פון די משפּחה פון לעגיומז, די מערסט אלטע פּראָדוקט איז לענטאַל , די נוציק פּראָפּערטיעס פון וואָס זענען געווען באקאנט אַפֿילו אין די צייַט פון די פעראָוז. אין פאַר-ינדאַסטריאַל געזעלשאַפט לענטאַל קולטור איז פאַרשפּרייטן כּמעט אַלע איבער דער וועלט. וואָס איז ווערט בלויז די באַרימט לענטאַל זופּ, וואָס איז געניצט דורך אַלע טיילן פון דער באַפעלקערונג, אָנהייב מיט פויערים, סאָף מיט אַדאַלעס און מלכים. צום באַדויערן, די טעג לענטאַל קיילים האָבן ווערן זייער זעלטן. און גאָר אין אַרויסגעוואָרפן. נאָך אַלע, אויף נוטרישאַנאַל ינדאַקייטערז, לענטילס ופּפּערפאָרם אַזאַ פּראָדוקטן ווי ברויט, טוווע און פלייש. און זייַן יינציק דעליקאַטע טעם איז ביכולת צו באַפרידיקן די מערסט פארלאנגט גאָורמעט.
איינער פון די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון לענטילס איז זייַן ינאַביליטי צו אַרייַנציען טאַקסאַנז און ראַדיאַציע פון די סוויווע, אַזוי עס מאכט עס יינציק און כּמעט די בלויז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּראָדוקט. דערצו, איר קענען וואַקסן לענטילס אויף קיין באָדן, אַפֿילו ינפערטילע, און זאָרג פֿאַר עס טוט נישט דאַרפן קיין מי.
אן אנדער אָפּשיידנדיק שטריך פון לענטילס איז אַז עס כּולל גרינס פּראָטעין אין גרויס קוואַנטאַטיז. עס איז לייכט דיידזשעסטיד און אין קיין וועג ערגער צו פלייש, וואָס מאכט דעם טיפּ פון לעגיומז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און מענטשן ליידן פון עלעוואַטעד קאַלעסטעראַל. נוציק פּראָפּערטיעס פון לענטילס פֿאַר וואָג אָנווער זענען געפֿירט דורך נידעריק פעט צופרידן: וועגן 1.5%. דעם מאכט עס מעגלעך צו נוצן עס ווי אַ דייאַטערי און ספּאָרט דערנערונג.
וואָס איז לענטאַל?
עס זענען עטלעכע הויפּט ווערייאַטיז פון לענטילס:
- ברוין לענטילס (די מערסט פּראָסט טיפּ, האט אַ יידל קרימי טעם, איז ביכולת צו האַלטן די פאָרעם אַפֿילו נאָך פּראַלאָנגד קוקינג);
- רויט לענטילס (זייַן בינז זענען קלינד פון די שאָל, אַזוי זיי גרייטן זייער געשווינד - נאָר 10-15 מינוט);
- גרין אָדער "פראנצויזיש" לענטילס (רעפּריזענטיד ווי ונריפּע בינז, וואָס זענען אָפט מוסיף צו סאַלאַדס און ליכט סנאַקס);
- שוואַרץ לענטילס - "בעלוגאַ" (עס איז אַ ומגעוויינטלעך, געווירציק געשמאַק און העכסטן פּראָטעין צופרידן).
אַלע ווערייאַטיז פון לענטילס זענען גלייַך נוצלעך. זייַן בינז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פאַליק זויער און אייַזן, ווי געזונט ווי ב גרופּע וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר דעם גוף, אַרייַנגערעכנט טריפּטאָפאַן, וואָס אין דעם פּראָצעס פון מאַטאַבאַליזאַם איז קאָנווערטעד אין סעראַטאָונין, אַ האָרמאָנע פון גליק. די בייַזייַן פון פיברע מאכט עס אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן און פּרעווענטינג קאָלאָרעקטאַל ראַק. נוציק פּראָפּערטיעס פון לענטילס זענען נוציק אין צוקערקרענק, ווי עס איז ביכולת צו נידעריקער בלוט צוקער און פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם.
ווי אנדערע קראַפּס, לענטילס קענען זיין דזשערמאַנייטיד. לענטל סטעמס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר פרויען. אזוי, פֿאַר בייַשפּיל, רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם, זיי העלפן די אַרבעט פון די האַרץ און די כעמאַטאָפּאָעטישע סיסטעם. און די וויטאַמין C פאָרשטעלן אין די ספּראַוץ פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין באַשיצן די ימיון סיסטעם, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק בעשאַס שוואַנגערשאַפט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווי אַלע בינז, לענטילז האָבן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.