פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען די גרונט געלאזן די זומער מעניו. צום באַדויערן, די צייַט פון דאַמאַנאַנס פון דעם ווונדערלעך קאַנטיינער פון וויטאַמינס און פיברע איז נישט לאַנג, ווייַל גוט כאַוסווייווז טענד צו צוגרייטן זיי פֿאַר צוקונפֿט נוצן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. אין דעם קורס איז פראָסט, מאַשט מיט צוקער און, פון קורס, קאַנינג. ווער וועט אָפּזאָגן די קריספּי זויער וגערקע אין דערצו צו אַ רייַך מיטאָג אויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט?
פּרעזערוויישאַן איז נישט גרינג און זייער טראַבאַלסאַם. עס ריקווייערז געדולד, זאָרג און אַקיעראַסי, ווייַל די מינדסטע הילעל פון טעכנאָלאָגיע קענען פירן צו די פאַקט אַז שעה פון אַרבעט וועט זיין ווייסטאַד. יעדער באַלעבאָסטע האט זייַן סיקריץ פון ייַנשאַפונג אין באַנקס, מאל זיי זענען ינכעראַטיד פון דור צו דור. אבער עס זענען גענעראַל פּרינסאַפּאַלז אַז יעדער באַלעבאָסטע וואס נעמט אַרויף קאַנינג ווייסט וועגן. די הויפּט צושטאַנד פֿאַר די מצליח זעמל אַרויף און סטאָרידזש פון קאַנס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון יאַמי איז זייער ימפּעקאַבאַל ריינקייַט. דעריבער, איידער פילונג דזשאַרז מיט קלעם-פּיקאַלז, זיי זאָל זיין סטעראַלייזד. פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אויך דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד, ווייַל מייקראָואָרגאַניזאַמז אַז ינעוואַטאַבלי באַוווינען אַלע די מנחורת פון דעם גאָרטן גאָרטן זענען ביכולת צו פאַרמערן אין אַ פארמאכט נוטריאַנט מיטל צו אַזאַ אַ מאָס וואָס זיי קענען פירן נישט בלויז צו שעדיקן צו עסנוואַרג, אָבער אויך ענדיינדזשער די געזונט פון יענע וואס ניצט זיי.
ווי פֿאַר די סטעראַליזיישאַן פון קאַנס און קאָווערס, אַלץ איז פּשוט און קלאָר. אין שטוב, עטלעכע פּראָסט מעטהאָדס זענען געניצט. עטלעכע פון זיי געדינט אונדזער גראַנדמאַדערז, אנדערע געווארן בנימצא ווי די אַנטוויקלונג פון הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס. דאָ זענען די מערסט פאַרלאָזלעך און פּראָסט אָנעס:
- פּאַרע סטעראַליזיישאַן. אין די טאָפּ, גיסן וואַסער, שטעלן אויף די פייַער. פון אויבן מיר שטעלן אַ זיפּ אָדער אַ לאַטאַס, און אויף עס - באַנקס אַ האַלדז אַראָפּ. אויך, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל גאַלוואַנייזד אָוווערליי - אַ קאַנאַסטער סטעריליזער וואָס קוקט ווי אַ דעקל פֿאַר אַ טאָפּ מיט אַ לאָך פֿאַר די האַלדז. אַמאָל די וואַסער בוילז, די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס הייבט. ספּעציעל אַוואַנסירטע כאַוסווייווז נוצן אַ דאַמפער פֿאַר די צוועקן;
- בוילינג. דעם אופֿן איז דערשראָקן פון די אויבן אַז די באַנקס זענען געטובלט אין די האַלדז גלייַך אין די וואַסער;
- סטעראַליזיישאַן אין אַ מייקראַווייוו ויוון. צו טאָן דאָס, די באַנקס זענען אויסגעגאסן וואַסער אין די דנאָ און שטעלן פֿאַר 2-3 מינוט צו היץ בייַ מאַקסימום מאַכט;
- סטעראַליזיישאַן אין די ויוון. נאַס קאַנז זענען געשטעלט אין אַ ויוון, העאַטעד צו 160 ° C און געהאלטן דאָרט ביז די וואַסער טראפנס טרוקן. די הויפּט זאַך איז נישט צו אָוווערכיט, אַנדערש זיי וועלן פּלאַצן;
- סטעראַליזיישאַן אין די קיילימ - וואַשער . עס איז גוט אַז עס אַלאַוז איר צו סיימאַלטייניאַסלי פּראָצעס אַ גרויס סומע פון פּאַקקאַגינג. צו טאָן דאָס, נוצן די הויך טעמפּעראַטור מאָדע.
אַזוי, די קאַנס זענען סטערילע, גלייזן און קריק מיט ריינקייַט. דער ווייַטער שריט איז צו בוקמאַרק דער אינהאַלט אין זיי. צו ענשור אַז די בלאַנקס זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, טאָן ניט פאַרהאַלטן און פאַרלירן טאַם, זיי מוזן אויך זיין סטעראַלייזד אָדער פּאַסטשערייזד. פֿאַר די צוועקן, איר קענען אויך נוצן אַן אַלט גוט טאָפּ מיט בוילינג וואַסער, אָבער דעם אופֿן וועט קאָמפּליצירן און פאַרהאַלטן דעם פּראָצעס. ווי צו זיין?
צו העלפן כאַוסווייווז קומען אַן עלעקטריש הויזגעזינד סטעריליזער פֿאַר קאַנס. עס איז אַ הויך-טעק אַוטאָקלאַווע געמאכט פון דוראַבאַל מעטהאָדס אין אַן אַנטי-קעראָוזשאַן קאָוטינג. דער נאָרמאַל באַנד פון סטעריליזער קאַנס פֿאַר קאַנינג איז 46 ליטער, וואָס מיטל אַז דער ווייַטער נומער פון קאַנס קענען לייכט פּאַסיק עס:
- 0,5 ל - 24 קאַנס;
- 0,75 ך - 12 קאַנס;
- 1 ל - 9 קאַנס;
- 1.5 ל - 6 קאַנס;
- 2 ך - 5 קאַנס;
- 3 ך - 4 קאַנס.
ווי קענען איך נוצן אַ אָטאָקלאַוו סטעריליזער פֿאַר גלאז דזשאַרז?
נס מיטל איז גרינג צו נוצן, ווייַל עס איז גאָר אָטאַמייטיד. דו זאלסט נישט זאָרג וועגן די טעמפּעראַטור און די צייַט פון באַהיצונג די קאַנס, טשעק זייַן גראַד. פשוט אויסקלייַבן די צונעמען מאָדע אויף די טאַפליע: "פלייש", "קאַמפּאָוט", "וועגעטאַבלעס", "אנדערע" און לויפן די אַוטאָקלאַוו. נאָך די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס ענדס, איר וועט בלויז האָבן צו באַזייַטיקן די קאַנס און פאַרמאַכן זיי מיט לידז.