מאַרמעלאַד - קאַלאָריע צופרידן

מאַרמאַלאַדע איז אַ ויסגעצייכנט מייַכל פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, אָבער ווער געפינט עס שווער צו געבן די זיס. קאַלאָריע צופרידן פון מאַרמעלאַד, אין קאַנטראַסט צו שאָקאָלאַד, סוויץ, אייז קרעם און אנדערע דיזערץ, איז גאַנץ קליין. און עטלעכע ינגרידיאַנץ פון דעם נוציק זיסקייַט אַפֿילו בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער.

קאַלאָריק צופרידן פון 100 גראַמז פון מאַרמעלאַד פון פאַרשידענע ווערייאַטיז

די ענערגיע ווערט פון 100 גראַמז פון פרוכט און יאַגדע מאַרמעלאַד אין שאָקאָלאַד איז 350 קייקאַל, טשוינג - 340 קייקאַל, "לימענע סלייסאַז" - 325 קייקאַל, פרוכט און יאַגדע - 295 קייקאַל. די לאָואַסט-קאַלאָריע מאַרמעלאַד איז כאָוממייד, קאָכן אָן אַדינג צוקער - עס כּולל ווייניקער ווי 50 קאַלאָריעס. קאַלאָריע צופרידן פון מאַרמעלאַד וואַקסן אויב די פאַרטיק פּראָדוקט איז ראָולד אין צוקער, אַזוי עס איז קעדייַיק צו קויפן דעם פאַרבייַסן אָן אַ "ווייטונג" אַדאַטיוו.

בענעפיץ פון מאַרמעלאַד

מאַרמאַלאַד איז איינער פון די מערסט פאָלקס דעליקאַסיז אין דער וועלט. אין פאַרשידענע לענדער פֿאַר זייַן צוגרייטונג ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון באַסעס: אין ענגלאַנד - אָרינדזשיז, אין ספּאַין - קווינס, אין רוסלאַנד - apples . אין די מזרח, מאַרמעלאַד איז געמאכט פון פאַרשידענע פירות, מיט די דערצו פון האָניק און רויז וואַסער.

נאַטירלעך מאַרמעלאַד, אָן די דערצו פון פלייווערז און טאַם ענהאַנסערס, איז זייער נוצלעך. עס כולל קאַרבאָוכיידרייץ, אָרגאַניק אַסאַדז און אַמינאָ אַסאַדז, דייאַטערי פיברע, קראָכמאַל. פּראָטעינס אין מאַרמעלאַד אַנטהאַלטן אַ קליין סומע, און פאַץ זענען ניט גאָר. קאַנטאַמאַנייטאַד אין מאַרמעלאַד זענען וויטאַמינס (C און פּפּ) און מינעראַלס (פאַספעראַס, אייַזן, מאַגניזיאַם, סאָדיום, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם).

ווי אַ געל-פאָרמינג אַגענט אין מאַרמעלאַד, מילאַסאַז, אַגאַר-אַגאַר, פּעקטין אָדער דזשעלאַטאַן זענען צוגעגעבן. פּאַטש און פּעקטין בייַשטייַערן צו די קלענזינג פון דעם גוף, רעדוצירן קאַלעסטעראַל, באַזייַטיקן שווער מעטאַלס. אַגאַר-אַגאַר האט וווילטויק ווירקונג אויף פילע אָרגאַנס, אָבער ספּעציעל אויף די לעבער און טיירויד דריז. אין דערצו, עס איז אַ מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס זייער ווערטפול פֿאַר די גוף. געלאַטין איז אַ פּראָדוקט פון כייַע אָריגינעל, ענלעך אין זאַץ צו קאָללאַגען, אַזוי עס העלפט פארשטארקן האָר און ניילז, און אויך מאכט די הויט מער גלאַט און בייגיק.

מאַרמאַלאַדע און מאַרשמעלאָו מיט לוזינג וואָג

מאַרמאַלאַד אין זאַץ איז נאָענט "קאָרעוו" צו אן אנדער נוציק פאַרבייַסן - מאַרשמעלאָו. אויב איר ווילן צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די סוויץ לויט צו ענלעך פּרינציפּן. די דיזערץ זאָל ניט זיין ומנאַטירלעך פארבן - העל רויט, גרין, לימענע געל שיידז אָנווייַזן אַז דיעס זענען צוגעגעבן צו די פּראָדוקט. און אַ ויסגעצייכנט שמעקן פון נאַש וועגן דער סינטעטיש פלייווערז.

נאַטירלעך מאַרשמעלאָוז און מאַרמעלאַד האָבן נודנע פּאַסטעל שיידז און אַ קליין רייעך. די קוואַליטעט פּראָדוקט האט אַ מונדיר סטרוקטור, אָן ינקלוזשאַנז און נעץ. עס איז נישט צו ביליק אַזאַ אַ פאַרבייַסן - נידעריק פּרייַז סאַגדזשעסץ אַז דזשעלאַטאַן איז צוגעגעבן צו די פּראָדוקט, וואָס איז מער קאַלאָריק און ווייניקער נוצלעך, אין קאַנטראַסט צו פּעקטין און אַגאַר-אַגאַר. נאָך אַדאַטיווז - שאָקאָלאַד, צוקער, אאז"ו ו. פאַרגרעסערן קאַלאָריעס אין מאַרמעלאַד אָדער מאַרשמעלאָו.

ווי צו קאָכן כאָוממייד זשעלע?

היים מאַרמעלאַד קענען זיין אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו קויפן סוויץ. זייַן קאַלאָריק צופרידן איז פיל ווייניקער - וועגן 40-50 קייקאַל פּער 100 ג, וואָס וועט דעפאַנאַטלי ווירקן די פיגור.

צו מאַכן כאָוממייד מאַרמעלאַד, שאָלעכץ און שאָלעכץ 3 apples און באַקן זיי אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער ויוון. ווהיסק די ווייך apples אין די מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן די צימערינג אויף די שפּיץ פון די מעסער. פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון דזשעלאַטאַן אין 50 מל פון וואַסער, לאָזן די דזשעלאַטאַן צו טייַער און וואַרפן די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע. צעלאָזן די צעלאָזן דזשעלאַטאַן מיט די פרוכט פּיוריי, גיסן די געמיש אין שאַפּעס און שטעלן די מאַרמעלאַד פרירן אין די פרידזשידער. אַנשטאָט פון apples פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען נוצן די פּאַפּ פון אַנאַנאַס, פּיטשאַז, פּלאַמז.