דאַר אַפּראַקאַץ זענען גערופן דאַר אַפּראַקאַץ. און בלויז קליין ווערייאַטיז פון פירות באקאנט ווי דאַר אַפּראַקאַץ זענען דאַר צוזאַמען מיט זאמען, ווייַל עס איז זייער שווער צו צעטיילן זיי פון די פּאַפּ. אַלעמען האָט געהערט וועגן נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַר אַפּראַקאַץ, אָבער מיר וועלן דאַוונען אין מער דעטאַל אין דעם אַרטיקל, און מיר וועלן אויך ספּעציפיצירן די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר זייַן נוצן.
ווי צו טרוקן אַפּריקאָס?
עס איז נישט גענוג צו לייגן די פירות אין די זון צו באַקומען די רעכט און נוצלעך פּראָדוקט. פירות אַז האָבן ריטשט פול צייַטיקייַט, אָן שעדיקן און ברוזאַז, געזאמלט פון די בוים, און נישט פון די ערד, זענען געוואשן מיט וואַסער און באפרייט פון די ביינער. אַלע סטאַגעס פון קוקינג זענען וויכטיק פֿאַר פּראַזערווינג די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון דאַר אַפּראַקאַץ. דערנאך די אַפּריקאָס קענען זיין דראַפּט אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָבער ניט מער. דעם אַלאַוז איר צו באַזייַטיקן שטויב און פארשידענע ימפּיוראַטיז, ווי געזונט ווי כערז קאַווערינג די ייבערפלאַך פון די פרוכט. קוקינג איז ניט נייטיק, אָבער נאָך זייַן קעריינג אויס די ייבערפלאַך פון דאַר אַפּראַקאַץ וועט בלאַנק און גלאַט.
דער ווייַטער שריט איז גלייַך טרוקן אַפּראַקאַץ. עס קענען זיין געפירט אויס ינ דרויסן אָדער אין ספּעציעל טערמאַסטאַץ. אין שטוב, דריינג אין די ויוון איז מעגלעך. עס איז ווערט געדענקען אַז צו ראַטעווען די נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר וואָג אָנווער און די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן, עס איז נייטיק צו פאַרשפּרייטן די פירות אויף די לאַטאַס אין איין שיכטע און נישט לאָזן זיי צו זיין לייערד אויף יעדער אנדערער. דריינג אין ספּעציעל מאשינען איז מער רעוועכדיק, היגיעניק און פאַסטער דריינג אין די עפענען לופט, וואָס קענען לעצטע 3-15 טעג, דיפּענדינג אויף די וועטער טנאָים.
נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַר אַפּראַקאַץ
די נוציקייט פון דאַר אַפּראַקאַץ איז באשלאסן דורך:
- וויטאַמינס (א, ב, C, פּפּ);
- מינעראַלס (מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, אייַזן, סאָדיום);
- אָרגאַניק אַסאַדז און פּעקטינס;
- דערנערונג;
- הויך צופרידן פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס.
די וישאַלט פון אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַל סאָלץ אַלאַוז צו נוצן דאַר אַפּראַקאַץ בעשאַס קאָמפּלעקס באַהאַנדלונג און פּראָפילאַקסיס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, אַנעמיאַ, לאָוערינג פון דערזען. און ווייַל פון די הויך צופרידן פון פּעקטין פיברע און פיברע, די נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַר אַפּראַקאַץ מיט פאַרשטאָפּונג זענען ומלייקנדלעך. און איר קענען ביידע נוצן די פרוכט זיך פֿאַר עסנוואַרג, און קאַמפּאָוט פון דאַר אַפּראַקאַץ, די נוץ פון וואָס וועט דינען די וואס טאָן ניט ווי דער טעם פון דאַר אַפּראַקאַץ. דעם קאַמפּאָוט איז בעסער צו קאָכן יעדער טאָג און עסן פריש.
הויך נוטרישאַנאַל ווערט און אַ גרויס סומע פון גלוקאָוס וועט העלפן פאַרלירן וואָג. עס קענען און זאָל זיין ריפּלייסט מיט די געוויינטלעך סוויץ אין די פאָרעם פון סוויץ און קייקס. די בענעפיץ פון דאַר אַפּראַקאַץ בעשאַס וואָג אָנווער זענען אויך דערקלערט דורך זייַן מילד דייורעטיק און לאַקסאַטיוו ווירקונג. גוט ווירקונג איז געגעבן דורך טעג פון אַנלאָודינג אויף דאַר אַפּראַקאַץ. פֿאַר אַ טאָג, איר דאַרפֿן צו ביסלעכווייַז נוצן צוויי ברילן פון פרוכט, פּרעזערוויישאַן מיט בוילינג וואַסער. די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן זאָל זיין שיקער אַנשטאָט פון די געוויינטלעך טיי אָדער קאַווע.
שעדיקן צו דאַר אַפּראַקאַץ
צום באַדויערן, אָפט אין די אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון דאַר אַפּראַקאַץ, די טאַקסיק סאַבסטאַנסיז שוועבל דייאַקסייד איז געניצט. עס איז געניצט ווי
סולפור דייאַקסייד קענען צעשטערן וויטאַמין ב 1, קאַנטיינד אין אַפּריקאָס, און אויך, אַקיומיאַלייטינג אין דעם גוף קענען גרונט אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, אַסטהמאַ, פּולמאַנערי ידימאַ . ספּעציעל ווערט געדענקען דעם צו שוואַנגער פרויען, ווייַל די בענעפיץ פון דאַר אַפּראַקאַץ בעשאַס שוואַנגערשאַפט איז קלאָר ווי דער טאָג. ניצן דאַר אַפּראַקאַץ ווי סנאַקס וועט ווערן אַ נאַטירלעך מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס פֿאַר מאַם און בעיבי, ספּעציעל אין ווינטער. צומ גליק צו באַזייַטיקן די טאַקסיק עלעמענט איז פּשוט גענוג - איידער נוצן, גיסן די דאַר אַפּראַקאַץ מיט בוילינג וואַסער און באַשטיין 10-15 מינוט.