לעטיש קוויזין איז געשאפן אונטער דער השפּעה פון ליטוויש, דייַטש, רוסיש, בעלאָרוסיש און עסטיש קויסינעס, גענומען די בעסטער פון זיי. די נאַשאַנאַל קוויזין פון לאַטוויאַ אין ריגאַ איז רעפּראַזענטאַד דורך אַ פּלאַץ פון רעסטראַנץ, קאפייען און ביסטראָו נעטוואָרקס מקריב אַ גרויס סעלעקציע פון קיילים. דער פּרייַז פון מיטאָג אין ריגאַ רעסטראַנץ איז פּלעזאַנטלי צופרידן דורך די פאַקט אַז עס איז באטייטיק נידעריקער ווי אין אנדערע אייראפעישע קאַפּיטאַלז. צו געשמאַק געשמאַק היגע קיילים, פֿאַר בייַשפּיל, סקלאַדנדוסיס - אַ פּיראָג פון טונקל קאָרן מעל מיט אַ פילונג פון וועדזשטאַבאַלז און עגגס אָדער פּיעס מיט בייקאָן קענען זיין בייַ אַפאָרדאַבאַל פּרייסיז. אין רעסטראַנץ אין האָטעלס, אַ טראדיציאנעלן "פּויער פרישטיק" - אַ קאַרטאָפל מיט פלייש, געפּרעגלט און בייקט אין אַ יי מיט זויער קרעם איז אָפט געדינט פֿאַר לאַטוואַנז.
אינטערעסאנט רעסטראַנץ אין אַלטע ריגאַ
עס איז אין די אַלטע טאַון וואָס רעסטראַנץ זענען קאַנסאַנטרייטאַד, וואָס די מערסט פאַקטיש לעטיש קוויזין איז רעפּריזענטיד אין ריגאַ. זייער פאַרביק פּלאַן וועט דערגרייכן די רושם פון איינער פון די מערסט טשיקאַווע באַלטיק קאַפּיטאַלז.
- ניט ווייַט פון די טאַון האַלל קוואדראט איז אַ היימיש רעסטאָראַן פּראַווינס , די ינלענדיש וואָס איז סטיילייזד ווי אַ פאַקטיש לעטיש דאָרף. די ספּעציאַליטעט איז לעטיש ברויט זופּ מיט וויפּט קרעם, דאַר פירות און ניסלעך. ניצן אַ ספּעציעל פאָרשלאָגן - אַ טייסטינג מעניו, איר קענען אָפּשאַצן די היגע קוויזין
- ראָזענגר á לס איז איינער פון די מערסט אָריגינעל ריגאַ רעסטראַנץ. פֿאַר מער ווי 800 יאר, אַ ווייַן קעלער האט געעפנט אין דעם אָרט - און זינט דעמאָלט עס איז נישט אַ אָנסעפֿיר פון וויזאַטערז. די אָונערז פון דעם רעסטאָראַן געפרוווט צו קאַנוויי דער גייסט פון די מידייוואַל האַנסאַקאַל אַנטיקוויטי: אָנגענעם טוויליגהט, וואַקס ליכט, לאַנג בענטשעס און טישן, און אָרדערס זענען געדינט אין עאַרטהענוואַרע.
- זייַענדיק אין דעם רעסטאָראַן פּיעדזש ûראַ איר זאל טראַכטן אַז אַרום די וואַנט פון די ים קאַבינע; דאַרק האָלץ און מאַרינע אַטריביוץ פאַרבעסערן דעם רושם. עס איז אַ געלעגנהייט צו פאַרגלייַכן די קיילים פון אַלע דרייַ באַלטיק לענדער מיט די הילף פון אַ באַזונדער טייסטינג מעניו. אין דעם אָרט עס איז ווערט טריינג כאַזער רודדערס אין ביר סאָוס, טראדיציאנעלן קאַלט בעעטראָאָט זופּ און לעטיש ביר ובעוואַס.
