א רעכט צוגעגרייט סאַלאַט פון רוי בורז וועט צעשטערן סטעריאַטייפּס וועגן ינעדיביליטי פון דעם גרינס אין פריש פאָרעם. די מייַכל וועט ווערן אַ וויטאַמין פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס אין די אנדערע קיילים פון די שטוב דיעטע, און די געהעריק אַקאַמפּנימאַנט וועט ונטערשטרייַכן די מעריטיס פון די גרונט קאָמפּאָנענט און ברייטאַן אַרויף די שאָרטקאָמינגס.
ווי צו קאָכן בעעטראָאָט סאַלאַט?
מאַכן אַ נוצלעך סאַלאַט פון פריש ביץ פֿאַר אַלע וואס ווילן צו אַרייַננעמען אַן ענלעך שיסל אין זייער מעניו. הילף אין דעם פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר שאפן סנאַקס און עצות צו פֿאַרבעסערן איר טעם.
- וואַשן די בעעטראָאָט מיט אַ מעסער אָדער גרינס שאָלעכץ, דעמאָלט רייַבן, ידעאַל פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.
- צו פאַרמינערן די דייינג פּראָפּערטיעס פון די גרינס און צו מאַקסימאַללי קאַנסערוו די נאַטירלעך קאָליר פון די נאָך ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט, די בוקעט מאַסע נאָך די גרינדינג איז געמישט מיט גרינס בוימל און געמישט.
- זיס בינז פּאַפּ ריקווייערז אַ שאַרפּער און פּיקאַנט קוואַרטאַל: עס איז גוט צו לייגן ציבעלע, קנאָבל, טשילי, זויער קיוקאַמערז, פּעפּערז און אנדערע פּיקאַלז צו אַ פֿאַרבייַסן.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל
די סימפּלאַסט סאַלאַט פון רוי ביץ קענען זיין צוגעגרייט, באזירט אויף די עצות פון דעם רעצעפּט. אין דעם פאַל, די גרינס שנייַדן איז קאַמפּלאַמענטיד מיט גרייטיד אָדער סקוויזד קנאָבל דורך אַ דרוק. סיזאַן די פארגייער מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער, שוואַרץ און רויט ערד. ידעאַללי, אויב די מייַאָנעז וועט זיין צוגעגרייט. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל קראָפּ אָדער פּעטרעשקע צו דעם זאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שעפּן די וואָרצל וואָרצל און רייַבן אויף אַ קלאָר אָדער קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- צונויפגיסן די קנאָבל ציין פון די כוס, צעטרעטן, לייגן צו די בעעטראָאָט.
- פּאָדסאַליווייַוט קאַמפּאָונאַנץ, פעפער, טאַם מייַאָנעז.
- צעבער די בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל און מייַאָנעז און דינען.
סאַלאַט פון רוי ביץ און קעראַץ
מאַקסימאַללי נוצלעך און בילכער פֿאַר באָריס סאַלאַדס אָן מייַאָנעז, ידעאַללי אנגעטאן מיט מאַסלינע בוימל. איינער אַזאַ ווערסיע פון די פֿאַרבייַסן וועט זיין דערלאנגט שפּעטער. בעעטראָאָט אין דעם פאַל בישליימעס אין האַרמאָניע מיט עפּל און מער פּאַפּ, און אַ ספּעציעל כיין וועט זיין געגעבן צו די געפּרעגלט זונרויז זאמען און גריינז פון צייַטיק מילגרוים.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק רוי - 200 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- apples - 300 ג;
- גאַרנעט קערל - 100 ג;
- זונרויז זאמען - 80 ג;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- לימענע זאַפט - 1-1,5 סט. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מאָלן די בעעטראָאָט, קעראַץ און apples אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- לייג פּילד זונרויז זאמען געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
- זיי פאַבריק מילגרוים זאמען.
- פֿאַר פּייַניקונג מיקס מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ, טרייסלען מיט אַ גאָפּל און גיסן אין וועדזשטאַבאַלז.
- קלעם אַ סאַלאַט פון פריש ביץ און קעראַץ און דינען.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּרונז
סופּערבלי שיידז די שאַרפּי געשמאַק פון די בוריק פּאַפּ צוגעגעבן צו די סאָלטאַד דאַר פלוים. עס זאָל יידילי זיין פריש און ווייך. עס איז בעסער נישט צו נוצן אַ דריינג אָדער סאָוקט פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין וואַסער. ידעאַללי פּאַסיק אין די וויטאַמין פּאַלעטטע און וואָלנאַץ, וואָס מוזן זיין פריער דאַר אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 1 שטיק;
- פּרונז - 12-15 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מאָלן די בעעטראָאָט אויף די כאַבאַרניק.
