הויזגעזינד מיקסערז און בלענדערז האָבן לאַנג שוין אַ באַקאַנט טעכניק אין מאָדערן קיטשאַנז. מעטרעסע הצלחה האלט די אַדוואַנידזשיז פון איין און די אנדערע אין סדר צו פאַסילאַטייט קוקינג. אויב איר האָט נישט פיגיערד אויס אין דעם פאַקט אַז די בלענדער איז אַנדערש פון אַ מיקסער , און אויב זיי קענען זיין געניצט ינטערטשיינדזשאַבלי, דעמאָלט לאָזן 'ס פּרובירן צו באַטראַכטן די פאַנגקשאַנז פון יעדער.
איר זוכט פֿאַר דיפעראַנסיז
דער הויפּט חילוק צווישן אַ מיקסער און אַ בלענדער אין די וועג זיי שעפּן עסנוואַרג. ביידע מישן אַ זיכער געמיש, אָבער די מיקסער מיקסיז עס, מאכט עס ערי, און די בלענדער שרעדז, שאפן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר מאכן קרימז און ווייך טייג די מיקסער איז פיל מער פּאַסיק, און פֿאַר סאָסיז, קאַטינג גרינז, ניסלעך, ברויט ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג, פון קורס איר דאַרפֿן אַ בלענדער.
וואָס איז בעסער?
דער חילוק צווישן אַ מיקסער און אַ בלענדער איז אַז די ריזאַלטינג מאַסע פון די זעלבע פּראָדוקטן וועריז אין קאָנסיסטענסי. וואָס איז בעסער - אַ מיקסער אָדער בלענדער דעפּענדס בלויז אויף די פּרעפֿערענצן פון דיין משפּחה. פֿאַר בייַשפּיל, מאכן אַ סאָוס מיט ניסלעך, די מיקסער וועט לאָזן אין די סאָוס ברעקלעך פון ניסלעך, בשעת די בלענדער וועט מאָלד זיי אין אַ פּאַפּ, "דיזאָלווינג" אין די סאָוס. דער זעלביקער מיט קאַקטיילז, אויב איר דאַרפֿן אַ קאָקטייל מיט ברעקלעך פון פרוכט, עס איז בעסער צו נוצן אַ מיקסער, אויב איר פּלאַן אַ כאָומאַדזשינאָוס קאָקטייל, דעמאָלט דער בלענדער וועט קאָפּע מיט אים. דורך דעם וועג, אין פילע בלענדערז עס איז אַ נעזל פֿאַר קאַטינג די ייַז, אַזוי אַ קאָקטייל מיט ייַז איז בלויז פֿאַר אים. די מאַשט פּאַטייטאָוז אין די מיקסער וועט ווענדן ערי און בשעת די בלענדער וועט קער די פּאַטייטאָוז אין אַ מין פון פּאַפּ, נישט בייַ אַלע ווי די געוויינטלעך שיסל. פֿאַר די צוגרייטונג פון בעיבי עסנוואַרג בלענדער איז כמעט ינדיספּענסאַבאַל, צו קאָכן מיט אים כאָומאַדזשאַנייזד פּיוראַז פון וועדזשטאַבאַלז, פירות, הייַזקע קעז, פלייש - אַ פאַרגעניגן.
טראכטן וועגן וואָס צו קלייַבן - אַ מיקסער אָדער אַ בלענדער, פונאַנדערקלייַבן וואָס קיילים זענען מער אָפט צוגעגרייט אין דיין קיך, דאָס וועט זיין די דיטערמאַנינג פאַקטאָר. אָבער, עס איז אַפֿילו בעסער צו קריגן ביידע און נוצן דיפּענדינג אויף די סיטואַציע.