יויך, האַלב אויף כאַזער פלייש, איז זייער סאַטשערייטאַד, שמעקנדיק און סאַטיספייינג. עס קענען זיין געניצט ווי אַ יקער אין דער צוגרייטונג פון פארשיידענע סופּס. און אויב איר לייגן אַ ביסל פריש גרינז, רוסקס און זויער קרעם, דעמאָלט דער יויך קענען זיין געדינט ווי די הויפּט פול-פלעדזשד ערשטער שיסל. און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן כאַזער יויך.
דער רעצעפּט פֿאַר כאַזער יויך
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- כאַזער אויף די ביין - 400 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע גרינז - צו טעם;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- גלאַט פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן די יויך אויף די כאַזער ביין, די פלייש איז ונ דורך געוואשן, פּראַסעסט און טראַנספערד צו אַ פּאַן. דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער און שטעלן די קיילים אויף אַ שטאַרק פייַער. דאָס מאָל, מיר ריין די אַניאַנז און קעראַץ, גרויס פּיצל און לייג צו די פלייש. מיר וואַרפן אין אַ פּאַן אַ ביסל פּיז פון שוואַרץ פעפער און אַ ביי בלאַט. ווי פיל צו קאָכן כאַזער יויך? מיר ברענגען אַלץ צו די קאָכן, קערפאַלי באַזייַטיקן די פּינע פון די פּינע און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. דעריבער רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן די יויך פֿאַר וועגן 1.5 שעה. דעמאָלט מיר שטעלן די גרין פּעטרעשקע און קאָכן די שיסל פֿאַר 30-40 מינוט. גרייט ברויט קערפאַלי דורך אַ פייַן זעגער, ווידער גיסן אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. איצט גיסן עס אויף אַ פּאָרטאַטיוו טיף פּלאַטעס, שפּריצן מיט פרעשלי געהאַקט גרינז אויב געוואלט, שטעלן זויער קרעם און דינען עס צו די טיש.
כאַזער בוט אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 ל;
- בשמים;
- כאַזער - 500 ג.
צוגרייטונג
קוקינג כאַזער יויך אין די מולטיוואַרק איז בעסטער פון די אָוונט. דאָס קען זיין געטאן אין עטלעכע וועגן. למשל, שטעלן די פּראָגראַם "קווענטשינג" אויף די מיטל, שטעלן די טייַמער פֿאַר 2-3 שעה און גיין גלייַך צו די קוקינג פּראָצעס זיך.
פֿאַר דעם, די פלייש איז געוואשן, פּראַסעסט און געטובלט אין אַ ליידיק שיסל מולטיוואַרקאַ. דעמאָלט גיסן די פארלאנגט סומע פון בוילד קאַלט וואַסער, שפּריצן עס מיט בשמים, קאָך און נאָענט די דעקל. מיר קאַטער די מאָדע שטעלן דורך אונדז, און מיר וואַרטן, ווען דער גרייט סיגנאַל קלאָוזיז. נאָך דעם סוף פון קוקינג, דזשענטלי באַזייַטיקן די כאַזער ביין מיט פלייש פון די יויך, נעמען אַ קליין זילבער, און מיט עס באַזייַטיקן אַלע די געגרינדעט פּינע און וידעפדיק פעט פון די יויך. נו, אַז ס אַלע, איצט איר קענען קאָכן אַלץ וואָס וועט לאָזן איר דיין פאַנטאַזיע און שטימונג באזירט אויף די כאַזער יויך!
אין דער זעלביקער פּשוט וועג איר קענען צוגרייטן און רינדערנס בוט אין די מולטיוואַרק.