שיין פאָטאָס און גאַנצע פון עסנוואַרג זענען נישט בלויז גראַפיק מגילה, אָבער אויך פאַרשידן טריקס פון פאַטאַגראַפערז. איצט מיר וועט עפענען די שלייער פון בעסאָדיקייַט פֿאַר איר און דערציילן איר וועגן עטלעכע טריקס.
עס איז שווער צו ימאַדזשאַן עפּעס מער אַפּעטיטלעך ווי עסנוואַרג אין גאַנצע: אַ שיין געפּרעגלט הינדל, אַ גלאָסי טרוסקאַווקע, אַ פויגל ביר און אַזוי אויף. איר באמערקט אַז אין פאַקטיש לעבן עס איז כּמעט אוממעגלעך צו טרעפן, און די סוד איז פּשוט גענוג - עסנוואַרג עסנוואַרג איז געניצט צו ווערן געניצט דורך עסנוואַרג סטייליסץ. מיר וועט אַנטדעקן איר עטלעכע סיקריץ.
1. קינסטלעך פּאַרע פֿאַר אַפּעטיט
אין פילע אַדווערטייזמאַנץ איר קענען זען געשמאַק קיילים, פון וואָס סטים קומט. פילע וועט זיין סאַפּרייזד, אָבער אין רובֿ פאַלן זיי זענען נישט אַפֿילו הייס. עס זענען עטלעכע פאַטאַגראַפערז 'טריקס, מיט די ויסנעם פון פאָטאָשאָפּ, וואָס זענען געניצט צו מאַכן אַ קינסטלעך פּאָר. צו מאַכן די עסנוואַרג "רויך", איר קענען גיין אַ פּאָר פון מאל איבער עס מיט אַ דאַמפער. פֿאַר קליין פּראָדוקטן, פֿאַר בייַשפּיל, בייקט פּאַטייטאָוז, וואַטע באַללס זענען יוזשאַוואַלי געניצט, וואָס זענען וועטטעד אין וואַסער, העאַטעד אין אַ מייקראַווייוו, און דעמאָלט שטעלן אויף עסנוואַרג. העאַטעד קאַטאַן וואָל וועט געבן אַוועק פּאַרע פֿאַר אַ ביסל מינוט, וואָס איז גאַנץ גענוג פֿאַר די נייטיק פראַמעס. עטלעכע פאַטאַגראַפערז האָבן ספּעציעל דעוויסעס אַז סימפּלי פּאַרע. עס איז נוצלעך אין פאַל פון לאַנג פילמינג.
2. עקסאָטיקס מיט כיטרע
אין באַרס, מאַלטי-לייערד קאַקטיילז זענען געמאכט אין פראָנט פון די קליענט, און זיי זענען געשווינד שיקער. אן אנדער זאַך - שיסערייַ קאַמערשאַלז, ווייַל איר דאַרפֿן צו דרייען דעם מאַטעריאַל, בשעת ניט פאַרלאָזן די פּרעזענטאַבאַל מין פון טרינקען, וואָס איז, ניט צו לאָזן זיי צו מישן. ווייניק מענטשן טרעפן אַז פֿאַר גאַנצע טאָן ניט נוצן אַלקאָהאָל, און מאַכן קאַקטיילז געמאכט פון זשעלע.
3. עס איז קיין שאָדן
איינער פון די מערסט פאָלקס איז מייַאָנעז. פילע מענטשן וויסן אַז דאָס איז די מערסט שעדלעך סאָוס, אָבער פאַטאַגראַפערז מאַכן עס אַפֿילו מער געפערלעך. מייַאָנעז אין די ראַם קוקט אַנפּרעסענטאַטיוו, אַזוי לייַם איז צוגעגעבן צו אים, רעכט צו וואָס עס ווערט לייטער און פלאָוז בעסער.
4. בלענדיק קינסטלעך שייַנען
ווי צו ונטערשטרייַכן די שיינקייַט פון פרוכט אין גאַנצע? מאַכן זיי בלאַנק. מיט דעם אַרבעט העלפט צו קאָפּע מיט אַ ספּעציעל שפּריץ, וואָס איז געניצט פֿאַר מעבל און אנדערע זאכן. אויב איר קענען נישט באַקומען אַזאַ אַ ספּעציעל געצייַג, עסנוואַרג סטייליסס נוצן כערספּריי.
