ליפּו איז רעכט גערופן די מלכּה פון אַלע האָניק געוויקסן. האָניק פון אַ לינדאַן האט אָריגינעל און יינציק געשמאַק און אַראָמאַ, דעריבער עס איז אוממעגלעך צו צעמישן עס מיט אנדערע.
פּראָפּערטיעס פון לינדע האָניק
די קאַנסאַנטריישאַן פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז וואָס מאַכן אַרויף די לייַם קיוראַטיוו פּראָדוקט קאָוינסיידז מיט זייער קאַנסאַנטריישאַן אין די מענטשלעך בלוט. דעריבער, אויב איר קעסיידער נוצן לינדאַן האָניק, די מאַטאַבאַליזאַם איז נאָרמאַליזעד, דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן און די כאָרמאָונאַל טעטיקייט פון דעם אָרגאַניזם זענען אַדזשאַסטיד.
האָניק פון לינדאַן בלאַסאַז איז לייכט דיידזשעסטיד, און דעריבער דעם נאַטירלעך רעצעפּט איז רעקאַמענדיד פֿאַר עסן אַנשטאָט פון צוקער.
ווי צו קאָכן האָניק פון לינדאַן?
רעסיפּעס פון ווי צו מאַכן האָניק פון לינדען אַ ביסל, און דאָ זענען עטלעכע פון זיי.
רעצעפּט # 1
ינגרידיאַנץ:
- לינדאַן בלומען - 1 קג;
- וואַרעם בוילד וואַסער - 1 ליטער;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
לייַם בלומען זענען געשטעלט אין אַ ינאַמאַל פאַן און אויסגעגאסן מיט וואַרעם בוילד וואַסער אין קליין אַמאַונץ. קאָווער די דעקל און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. דערנאָך פליסן די וואַסער. ווייַטער, מיר גרייטן דעם סירעפּ: גיסן צוקער אין וואַרעם וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. פּלאָמבירן די סירעפּ מיט לייַם בלאַסאַמז, לאָזן 'ס שטיין פֿאַר 6 שעה. דעמאָלט מיר שטעלן די פאַן אויף אַ שוואַך פייַער און קאָכן ביז דיק, סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל. אין די סוף, מיר פילן די באקומען האָניק און גיסן עס אין גלאז דזשאַרז.
עס איז אן אנדער פּשוט רעצעפּט פֿאַר ווי צו מאַכן קינסטלעך האָניק פון לימז אין שטוב.
רעצעפּט # 2
ינגרידיאַנץ:
- לייַם בלום - 1 קג;
- קאַלט בוילד וואַסער - 1 ליטער;
- צוקער - 1 קג;
- האַלב אַ לימענע (אָדער 1 לעפעלע פון סיטריק זויער).
צוגרייטונג
געזאמלט לייַם בלומען אָן בלעטער זענען אויסגעגאסן קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעריבער רעדוצירן די פייַער און שמאַכטן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן עס ברוד פֿאַר אן אנדער 20 מינוט, און אַראָפּנעמען די ינפלאָרעססענסעס און קוועטשן. אין די ריזאַלטינג יויך, וואָס וועט ווערן וויסקאַס, גיסן צוקער. קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 40 מינוט. נאָך דעם, לייגן אַ טוויסטיד האַלב-לעאַווענן פליישמילכל. (אָנשטאָט לימענע, איר קענען לייגן אַ לעפעלע פון סיטריק זויער). מיר גערוען אַלץ און ווידער געבן עס צו קאָכן, סטערינג דער זאַץ. קער אַוועק די פייַער, לאָזן עס קיל אַראָפּ, און גיסן עס איבער די קאַנס. עס טורנס אויס זייער שמעקנדיק און געשמאַק לינדאַן האָניק.
רעצעפּט # 3
ינגרידיאַנץ:
- לינדאַן בלומען - אַ דרייַ-ליטער קענען;
- וואַרעם בוילד וואַסער - 1.5 ליטער;
- צוקער - אַ דרייַ-ליטער קענען;
- האַלב אַ לימענע (אָדער 1 לעפעלע פון סיטריק זויער).
צוגרייטונג
איידער געמאכט האָניק פון אַ לינדאַן, שנייַדן אַוועק אַלע די בלעטער אַזוי אַז בלויז גאַנץ בלומען זענען לינקס. דענסלי מיר סאָליד ינפלאָרעססענסעס אין אַ סלוי. די ריזאַלטינג נומער פון פארבן זענען טראַנספערד צו אַ פּאַן, אָנגעפילט מיט וואַסער און באדעקט מיט אַ דעקל. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. אַראָפּנעמען פון די פייַער, באַשטיין אַ ביסל און פילטער - באַקומען אַ קיסל-ווי מאַסע. לייג צוקער, נעמען עס פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, סטערינג טייל מאָל. מיר באַזייַטיקן די פּינע צו מאַכן די האָניק טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן האַלב אַ לימענע (אָדער סיטריק זויער) און קאָכן פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט. מיר קלייַבן ציטירן פון לימענע אָדער פילטער דעם זאַץ. מיר גיסן די סירעפּ איבער די קאַנס. אַזאַ געשמאַק האָניק קענען זיין מוסיף צו טיי אָדער פשוט עסן מיט אַ לעפל.