קירבעס, טאָמער, האט די גרעסטע נומער פון ווערייאַטיז, מינים און סובספּעסיעס צווישן אַלע וועדזשטאַבאַלז. אין עסנוואַרג, טיש ווערייאַטיז זענען געניצט. און ווען מיר קלייַבן אַ קירבעס אין דער מאַרק אָדער אין די קראָם, מיר פּרובירן צו געפינען די זיססט פרוכט. זאל ס געפינען אויס וואָס מין פון קירבעס איז די סוויטאַסט.
פרייק רייפּ ווערייאַטיז פון זיס קירבעס
זיי ריפּען פֿאַר 92-104 טעג, אָבער קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי איין חודש. צו אַזאַ גראַדעס פירן:
- ספּאַגעטי איז אַ פרי-רייפּאַנינג האַרט-בוילד קירבעס. די אויסשטרעקן פרוכט קוקט ווי אַ מעלאָן. געל זיס פּאַפּ מיט הערות פון לימענע און וועלשענער נוס בעשאַס קוקינג ברייקס אַרויף אין באַזונדער פייבערז, ענלעך צו ספּאַגעטי.
- רוסיש פרוי - גרויס-פרי רייפּינינג קירבעס. די העל מאַראַנץ פרוכט איז ווי אַ שפּיץ. דער מאַראַנץ ווייך פלייש האט אַ מעלאָן טאַם. די פאַרשיידנקייַט איז הויך-ייל און קאַלט-קעגנשטעליק.
- זיסוואַרג איז אַ פרי-רייפּאַנינג, גרויס-יאַגדע פאַרשיידנקייַט. עס האט קייַלעכיק רויט-מאַראַנץ פירות. דער פינצטער מאַראַנץ פּאַפּ איז זייער זיס, זאַפטיק און געדיכט. די פאַרשיידנקייַט איז רייַך אין וויטאַמין C.
מיטל-רייפּאַנינג ווערייאַטיז פון זיס קירבעס
דעם קירבעס ריפּאַנז אין דורכשניטלעך פֿאַר פיר חדשים. די מיטל-רייפּאַנד ווערייאַטיז אַרייַננעמען:
- אַלמאָנד - מיטל-רייפּאַנינג מיינונג פון האַרט-גריינד קירבעס. די פירות האָבן מאַראַנץ פּאַפּ, זייער זיס זאַפטיק און קרונטשי.
- כערסאָן - אַ גרויס-יאַגדע פאַרשיידנקייַט. די פירות פון גרוי קאָליר זענען פלאַך, גלאַט. פּאַפּ איז זיס, זאַפטיק, קרונטשי.
שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז פון זיס קירבעס
פֿאַר רייפּאַנינג אַזאַ אַ קירבעס איז מאל נייטיק פֿאַר אַרויף צו 200 טעג. עס קען זיין סטאָרד פֿאַר 6 חדשים. די ווערייאַטיז פון קירבעס זענען רעקאַמענדיד צו וואַקסן אין דאָרעמדיק געגנטן. אַזאַ ווערייאַטיז אַרייַננעמען:
- מאַרבלע - שפּעט-רייפּאַנינג גרויס-פרויטעד קירבעס. קייַלעכיק טובערקולאַטע פירות האָבן אַ טונקל גרין קאָליר. מאַראַנץ פּאַפּ איז זייער זיס, דענסיש און קריספּי. די פאַרשיידנקייַט איז רייַך אין קעראַטין און איז נוצלעך אין פריש פאָרעם.
- די ווינטער עסצימער איז אַ גרויס-פרויטעד שפּעט-רייפּאַנינג קירבעס פאַרשיידנקייַט. סעגמענטעד ליכט גרוי פירות האָבן אַ פלאַטאַנד פאָרעם. מאַראַנץ פּאַפּ איז זייער זיס און געשמאַק.
- בוטטעראַט - שפּעט- רייפּאַנד מוסקאַטינע קירבעס, לויט די באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט, האט קליין באַרנע-שייפּט פירות פון געל-ברוין אָדער ליכט-מאַראַנץ קאָלירן. העל מאַראַנץ פּאַפּ איז זייער זיס און ייליק, האט אַ נאַטי געשמאַק, דעריבער עס האט אן אנדער נאָמען "מוסקאַט" אָדער "נאַט".
- וויטאַמין איז אנדערן שפּעט-רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט פון מוסקאַט פּאַמפּקין. האט אַ גרין אָוואַל פרוכט. פּאַפּ איז זיס, ווייך און קריספּי. קירבעס איז זייער נוצלעך אין פריש פאָרעם, עס איז געניצט אין בעיבי עסנוואַרג און פֿאַר מאכן זאַפט .