5. טעמפּעראַטור טוט נישט ענין
אפילו אין צימער טעמפּעראַטור, ייַז הייבט צו צעשמעלצן און פארלירט זייַן פּרעזענטאַבאַל אויסזען. וואָס קענען איך זאָגן וועגן שיסערייַ אונטער לייטינג פיקסטורעס אָדער געפונען ייַז אין די וואַסער. געגעבן דעם פּראָבלעם, פאָטאָגראַפערז קיינמאָל נוצן פאַקטיש ייַז פֿאַר פילמינג, ווייַל עס זענען ספּעציעל יידעניקאַל יקסטיריערז פון אַקריליק.
6. פּריקרע ויסשטעלן
פילע וועלן שטימען אַז געזען גאַנצע קאַווע, וווּ אַ שיין טרינקען סעפּערייץ עראַמאַטיק פּאַרע, עס איז אַ פאַרלאַנג צו גיין און מאַכן אַ גלעזל. אין פאַקט, די טרינקען אין די ראַם האט גאָרנישט צו טאָן מיט פאַקטיש קאַווע. צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון ייליק סטאַינס אויף די ייבערפלאַך, אַ קאָלירט גרינס בוימל איז אויסגעגאסן אין די טעפּלעך. אַקטאָרס קענען אויך טרינקען קאַווע אַלע טאָג, אַזוי זיי גיסן "קאָלאַ" אָן גאַז. ווי פֿאַר די פּאָר, עס איז אין רובֿ קאַסעס דאָיסאָוויוואַוועציאַ אין פאָטאָשאָפּ.
7. אַזאַ אַ סירעפּ קיינער וואָלט האָבן דערשראָקן צו פּרובירן
צו מאַכן די פּאַנקייקס שיין און מויל-וואָטערינג, פירות זענען געניצט פֿאַר דעקאָר און, פון קורס, סירעפּ. די נאַטירלעך פּראָדוקט געשווינד פארשפרייט און אַבזאָרבז, אַזוי עס איז יוזשאַוואַלי קיין צייַט פֿאַר שיין שאַץ. דער רעזולטאַט געפונען אַניקספּעקטידלי. אַזוי, די פונדרויסנדיק אידענטיטעט און נייטיק פּראָפּערטיעס זענען יידענאַפייד (נאָר ימאַדזשאַן!) אין מאָטאָר בוימל. עס איז אן אנדער פוד שטריך פֿאַר עסנוואַרג סטייליסץ: פּאַנקייקס זענען באדעקט רייַך מיט אַ וואַסער-אָפּטרייַביק שפּריץ פֿאַר שיכלעך, אַזוי אַז די סירעפּ איז נישט אַבזאָרבד.
8. איר נאָר ווילן צו שטיל דיין דאָרשטיק
אין גאַנצע, טרינקען שטענדיק קוקן טשילד, ווי באוויזן דורך די שיין שווייס אויף די גלאז. באַקומען עס איז נישט גרינג, און איצט איר וועט לערנען די הויפּט סוד. ערשטער, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ וואַרעם טרינקען, יאָ, יאָ, אָבער מאָדנע עס קען ויסקומען. צווייטנס, די גלאז איז ערשטער לובראַקייטיד מיט אַ מאַטינג קרעם, און עס איז ספּרייד מיט אַ פּראָדוקט קאַנסיסטינג פון 80% גליסערין און 20% וואַסער.
9. בלוי, בלוי פראָסט
פֿאַר שיסערייַ פאַרשידענע טרינקען, פֿאַר בייַשפּיל, מאַשקע, אַ פלאַש אין גאַנצע איז אָפט דערלאנגט מיט אַ שיין פראָסט בלום. עס איז קלאָר אַז דעם פראָסט טוט נישט לעצטע לאַנג, דעריבער עס איז געמאכט אַרטאַפישאַלי ניצן האָר שפּריץ און זאַלץ.
10. פּאַינטעד בערגער קוטלעץ
לויט צו סטאַטיסטיק, פילע מענטשן געגאנגען צו שנעל עסנוואַרג עסטאַבלישמאַנץ צו פּרובירן די געשמאַק בערגער, וואָס זיי געזען אין גאַנצע אויף טעלעוויזיע אָדער אויף ליפלאַץ. ווי אַ בייַשפּיל, איר קענען ברענגען די מערסט פאָלקס מאַקדאַנאַלד ס. האָבן איר געזען זייער גלייבן אַדווערטייזמאַנץ און קאַמפּערד זיי צו פאַקטיש עסנוואַרג?
