מאָדערן כאַוסווייווז נוצן זייער פאַרשידענע דעוויסעס און מכשירים ווען זיי אַרבעטן אין דער קיך, די הויפּט זייַענדיק נייווז . זיי זענען אַנדערש אין פאָרעם, גרייס, שאַרפּנאַס פון די בלייד און זענען דיזיינד פֿאַר קאַטינג אָף פלייש, פיש און אַנימאַלס, סלייסינג ברויט, פירות, וועדזשטאַבאַלז, אאז"ו ו. אבער אַפֿילו אַ הויך-קוואַליטעט און טייַער מעסער פון צייַט צו צייַט דאַרפן שאַרפּינג, וואָס מיטל אַז אין די אַרסענאַל פון קיין באַלעבאָסטע שטעלן פֿאַר שאַרפּינג נייווז.
אַדוואַנטאַגעס פון זייַן נוצן
רעכט צו דער מעטשאַניקאַל ווירקונג פון די פריקטיאָנאַל קראַפט צווישן די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקט און די קאַטינג געצייַג, די מיקראָסקאָפּיק פּאַרטיקאַלז זענען אפגעשיידט פון די בלייד פון די יענער, וואָס פירט צו אַ גראַדזשואַל בלאַנטינג פון די מעסער. די קוואַליטעט פון שטאָל און זייַן פּראַסעסינג און באַשטימען די גיכקייַט מיט וואָס דעם פּראָצעס נעמט אָרט. ווי אַ רעזולטאַט, דער קאָכן דאַרף צו זיין פיל מער אַרבעטן אין זיין אַרבעט, און דער רעזולטאַט איז נישט בלויז גערעכטפארטיקט דורך די האפענונגען, אָבער אויך שעדיקן צו דער אויסזען פון דעם פּראָדוקט, וואָס איז ספּעציעל ומזימיק אויב די גרייט שיסל איז סטאָרד צו זיין געדינט.
אין דערצו, אַ מעסער מיט אַ בלאַנטע בלייד איז פיל מער אָפט סליפּס בעשאַס אָפּעראַציע, וואָס פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון שאָדן. דעריבער, קיין קולינאַריש מומכע וואָס לייקס צו געבן זיינע קרובים מיט געשמאַק און טשיקאַווע קיילים, מאכט זיכער אַז אַלע נייווז זענען געהאלטן אין אַ שאַרפּאַנד פאָרעם, ווייַל עס דעפּענדס ניט נאָר אויף די אויסזען פון די פֿאַרבייַסן, אָבער אויך אויף זייַן טעם און די זיכערקייַט פון דער שעף זיך. דעם צושטאַנד איז ביכולת צו דורכפירן אַ פאַכמאַן גאַנג פֿאַר שאַרפּינג נייווז.
איבערבליק פון מאָדערן בראַנדז
דערווייַל, פילע בראַנדז פון טשיינאַ, יאַפּאַן, די USA און אנדערע זענען פאַרקנאַסט אין פּראָדוקציע פון מאָדערן קאַנטראָולד גרינדינג סיסטעמס. אַזאַ סיסטעמס אַנדערש באטייטיק פון הויזגעזינד שאַרפּענערס, ווייַל זיי לאָזן איר צו גאָר קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס, אין דיין דיסקרעשאַן צו ויספאָרשן און טוישן די פאַרפעסטיקט ווינקל פון שאַרפּינג, און פֿאַר דעם איר טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן ספּעציעל סקילז. די סכום פֿאַר מעסער שאַרפּנינג כולל עטלעכע דימענט באַרס מיט פאַרשידענע דיגריז פון גראַנולאַריטי, פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן טייפּס פון שטאָל. דערצו, די קיט כולל אַלע אנדערע נייטיק מכשירים, פֿאַר בייַשפּיל, פירער און קלאַמערן פֿאַר פאַסאַנינג.
די מערסט פאָלקס שאַרפּינג סיסטעמס
די פּראָדוקציע סיסטעם פון די פירמע דמט אַליגנער . דאס איז אַן אמעריקאנער פירמע וואָס טראגט שטעלעס פון דרייַ פאַרענדיקן שטעלט. עס איז אַ מיינונג אַז דער דימענט קאָוטינג פון זייַן באַרס איז דער בעסטער אין דעם אינדוסטריע. אין דערצו, די באַרס האָבן אַ גענוג גרויס געגנט און אַ מצליח אַברייזשאַן שריט, די פירער קענען זיין אַדזשאַסטיד צו 7 ווינקל שטעלעס, אָבער די גרינדינג איז בלויז אין די הענט.
יענע וואס זענען אינטערעסירט אין וואָס שטעלן פֿאַר מעסער שאַרפּינג איז בעסער, עס איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּראָדוקטן פון די כינעזיש פירמע טאַידעאַ . פאַרקערט צו די פּריוויילינג מיינונג וועגן די קוואַליטעט פון כינעזיש סכוירע, עס איז כדאי אַז דאָס איז גאַנץ אַ לייַטיש גרינדינג סיסטעם, וואָס איז אויך דערלאנגט אין דרייַ ווערסיעס. די פּלוסעס אַרייַננעמען אַ רעטאַינער פּאַסיק פֿאַר רובֿ נאָרמאַל נייווז, אַ נאָרע פֿאַר שאַרפּינג כוקס, די פיייקייַט צו סטרויערן די ווינקל. קאָנס - עס איז אוממעגלעך צו שאַרפּן די סערוויטאָר בלאַדעס, עס זענען קיין נאָך באַרס און אַקסעסעריז.
די פּראָדוקציע סיסטעם פון די אמעריקאנער פירמע סמיט ס . פּראָדוקציע איז געפירט אויס אין טשיינאַ, און עס זענען דרייַ אָפּציעס פֿאַר די עקוויפּמענט וואָס אַנדערש זייַן אַנדערש אין די באַרס. אַזאַ אַ סיסטעם קענען זיין מאָונטעד אויף די טיש מיט אַ שטיין, שאַרפּן די סערראַטיאָן בליידז און רובֿ נאָרמאַל נייווז. דורך די מינוסעס אַרייַננעמען די פלאָוטינג קוואַליטעט פון פּראָדוקציע, ניט גענוגיק נומער פון אַנגלעס פֿאַר שאַרפּענינג, פּלאַסטיק ווי אַ מאַטעריאַל פֿאַר געמאכט פירער.