ווינטער ווייץ איז איינער פון די מערסט ווערטפול און וויידספּרעד קראַפּס אויף ערד. דער ווערט פון קערל איז באשלאסן דורך די צופרידן פון פעט, פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ און אנדערע סאַבסטאַנסיז און מיקראָעלעמענץ אין עס. דורך די מדרגה פון פּראָטעין צופרידן, עס איז ווינטער ווייץ אַז סערפּאַסיז אַלע אנדערע קראַפּס.
ווי איז באַוווסט, ווייץ מעל איז וויידלי געניצט פֿאַר ברויט, אין די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע, עס אויך פּראָדוצירט מאַקאַראָנען, סעמאַלינאַ. גרינז מאַכן קראָכמאַל, אַלקאָהאָל און אַזוי אויף. און וויסט פון אַלקאָהאָל און מעל מילינג ינדאַסטריז ווערן אַ ווערטפול עסנוואַרג פֿאַר אַנימאַלס.
ווערייאַטיז פון ווינטער ווייץ
הייַנט עס איז די מערסט וויידספּרעד טיפּ פון ווייץ, וואָס האט מער ווי 250 מינים און עטלעכע טויזנט ווערייאַטיז. די מערסט פּראָסט און וויידלי געוויינט ווערייאַטיז פון ווינטער ווייץ:
- "ראָסינקאַ טאַראַסאָווסקייַאַ";
- "פּרעסטיזש";
- "נעמטשינאָווסקייַאַ -24";
- "גובערנאטאר פון די דאָן";
- "מאָסקווע -39";
- "טאַראַסאָוואָ יבערדאַך";
- "ליובאַוואַ אָדעססקייַאַ";
- "וקראַינקאַ פּאָלטאַוואַ",
- "לאַדאַ אדעס";
- "מיראָנאָווסקייַאַ 65";
- "מיראָנאָווסקייַאַ 66";
- "לעליאַ";
- "כאַרקאָוו 105".
אין אַלגעמיין, ווינטער ווייץ איז צעטיילט דורך די שטאַרקייַט פון מעל אין:
- שטאַרק ווייץ איז ווייך ווייץ מיט אַ הויך פּראָטעין צופרידן, גלוטען פון די 1 קוואַליטעט גרופּע, וואָס גיט הויך-קוואַליטעט פּאָרעז ברויט. פֿאַרבעסערן די פּראָפּערטיעס פון מעל פון שוואַך ווייץ.
- דורכשניטלעך ווייץ - מיט ווייניקער פּראָטעין און גלוטען (3) קוואַליטעט גרופּע). אין אַלגעמיין, עס האט גוט באַקינג פּראַפּערטיז, אָבער עס קען נישט פֿאַרבעסערן מעל פון שוואַך ווייץ.
- שוואַך ווייץ איז נידעריק אין פּראָטעין און גלוטען. מעל פון עס גיט ברויט פון נעבעך קוואַליטעט מיט נידעריק פּאָראָסיטי און קליין באַנד.
- ווערטיק ווייץ - דורך די קוואַליטעט פון קערל איז נאָענט צו שטאַרק, אָבער טוט נישט גלייַכן עס אין עטלעכע פּאַראַמעטערס.
גראָוינג פון ווינטער ווייץ
ווייַל פון די שוואַך וואָרצל סיסטעם, ווינטער ווייץ איז זייער פאדערן פון זייַן פּרעדאַסעסערז, און די פּריזערוונאַס פון דעם באָדן, זייַן פיטאָסאַניטאַרי טנאָים. גוט פּרעדאַסעסערז זענען פרי שניט געוויקסן: לעגיומז, פּאַפּשוי , באַקוויט, רייפּסיד, פרי און מיטן-רייפּאַנד פּאַטייטאָוז, אָוץ .
דער צוגרייטונג פון דעם באָדן איידער סאָוינג פון ווינטער ווייץ באשטייט פון קאַלטיוויישאַן מיט האַרראָווס אָדער קאַץ. די ייבערפלאַך זאָל זיין געזונט גלייַך - די הייך פון די קרעס נאָך פּלאַוינג קענען נישט יקסיד 2 סענטימעטער, וואָס וועט ענשור אַ מונדיר פאַרשפּרייטונג און דער זעלביקער טיפקייַט פון סעדינג.
זינט ווינטער ווייץ איז זייער פאַסטידיאַס צו די נוטריאַנץ אין דעם באָדן און זייַן אַסידאַטי, עס איז נייטיק צו פאַרהיטן עס, פּראַוויידינג אַ וויטאַמינס און נוטריאַנץ, און אויך צו טייַנען אַ ף פון 6.5-7. ווי פערטאַלייזערז צולייגן אָרגאַניק, פאַספעריק-פּאַטאַסיאַם שפּיץ סאָוס, און פרי אין די פרילינג לייגן ניטראָגען פערטאַלייזערז.
תּנאָים פון סאָוינג ווינטער ווייץ בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און קליימאַטיק טנאָים, אָבער אין דורכשניטלעך דעם פּעריאָד פאלן אויף סעפטעמבער 10-20. מעטאַד פון סאָוינג - רודערן מיט רודערן ספּייסינג 15 סענטימעטער ברייט.
פרילינג און ווינטער ווייץ - דיפעראַנסיז
דער הויפּט חילוק צווישן די פארמען פון טוווע איז אין דער צייַט פון זייער סאָוינג. אַזוי, ווינטער איז זון פון האַרבסט און די שניט איז כאַרוואַסטיד ווייַטער זומער. בשעת פרילינג ווייץ איז פריענד אין פרילינג, און די שניט איז כאַרוואַסטיד אין דער האַרבסט פון די זעלבע יאָר.
ווינטער ווערייאַטיז גערייניקן איידער ווינטער, אין די פרילינג זיי פאָרזעצן זייער וווּקס און דערוואַקסן פיל פריער ווי קוואַל ווערייאַטיז. ווי אַ הערשן, ווינטער ווערייאַטיז פּראָדוצירן אַ ריטשער שניט, אָבער זיי קענען זיין דערוואַקסן בלויז אין מקומות מיט שניייק ווינטערס און מילד קליימיץ. אָן אַ הויך שניי דעקן, די ווייץ וועט פשוט פרירן.
ווי אַנדערש צו דערשייַנען ווינטער ווייץ פון פרילינג ווייץ: פרילינג ווייץ איז מער טריקעניש-קעגנשטעליק און האט בעסער באַקינג מידות, כאָטש ווייניקער פּראָדוקטיוו. ווינטער ווייץ איז מער פאדערן פֿאַר סוילז.
ווינטער ווייץ וואקסט אין די סענטרענס שווארצע ערד געגנט, אין די צפון קאַוקאַסוס און אויף די רעכט ברעג פון דער וואָלגאַ. פרילינג - אין די וראַלס, סיבעריאַ און טראַנס-וואָלגאַ.