די אַרבעט פון סטייליסס זענען ריזיק, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר אַ מצליח ראַם, רוי קוטלעץ זענען געניצט, וואָס זענען געפּרעגלט בלויז אַ פּאָר פון סעקונדעס, אַזוי זיי זענען גרויס און זאַפטיק. צו לייגן קרעדיביליטי, אַ שוך קרעם פֿאַר קאָליר. שיין סטריפּס פון די גריל אָדער ציען, אָדער זיי מאַכן רויט-הייס סקיוערז. ווייניק מענטשן וואָלט האָבן אַזאַ אַ בערגער געפֿירט אַ אַפּעטיט.
11. מאַנדאַטאָרי מאַנואַל מאָדעלינג
צו מאַכן אַ שיין גאַנצע פּעלמעני, איר האָבן צו לייַדן. עס איז קלאָר אַז זיי שייפּט דורך האַנט, געגעבן אַ נומער פון פֿעיִקייטן. פלייש איז נישט געניצט אין קוקינג, ווי עס ראַדיאַטעס דורך די טייג און קריייץ מיעס סטאַינס. פֿאַר גאַנצע, דאַמפּלינגז זענען געמאכט פון טייג און זאַלץ, וואָס מאכט די קאָליר אַזוי שיין.
12. צוויי-מדרגה זופּ
עס איז גרינג צו באַמערקן, גיסן זופּ אויף אַ טעלער, אַז אַלע די ינגרידיאַנץ "דערטרינקען" און זענען אויף די דנאָ פון די טעלער. אין גאַנצע, דאָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל, אַזוי נוצן אַ ומגעוויינטלעך סאַבסטרייט. ערשטער, אַ שיכטע פון טראַנספּעראַנט זשעלע איז באשאפן אין די דנאָ, און דעמאָלט יויך אָדער טינטעד וואַסער איז אויסגעגאסן און אַ שיין זאַץ געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז און אנדערע זופּ ינגרידיאַנץ איז באקומען.
13. אַ ומגעוויינטלעך מעטהאָדס פון פּראַזערווינג פרעשנאַס
פאָטאָס פון סעאַפאָאָד שטענדיק קוק שיין, אָבער זיי האָבן אַ באַטייַטיק מינוס - זיי טרוקן אַרויף געשווינד, און דעם כיסאָרן איז צו קעמפן. שרימפּס און אנדערע סעאַפאָאָד פאַטאַגראַפערז האַלטן פריש מיט אַ געמיש פון קלאָר וואַסער און גליסערין. דאָ אַזאַ דאָ אַ סוד.
14. דאס איז נישט די לעאַנינג טאַוער פון פּיסאַ
דאָ מאל איר קוק בייַ מאַלטי-סטאָרי סאַנדוויטשיז אין גאַנצע און איר טראַכטן, ווי זיי האַלטן אין די לופט? פֿאַר אַזאַ אַ טערט איר דאַרפֿן אַ שטיצן, וואָס יוזשאַוואַלי געשטעלט הינטער און שטיצט די באשאפן סטרוקטור פון אַזאַ אַ סענדוויטש. צו שאַפֿן אַ פּלאַן ניצן פאַרשידענע עלעמענטן: קלעפּיק טייפּ, קאַרדבאָרד, ציינפּאַקקס און אַזוי אויף.
15. אייביק בובבלעס
די באַבאַלז פון טשאַד דייאַקסייד וואָס זענען אין די לימענאַד און אנדערע ענלעך טרינקען, זייער געשווינד וועדערד. עס איז אַ טריק אַז אַלאַוז זיי צו צוריקקומען ווידער: אַן אַנטאַסיד איז מוסיף צו די טרינקען וואָס וועט אַרויסרופן אַ כעמישער אָפּרוף פון נוטראַלאַזיישאַן.
16. כינעזיש לאָקשן אין גאַנצע זיס
כינעזיש קוויזין איז שיין זייער פאָלקס, און גאַנצע פון לאַנדיש לאָקשן איז פּראָסט אומעטום. אַלעמען ווייסט אַז עס איז צוגעגרייט זייער געשווינד, אָבער אויך ווען ינטעראַקטינג מיט לופט עס דרייז און פארלירט זייַן פּרעזענטאַבאַל אויסזען. אין סדר צו פאַרמייַדן די פּראָבלעם, פאַטאַגראַפערז נוצן גלוקאָוס סירעפּ וואָס איז אויסגעגאסן אויף כינעזיש לאָקשן.
17. וואָלט איר פּרובירן די קאַרטאָפל ייַז קרעם?