- לייג פּרונז שנייַדן אין סטריפּס און געהאַקט קנאָבל מיט ניסלעך.
- צייַט בוריק סאַלאַט מיט פּרונז און וואָלנאַץ מיט מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ צו טעם און מישן.
סאַלאַט פון פריש קרויט און ביץ
ביטראָאָט סאַלאַט, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, וועט ווערן אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר די וואס זענען דיעטינג, טריינג צו פאַרלירן וואָג, אָדער גענומען זאָרגן פון געזונט, אַדכירינג צו אַ געזונט דיעטע. אין קאָמבינאַציע מיט קרויט, קעראַץ און קנאָבל, די פֿאַרבייַסן וועט רייניקן די געדערעם, פּלאָמבירן די גוף מיט וויטאַמינס און פארשטארקן ימיונאַטי.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ווייַס קרויט - 200 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קרויט שטרוי שטרוי ווי דין ווי מעגלעך, נידינג מיט די דערצו פון אַ קניפּ פון זאַלץ.
- רייַבן אויף די קאָרעיִש כאַבאַרניק רוי פּילד ביץ און קעראַץ.
- לייג קראַשט קנאָבל, פיינלי געהאַקט גרינז און דרעסינגז פון פּוטער, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
- צעברעקלען די בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פּוטער און דינען.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעז
אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ מער נערעוודיק און סאַטיספייינג סאַלאַט פון רוי ביץ, איר קענען נוצן די פאלגענדע רעצעפּט. דער זאַץ אין דעם פאַל איז קאַמפּלאַמענטאַד מיט קעז, וואָס קענען זיין ריפּלייסט אויב איר ווילן צו קיין אנדערע קעז. Apples דאָ ניצן אַסידיק גרין ווערייאַטיז, און זיי פּלאָמבירן די פאַרשפּייַז מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, געמישט מיט זענעפט צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 2 פּקס .;
- apples - 2 ברעקלעך;
- בריאַנז - 100 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- מאָלן די גרין בורץ און גרין apples אויף די קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- ברינזאַ איז שנייַדן אין קובעס אָדער דין קיובז.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן קראַשט קנאָבל, מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.
- צעבער די בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעז און מיד דינען.
סאַלאַט מיט רוי ביץ און געפּרעגלט פּאַטייטאָוז
דער אָריגינעל סאַלאַט מיט פריש ביץ קענען זיין צוגעגרייט ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פאַרשפּייַז איז אַ זאַץ פון געפּרעגלט קאַרטאָפל שטרוי, וואָס איז פאַרשפּרייטן אויף די ברעג פון די טעלער און גרינס סלייסינג מיט סאָוס, ליגן אין דעם צענטער. א ענלעך שיסל איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ ליכט מיטאָג אָדער אַ צווייטע פֿאַר לאָנטש.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פריש אָדער סאָלטיד קיוקאַמערז - 3-4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- גרינס ייל, מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שרעדיד מיט דין סטראָז, געפּרעגלט אין אַ אָילעד פּרימינג פּאַן ביז רייטלענ, פאַרשפּרייטן אויס אין אַ קרייַז, צוזאמען די עדזשאַז פון די טעלער.
- מאָלן קאָרעיִש פּילד קעראַץ, ביץ און קיוקאַמערז, צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ צו געשמאַק.
- פאַרשפּרייטן די גרינס מאַסע אין די צענטער פון די טעלער ין די קאַרטאָפל קרייַז.
- פּאָטאַטאָעס סאַלאַט פון פּאַטייטאָוז און רוי ביץ מיט אַ קליין מייַאָנעז אויף שפּיץ און מיד געדינט.
סאַלאַט פון רוי ביץ אין קאָרעיִש
פאַנס פון געווירציק און סייווערי סנאַקס וועט ווי אַ קאָרעיִש סאַלאַט פון רוי ביץ. די שיסל איז צוגעגרייט פשוט, געשווינד און בישליימעס פיץ אין די היים דיעטע: עס קענען זיין געדינט פשוט מיט ברויט, ווי אַ דערצו צו פלייש, פיש אָדער נאָר בוילד פּאַטייטאָוז. אויב געוואלט, דער זאַץ איז סאַפּלאַמענטאַד מיט אַניאַנז, קעראַץ און גלאָק פּעפּערז זיס.
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 1 קג;
- קנאָבל - 1.5-2 קעפ;
- ייל - 100 מל;
- עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- קאָריאַנדער ערד - 2 צפּ;
- פעפער שוואַרץ, רויט, פּאַפּריקאַ און זאַלץ - 1 לעפעלע יעדער;
- צוקער - 3 צפּ.
צוגרייטונג
- מאָלן די בעעטראָאָט אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- די בוימל איז העאַטעד אין אַ ברויט פּאַן, קאָריאַנדער, אַלע מינים פון פעפער, ערד קנאָבל זענען צוגעגעבן, געמישט געשווינד און אויסגעגאסן אַנטו ביץ.
