מיט אַן טאָמיד-גראָוינג גאַנג צו געזונט עסן, די נומער פון פּאַפּשוי קאַשע פאַנס איז אויך ינקריסינג. דעם איז פאַסילאַטייטיד דורך אַן ימפּרעסיוו צושטעלן פון נוציק פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס פון פּאַפּשוי טוווע, ווי געזונט ווי זייַן ומלייקנדלעך דייאַטערי פּראָפּערטיעס. דערצו, פּאַפּשוי קאַשע האט ויסגעצייכנט געשמאַק מידות, וואָס זענען מאַקסאַמייזד ווען רעכט האַלב. די פארגעלייגט רעסאַפּיז וועט העלפֿן איר באַקומען די מערסט גאנץ רעזולטאַט.
פּאַפּשוי קאַשע מיט קירבעס אין Multivariate - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי גראָאַץ - 80 ג;
- מילך - 320 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 320 מל;
- קירבעס - 50-75 ג;
- פּוטער - 35 ג;
- צוקער - 25 ג;
- זאַלץ - 0,25 צפּ. לעפל אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
קירבעס פּאַפּ סמדרעדד קליין קיובז און סטאַקט אין מולטיקיסטיויויו. דאָרט מיר פאָרן וואַשן ונ דורך מיט פּאַפּשוי גראָאַץ, גיסן אין מילך, געפילטערט וואַסער און מיר אויך וואַרפן זאַלץ און צוקער. מיר דעקן די דעקל פון די מיטל, אויסקלייַבן די פונקציע "מילך קאַשע" אויף די אַרויסווייַזן און צוגרייטן די שיסל פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם, מיר געבן די קאַשאַ צו ברוד פֿאַר אן אנדער צען צו פופצן מינוט אין די "באַהיצונג" מאָדע, און דאַן מיר דינען צו די טיש מיט פּוטער.
פּאַפּשוי קאַשע מיט פלייש - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי קרופּ - 280 ג;
- פלייש (פלייש) - 320 ג;
- ציבעלע - 170 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 500 מל;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 40 מל;
- שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער - צו טעם;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- פריש גרינז פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
אין אַ טיף פאַן מיט אַ דיק דנאָ פּרעגלען אין ראַפינירט בוימל, פאַר - געוואשן, דאַר און סלייסט גאַנץ פיינלי פלייש. דעריבער לייגן די פּילד און געהאַקט ביסל קיובז און פּרעגלען עס צוזאַמען מיט די פלייש פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. איצט לייגן די רינסיד פּאַפּשוי גראָאַץ, גיסן אין די פאַר-בוילד וואַסער, לייגן די זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער צו טעם, מישן, דעקן די וואַטע פּאַן מיט אַ דעקל, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום און קאָכן די שיסל פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט אָדער ביז די פליסיק און די ווייך פון די קאַשע יוואַפּערייט.
מיר דינען פּאַפּשוי קאַשע מיט פלייש מיט פריש הערבס.
פּאַפּשוי אין די מייקראַווייוו - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי קרופּ - 0,5 זאכן;
- מילך - 350 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 350 מל;
- פּוטער - 35 ג;
- צוקער - 15 ג;
- זאַלץ - 0,25 צפּ.
צוגרייטונג
פּאַפּשוי קראָופּ געוואשן צו די קלעריטי פון וואַסער, געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון און אויסגעגאסן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. שטעלן די קיילים אין די מייקראַווייוו און קאָכן בייַ מאַקסימום מאַכט פֿאַר וועגן פינף מינוט. בעשאַס דעם מאָל, אַמאָל מיר מישן די גרויל.
נאָך דעם, גיסן די בוילד מילך אין די קאַשע, לייגן זאַלץ, צוקער און פּוטער, מישן און צוריקקומען די קיילים צו די ויוון. איצט צוגרייטן די שיסל פֿאַר 50% מאַכט (350-400 וו) פֿאַר וועגן 10 מינוט, אין דעם מאָל עטלעכע מאָל מיקסינג די קאַשע.
אויף גרייטקייַט מיר געבן די שיסל צו שטיין אונטער די דעקל פֿאַר צען מינוט און קענען דינען.
דעליסיאָוס פּאַפּשוי קאַשע אין פּאַץ אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פון דרייַ פּאַץ:
- פּאַפּשוי קרופּ - 200 ג;
- מילך - 480 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 120 מל;
- פּוטער - 55 ג;
- צוקער - 35 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
קאַשע קאַשע ונ דורך געוואשן צו די קלעריטי פון וואַסער און לייגן אויס אויף פּאַץ. אין יעדער מיר שטעלן אַ שטיק פון פּוטער. מילך איז געמישט מיט וואַסער, לייגן צוקער און זאַלץ און מישן ונ דורך ביז אַלע קריסטאַלז זענען צעלאָזן. איצט פּלאָמבירן די קראָופּ אין די פּאַץ מיט די ריזאַלטינג מילך פאָרמולע. אין דעם פאַל, מיר האַלטן די פאַרהעלטעניש פון די קאַשע און פליסיק 1: 3. מיר פאַרמאַכן די פּאַץ מיט לידז און אָרט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 195 דיגריז פֿאַר איין שעה.
אויב געוואלט, איר קענען לייגן קיין דאַר פירות איידער קוקינג, אָדער ברעקלעך פון פריש פרוכט אָדער בעריז איידער געדינט.