ווי ייַז, ייַז קרעם רעכט צו לייטינג ויסריכט אין דער שיסערייַ הייבט צו געשווינד צעלאָזן און פאַרלירן זייַן פאָרעם און אַטראַקטיוו אויסזען. עס איז קלאָר אַז שיין שאַץ וועט נישט אַרבעטן, און דאָ די מאַשט פּאַטייטאָוז פּלוצלינג קומען צו ראַטעווען. סאַפּרייזד, איז ניט עס? עס אויב נייטיק, קאָליר און געבן די געבעטן פאָרעם. דערצו, אַנשטאָט פון די געוויינטלעך ייַז קרעם, אַ געמיש פון מעל און וואַניל קרעם קענען זיין געוויינט.
18. אַוטווערד ריזעמבאַנט סאַלווז אַ פּלאַץ
באַליבט פרישטיק פון אַ ריזיק נומער פון מענטשן - פלאַקעס מיט מילך, אָבער דעם פּראָדוקט געשווינד סאָוקס און פאלס צו די דנאָ פון די טעלער. איר וועט זיין סאַפּרייזד ווען איר געפינען אויס ווי פאַטאַגראַפערז קאָפּע מיט דעם פּראָבלעם: אַנשטאָט פון מילך, ... פּוואַ קליי איז געניצט.
19. אומגעריכט שיכטע פֿאַר קייקס
אין סדר צו אָנקוקן קייקס אַטראַקטיוו, און די קייקס זענען נישט סאָוקט פון ימפּרעגניישאַן און קרעם, זיי פשוט טאָן ניט נוצן. נאָר ימאַדזשאַן, שיין פּערמאָושאַנאַל דיזערץ זענען סאַנדוויטשד מיט קאַרדבאָרד און פאַסאַנד מיט ציינפּאָקקס. דורך דעם וועג, די זעלבע טריקס זענען געניצט צו מאַכן סאַנדוויטשיז און בורגערס, געדענקען?
20. דאָס איז אַ אומגעריכט פאַרבייַט
א פּראָדוקט אַז געשווינד פארלירט זייַן פונדרויסנדיק אויסזען איז וויפּט קרעם. אויב איר ווילט צו פאַרדינען דיזערץ, זיי טאָן ניט נוצן זיי אין אַלע, ריפּלייסינג (איר וועט נישט גלויבן!) מיט אַ סטרושקע קרעם אַז בישליימעס האלט די פאָרעם.
21. אַפּעטיטלעך הינדל - יום-יום
גאָלדען סקאָרינקע, זאַפטיק פלייש - ווי געשמאַק! ספּעציעל ווען איר קוק אין גאַנצע. אין פאַקטיש לעבן, אַלץ איז אַנדערש: די סקאָרינקע ברענט, די פלייש דיקריסאַז אין באַנד, און די שיסל טורנס אויס נישט אַזוי אַפּעטיטלעך. אין די אַרסענאַל פון פאַטאַגראַפערז עס זענען טריקס ווי צו מאַכן אַ הינדל גאנץ. פירסטלי, די פויגל איז נישט האַלב, אָבער פשוט ראָוסט די הויט ניצן אַ בנין האָר דרייער. ווי אַ רעזולטאַט, די פלייש איז נישט קאָכן, און די קראַסט קוקט אַפּעטיטלעך. צווייטנס, די הינדל איז טינטעד, פֿאַר בייַשפּיל, ניצן פליסיק רויך. דריט, צו ענשור אַז די ברוסט בלייבט לאַש, אַ מאַשט קאַרטאָפל איז פּאַמפּט אין עס מיט אַ שפּריץ.
22. ניט-פאַקטיש פּינע טרינקען
פילע מענטשן זענען סאַפּרייזד וואָס די פּינע אין ביר געשווינד סאַלאַדייץ אָדער איז גאָר ניטאָ, און אין גאַנצע - אַלע די וועג אַרום. דאָ איז אַ פּשוט סוד: לייג צו די ביר (צוגרייטן צו זיין סאַפּרייזד), פליסיק זייף. נאָך סטערינג, אַ סטאַביל פּינע פארמען, וואָס קוקט נאַטירלעך און האלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעם טריק איז געניצט אין דער שיסערייַ פון מילך, קאַווע און אנדערע ענלעך טרינקען.
23. וואָס טאָן סאָסיז און ליכט האָבן אין פּראָסט?
צו מאַכן סאָסיז קוק אַטראַקטיוו אין גאַנצע, זיי זענען אָפט טינטעד. צו טאָן דאָס, די פאַרב איז ערשטער דיילוטאַד מיט אַלקאָהאָל, און דעמאָלט צוגעגעבן צו סאָסיז. פוד סטייליסס נוצן מעלטען וואַקס צו געבן אַ פּלאַץ פון טאַם.