- לייג זאַלץ, צוקער, עסיק.
- קלעם אַ סאַלאַט פון פריש ביץ אין קאָרעיִש, געבן אים אַ ביסל שעה צו ברו.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט פלייש
געשמאַק און האַרציק וועט זיין אַ סאַלאַט פון רוי בוריקעס סלייסט, אויב איר לייגן עס מיט אנדערע פריש וועדזשטאַבאַלז און בוילד פלייש. דעם רעצעפּט גיט אַ ווערסיע מיט הינדל, אַנשטאָט פון וואָס עס איז ערלויבט צו נוצן קאַלבפלייש, רינדערנס, כאַזער אָדער טערקיי. די פלייש רעפטל איז גאָר האַלב מיט די דערצו פון סיזאַנינגז און בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ווייַס קרויט - 150 ג;
- הינדל פאַליי האַלב - 150-200 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן הינדל, שנייַדן אין סטריפּס.
- רייַבן בעעטראָאָט און קעראַץ אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- שרעדיד קרויט מיט דין שטרוי, ראַבד מיט זאַלץ און הענט.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין איין קאַנטיינער, זאַלץ, פעפער.
- Mix beetroot סאַלאַט מיט מייַאָנעז און דינען.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט apples
ספּעציעל געשמאַק איז בידראָאָט עפּל סאַלאַט אויב עס איז האַלב גענומען אין חשבון די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן און די פּראַפּאָרשאַנז פון די נייטיק ינגרידיאַנץ. ווי אַ סאָוס אין דעם פאַל, אַ געמיש פון לימענע און מאַראַנץ זאַפט איז געניצט. אָיל איז אָוווייט אָדער זונרויז צו ריין אָן רייעך.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 2 פּקס .;
- apples פון גרין ווערייאַטיז - 3 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- לימענע און מיטל-סייזד מאַראַנץ - 0.5 פּקס .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- פּוריפיקעד בורז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- דורכשניט די פאַר-פּילד apples מיט שטרוי אָדער דין סלייסאַז, לייג צו די בוריק צוזאַמען מיט די ניסלעך.
- מישן לימענע און מאַראַנץ זאַפט מיט פּוטער, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט סאַלאַט געמיש, מישן.
געווירציק בעעטראָאָט סאַלאַט - רעצעפּט
געווירציק בעעטראָאָט סאַלאַט קענען זיין האַלב מיט פריש טשילי פּאָד, קאַטינג עס פיינלי אָדער ניצן ערד רויט פעפער, אַדינג עס צוזאמען מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די סאָוס. אויב געוואלט, לייגן צו די פֿאַרבייַסן אנדערע וועדזשטאַבאַלז, בשמים אָדער סטרויערן די סומע פון ינגרידיאַנץ דערלאנגט אין דיין אייגן דיסקרעשאַן.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 250 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- טשילי פעפער - 0,5 פּקס .;
- קאָריאַנדער ערד - 0,5 צפּ.
- עסיק און צוקער - 0.5 טבספּ יעדער. spoons;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- מאָלן די פּילד ביץ אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- טשילי פעפער איז קלינד פון זאמען, געהאַקט פיינלי מיט אַ מעסער, געמישט מיט בוריק פּאַפּ, אַדינג ערד קנאָבל, קאָריאַנדער, עסיק, זאַלץ און צוקער.
- די גרינס בוימל איז אויסגעגאסן אין אַ פריינג פּאַן, אויסגעגאסן אין אַ סאַלאַט, געמישט.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט האָניק - רעצעפּט
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט האָניק קענען רייטפאַל זיין געהאלטן די גאַרדיאַן פון די האַרמאָניע פון ציפער און הויט שיינקייט. די שלאָס קאַמף פון די קאַנסטיטשואַנץ סנאַקס אויף דעם גוף וועט ענשור רייניקונג פון סלאַגז און נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. ווי אַ סאָוס, נאַטירלעך יאָגהורט אָן קיין אַדאַטיווז אָדער נידעריק-פעט זויער קרעם איז געניצט דאָ.
ינגרידיאַנץ:
- רוי בוריק - 1 שטיק;
- פלוי פּרונז - 150 ג;
- וואָלנאַץ - 150 ג;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 150 ג;
- האָניק פליסיק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- מאָלן די בעעטראָאָט אויף די כאַבאַרניק.
- פּרוּווט די פּרונז מיט שטרוי, לייגן צו די בוריק מאַסע צוזאַמען מיט די קראַשט ניסלעך.
- מישן יאָגהורט מיט האָניק, צייַט סאַלאַט, מישן און מיד דינען צו די טיש.