וואָס טאָן איר יוזשאַוואַלי מיטאַרבעטן אַ שטיקל? פון קורס, דאָס איז, ערשטער פון אַלע, אַ יום טוּב, אַ פריילעך שטימונג, אַ משפּחה אָוונט בייַ די טיש. אבער מאל איר ווילן צו טעם אַ שטיק פון דעם געשמאַק פאַרבייַסן אויף אַ פּראָסט וויקדיי. און עס איז ניט נייטיק צו קאָכן עפּעס גרויס און גראַנדיאָוס, איר קענען מאַכן אַלעמען באַרימט, פּשוט, אָבער ינסאַנעלי געשמאַק שטיקל "ריזשיק". עס איז זייער שנעל צוגעגרייט, אָבער דער רעזולטאַט איז אַמייזינג. אַזוי לאָזן ס ניט וויסט קיין צייַט, אָבער מיר וועט מיד האַנדלען מיט איר מיט די באַטראַכטונג פון די רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג דער האָניק שטיקל רייזשיק.
קלאַסיש שטיקל "ריזשיק"
שטיקל "רידזשיק" - איינער פון די באַליבט דיזערץ פון אַדאַלץ און קינדער. דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר מאכן רידזשיק שטיקל איז דורכגעגאנגען דורך דור צו דור. יעדער מעטרעסע פרוווט צו לייגן עפּעס נייַ, אָבער דער הויפּט האַמסטער שטענדיק בלייבט די זעלבע - דין קייקס מיט אַ האָניק אַראָמאַ, ימפּרעגנייטאַד מיט אַ פּינע קרעם. ווי צו מאַכן אַ שטיקל ראָזשיק אויף אַ קלאַסיש רעצעפּט?
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 2 זאכן;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 4 זאכן;
- סמעטענע - 500 מל.
צוגרייטונג
זאל ס קוק בייַ אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר מאכן אַ רויט שטיקל. ערשטער מיר מאַכן אַ קרעם. צו טאָן דאָס, מיר נעמען פאַטי זויער קרעם און שלאָגן עס געזונט מיט צוקער (איר קענען נוצן פּאַודערד צוקער) ביז אַ דיק דיק פּינע פארמען. מיר שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 45 מינוט.
אין די דערווייל, מיר מאַכן קייקס פֿאַר דעם שטיקל. מיר נעמען עגגס און מאָל זיי מיט צוקער, פּוטער, סאָדע און האָניק. ונ דורך מישן אַלץ און לייגן דעם געמיש אויף אַ וואַסער וואַנע. מיר שמעקן וועגן 15 מינוט, סטערינג קעסיידער. דערנאך אַראָפּנעמען די מאַסע פון די פייַער, קילן עס און דזשענטלי לייגן מעל, ניד די טייג. דעריבער טיילן עס אין 10 יידעניקאַל טיילן און זעמל באַללס אויס פון זיי. דעמאָלט יעדער פּילקע איז ראָולד אין אַ דין שיכטע און בייקט אין די ויוון בייַ 200 °. ווען אַלע די קייקס ביסט גרייט, קערפאַלי טרים די עדזשאַז, טאָן ניט אַוועקוואַרפן די טרימינג.
דערנאך מיר נעמען אונדזער טשילד און פאַרפרוירן קרעם און דעקן זיי קערפאַלי מיט קייקס, סטאַקינג זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. Top מיט שטיקל פּאַונדיד סקראַפּס פון דעם שטיקל. מיר באַזייַטיקן די פאַרטיק פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 10 שעה, אַזוי עס איז ונ דורך סאָוקט.
שטיקל "רידזשיק" מיט בוילד קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 זאכן;
- פּוטער - 200 ג;
- סאָדע - 4 טיספּונז;
- מעל - 6 זאכן;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 500 ג;
- פּוטער - 600 ג;
- וואָלנאַץ - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
מישן עגגס, צוקער, האָניק און פּוטער אין אַ שיסל. מיר שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, קעסיידער ינטערפירינג. ווי באַלד ווי די געמיש בוילז, אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן סאָדע און מעל. מישן די האָמאָגענאָוס דיק טייג און טיילן עס אין 8 גלייַך טיילן. דזשענטלי ראָולד יעדער אין אַ דין שיכטע און באַקן אין די ויוון.
ווייַטער, מיר וועלן צוגרייטן די קרעם. נעמען די בוילד קאַנדענסט מילך און שלאָגן עס מיט אַ מיקסער און פּוטער. לייג די פיינלי געהאַקט ניסלעך צו די ריזאַלטינג קרעם און לייגן עס אויף די פרידזש פֿאַר אַ שעה.
דערנאך מיר שמייכל יעדער שטיקל, אָן ריגרעטינג די קרעם. אַז ס אַלע, שטיקל "רויט" מיט קאַנדענסט מילך, איר קענען גיסן די טיי און רופן אַלעמען בייַ די טיש.
שטיקל "רידזשיק" מיט ניסלעך און פירות
ינגרידיאַנץ:
- פאַרטיק געקויפט קייקס - 1 פּיסי .;
- סמעטענע - 500 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- קיווי פרוכט - 2 פּקס .;
- מאַנדאַרין - 2 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 100 ג.
צוגרייטונג
אויב איר האָבן זייער קליין צייַט, און עס איז גאָרנישט פֿאַר טיי, דעמאָלט דעם רעצעפּט איז פֿאַר איר. מיר קויפן פאַרטיק קייקס אין די קראָם, מיר מאַכן קרעם, מיר שנייַדן פירות און אַלץ, דער שטיקל איז גרייט. און איצט אַ ביסל מער אין דעטאַל.
קלאַפּן די זויער קרעם מיט אַ מיקסער און קערפאַלי לייגן צוקער, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן. די קרעם זאָל זיין זייער לאַש און דיק. לייג אַ ביסל לימענע זאַפט און לימענע פּינטעלע אין עס.
איצט מיר נעמען די פאַרטיק קייקס און אָנהייבן צו לייגן דעם שטיקל. דער ערשטער שטיקל איז סמירד מיט קרעם און ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט וואָלנאַץ. די רגע שטיקל איז סמירד מיט קרעם און שטעלן די דוקט קיווי. דער ווייַטער שטיקל איז סמירד און שפּריצן מיט ניסלעך ווידער. דערנאך, אויף די אנדערע, מיר שטעלן דעם שנייַדן מאַנדאַרין מיט קרעם, און די שפּיץ שטיקל איז גריסט און דעקערייטאַד מיט די רוען פירות. אַלע דער שטיקל "רידזשיק" פון גרייט-געמאכט קייקס איז גרייט, איר קענען גיין צו טרינקען טיי!