כאַבאַר פֿאַר וועדזשטאַבאַלז?
כאָטש די האַנט כאַבאַרניק פֿאַר וועדזשטאַבאַלז מיינט צו זיין אַ זייער פּשוט געצייַג, פאַרשידן קאָפּדרייעניש קענען אויפשטיין אויב איר קלייַבן אַ נעבעך-קוואַליטעט געצייַג. פון די כאַבאַרניק דעפּענדס לאַרגעלי אויף די קוואַליטעט פון די קיילים האַלב, און דער פּראָצעס פון קוקינג. אויף וואָס צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, טשוזינג אַ זיכער און הויך-קוואַליטעט געצייַג.
קריטעריאַ פֿאַר טשוזינג דער בעסטער כאַבאַר פֿאַר וועדזשטאַבאַלז:
- מאַטעריאַל פון פּראָדוצירן . גראַטערס קענען זיין געמאכט פון מעטאַל, סעראַמיק, פּלאַסטיק אָדער ווודאַן. די מערסט פּראָסט אָפּציע איז געווען און בלייבט אַ כאַבאַרניק געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל אָדער עסן צין מיט צין קאָוטינג. אבער אין די לעצטע יאָרן, סעראַמיק טראָואַלז זענען גיינינג פּאָפּולאַריטעט. אָבער, זיי טאָן נישט טרעפן די זיכערקייַט באדערפענישן, ווייַל, פּונקט, די העל פּיינט פון זיי פאַלן אין עסנוואַרג, און צווייטנס, אַנסקרופּיאַלאַס פּראָדוסערס קענען מאַכן די גראַטערס פון ניט-עסנוואַרג פּלאַסטיק.
- פאָרעם . גראַץ פֿאַר וועדזשטאַבאַלז קענען זיין מולטיפונקטיאָנאַל אָדער ספּעציעל, דיזיינד פֿאַר אַ באַזונדער טיפּ פון פּראָדוקט (קאַטינג אַניאַנז רינגס אָדער קעראַץ אין קאָרעיִש). אַזאַ ספּעציעל פלאָוטז זענען יוזשאַוואַלי פלאַך, כאָטש וניווערסאַל אָנעס זענען פּיראַמידאַל מיט עטלעכע ארבעטן סערפאַסיז פֿאַר די מעגלעכקייט פון גרינדינג וועדזשטאַבאַלז אין פאַרשידענע וועגן און אין פאַרשידענע סיזעס. די אָפּטימום ברייט פון יעדער פּנים אין אַזאַ אַ כאַבאַרניק איז אַרויף צו 10 סענטימעטער, זיי מוזן האָבן דעליקיז פון פאַרשידענע סיזעס, ווי געזונט ווי ברייט שרעדערז.
- די פאָרעם פון די שעפּן . פֿאַר באַקוועם האלטן די כאַבאַרניק אין די הענט, מאָדערן מאָדעלס זענען יקוויפּט מיט באַקוועם ראַבערייזד כאַנדאַלז אָדער פּלאַסטיק האָלדערס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער פאַקט אַז די שעפּן זאָל זיין פאַרפעסטיקט אויף קליין באָלץ, אָבער נישט אויף די קליי.
מאָדערן געמיש גראַטערס
הייַנט אין דער קיך איר קענען געפֿינען נישט נאָר אַ פּראָסט מעטאַל פּיראַמיד, אָבער אויך פילע אנדערע טשיקאַווע און נוציק מכשירים פֿאַר פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז.
למשל, אַ סכום פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז מיט אַ זיכער האָלדער און אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, ווו די סלייסט וועדזשטאַבאַלז וועט פאַלן. איצט זיי וועלן נישט צעוואָרפן אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס, און דאַנק צו די האָלדער איר וועט נישט שאַטן דיין הענט. אויף דעם קאַנטיינער פון אונטן זענען צוגעשטעלט ראַבערייזד לעגס, וואָס פאַרמייַדן עס פון סליידינג איבער די ייבערפלאַך.
פאַרבייַטן אַדזשאַסטמאַנץ לאָזן איר צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין קובעס פון פאַרשידן סיזעס, ווי געזונט ווי דין סלייסיז, שטרוי אָדער שייווינגז. פאַרשידן מוסטערד שאַפּעס צו געבן דיין וועדזשטאַבאַלז וועט העלפן פיגיערד נאַזאַלז אויף די כאַבאַרניק.
אן אנדער באַקוועם מין פון כאַבאַר פֿאַר אַ קאָרעיִש מער און אַ שיין טיש באַשטעטיקן איז אַ ספּיראַליש כאַבאַר פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. עס טורנס וועדזשטאַבאַלז אין ספּייראַלז אָדער ספּאַגעטי, אַזוי דעקערייטינג די פעסטיוו טיש וועט זיין אַ גאַנץ פאַרגעניגן.
כּללים פֿאַר די זאָרגן פון כאַנמייד כאַבאַרניק
וסואַללי דעם געצייַג איז גאָר אַנפּריטענשאַס אין די זאָרגן און טוט נישט דאַרפן באַזונדער ופמערקזאַמקייַט. און נאָך, אויב ניט גענוג, מעטאַל טיילן פון עס קענען זיין באדעקט מיט זשאַווער, וואָס וועט באַקומען אין די עסנוואַרג און שאַטן די געזונט.
צו דיין כיטרע לאַנג און אָן שעדלעך צו געזונט געדינט איר, איר דאַרפֿן נאָכגיין פּשוט עצה:
- דו זאלסט נישט וואַש אין בוילינג וואַסער צו ויסמייַדן דאַמידזשינג די קאָוטינג;
- דו זאלסט נישט נוצן שווער ברושעס בשעת וואַשינג;
- טאָן ניט נוצן אַברייסיוו דיטערדזשאַנץ;
- דו זאלסט נישט קראָם זיי לעבן אַבדזשעקס סאַסעפּטאַבאַל צו קעראָוזשאַן;
- ווישן נאָך יעדער וואַש.