- אויף די קוואַדראַט פון ליווז עס איז אַ רעסטאָראַן זילא גאָווס (בלוי קו), די ינלענדיש פון וואָס איז סטיילייזד ווי אַ קרעטשמע. די פאַרלייגן איז באַרימט פֿאַר זייַן זאַפטיק סטייקס און פיש קיילים געמאכט פון אָרגאַניק פּראָדוקטן.
- Pie Kristapa Kunga איז אַ 2-סטאָרי רעסטאָראַן שטעלן ווי אַ אמת מידייוואַל שלאָס. עס פֿעיִקייטן רוסיש און אייראפעישער קוויזין, ווי געזונט ווי טראדיציאנעלן ריגאַ קוויזין. ראַיסינס מעניו - בוילד גרוי פּיז מיט בייקאָן און טערקיי פאַליי אויף אַ גריל מיט יאַגדע סאָוס.
בעסטער רעסטאַוראַנץ אין ריגאַ
אין ריגאַ עס זענען עטלעכע רעסטראַנץ וואָס אַלץ איז אָרגאַניזירט בייַ די העכסטן שטאַפּל: געזונט-טריינד וואַיטערס, ימפּעקאַבאַל דינסט און, פון קורס, אַ פאַרשיידנקייַט מעניו.
- די רום רעסטאָראַן איז ליגן אין די טאַון האַלל קוואדראט. איבערזעצונג פון די לעטיש שפראך, זייַן נאָמען מיינט "באַגריסן", וואָס גאָר קאַנווייז די סאָרט אַטמאָספער וואָס הערשן דאָ. געסט זענען געשמאַק צו געשמאַק קיילים פון שטאָטיש לעטיש קוויזין וואָס איז אַנדערש פון טראדיציאנעלן.
- די מעניו פון דעם רעסטאָראַן "1221" אָפפערס קיילים פון אייראפעישער, לעטיש קוויזין און אַ ברייט סעלעקציע פון וויינז. ספּעסיאַלטיעס זענען הערינג פיליץ מיט הייַזקע קעז און פּאַטייטאָוז, קרויט זופּ מיט כאַזער ריבס, זיס פאַרבייַסן פּאַרפאַיט פון ברויט און קראַנבעריז מיט וואַניל סאָוס. זייער מחבר איז די באַרימט שעף ראבערט סמילגאַ.
- רעסטאָראַן ווינסענץ וועט ביטע די וואס זענען אינטערעסירט אין גוט קוויזין און פייַן וויינז. דער שעף פון דער רעסטאָראַן מאַרטינס ריטיינה ווינס זיין קולינאַריש סקילז, ביי לעטיש גאָורמעץ און פרעמד טוריס. דער שטאָלץ פון דער רעסטאָראַן איז אַ גאַסט בוך מיט די אַוטאָגראַפס פון אַזאַ סאַלעבריטיז ווי פּיער קאַרדין, מאָנצערראַט קאַבאַל, ניקיטאַ מיכאַלקאָוו און פילע אנדערע.
ביליק רעסטראַנץ אין ריגאַ
איינער פון די מערסט פאָלקס ריגאַ נעטוואָרקס פון שנעל און געשמאַק היים-געמאכט עסנוואַרג איז לידאָ , מיט לעטיש קוויזין און פילע מינים פון געשמאַק בירז. צווישן די בעסטער קאַפע אין ריגאַ - טאָפּל קאַווע , אַלאַ . די שוואַרץ מאַגיק באַלסאַם באַר באדינט די בעסטער קאַווע מיט די שטאָט מיט ריגאַ באַלזאַם און גלייזד אַלמאַנדז און פּלאַמז און כאַנמייד טראַפאַלז אין באַלזאַם. פּריסעס אין אַזאַ רעסטראַנץ זענען זייער דעמאָקראַטיש.