די דעליקאַטי אויף די יקער פון וואָלנאַץ איז באקאנט צו זיס צאָן זינט דער צייט פון דער סאוועטן פארבאנד, כאָטש אין דעם צייַט זיין רעצעפּט איז געווען פאַרשפּרייטיד צווישן די כאָוסטאַסאַז אונטער עטלעכע פאַרשידענע נעמען. מיר זענען גרייט צו פאַרזיכערן אַז אַזאַ אַ שטיקל וועט ווערן אַ אָפט גאַסט אויף דיין טיש, כאָטש עס וועט נישט זיין לאַנג, עס וועט קיינמאָל זיין. גלייך אויף עטלעכע רעסאַפּיז שטיקל "עסנוואַרג פון די גאָדס" מיט וואָלנאַץ, מיר רעדן ונטער.
דער רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "פוד פון די גאָדס" אין שטוב
איידער איר אָנהייבן צו קאָכן, איר זאָל באשטימט סטאַק אַרויף מיט מויל מעל. איר קענען צוגרייטן עס מיט אַ שטאַרק בלענדער, עלעקטריש קאַווע מילכל אָדער פליישמילכל.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 185 ג;
- נוס מעל - 3 זאכן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- ברויט ברעקל - 15 ג.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 210 ג;
- מילך - 55 מל;
- יי - 1 שטיק;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 75 ג.
צוגרייטונג
באַזונדער די יי ווייץ און קער זיי אין אַ מערינגוע מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. ווהיסק די רוען יאָוקס אין אַ כיטיש קרעם מיט צוקער, און דעמאָלט לייגן מעל, באַקינג פּודער און ברעאַדקרומב. טראָץ דער פאַקט אַז די ביסקאַט כּולל באַקינג פּודער, די הויפּט ליפטינג קראַפט פון דעם רעצעפּט וועט זיין אַ פּינע פון פּראָטעינס. קערפאַלי פאַרבינדן עס מיט די הויפּט פּרובירן ניצן אַ ספּאַטשולאַ און פאַרשפּרייטן די טייג אין אַן וילד פאָרעם. באַקן פֿאַר אַ שעה בייַ 180.
איר קענען מאַכן דעם שטיקל "פוד פון די גאָדס" אין די מולטיוואַרקעט און אויך באַשטעטיקן דעם "באַקינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה.
איצט צו די קרעם. אָנהייבן מיט אַ קאַסטערד באַזע, שטעלן מילך איבער נידעריק היץ מיט עגגס און צוקער. קעסיידער סטימינג די ינגרידיאַנץ, דערגרייכן אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם און לאָזן די מאַסע צו קילן אַרויס די פייַער.
קלאַפּן די סאָפאַנד פּוטער אין אַ קרימי קרעם, לייג צו עס קאַקאַאָ און אַ צוגעגרייט קרעם באַזע. קאָווער די קרעם שטיקל אויף שפּיץ, און דעמאָלט באַצירן דעם שטיקל "פוד פון די גאָדס" מיט וואָלנאַץ צו דיין געשמאַק.
דער רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "פוד פון די גאָדס" - קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 310 ג;
- צוקער - 330 ג;
- מושקאַט - 1/2 צפּ.
- סאָדע - 2 טיספּונז;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 135 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- apples - 190 ג;
- ניסלעך מעל - 75 ג.
פֿאַר קעראַמאַל:
- צוקער - 85 ג;
- פּוטער - 75 ג;
- קרעם - 35 מל;
- א האַנדפול פון געהאַקט ניסלעך.
צוגרייטונג
פוס די בשמים מיט צוקער, סאָדע, עגגס און פּוטער צוזאַמען. לייג די סלייסיז פון apples און אָנהייבן צו לייגן אַ געמיש פון קלאָר און נוס מעל. פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם, באַקן פֿאַר אַ שעה בייַ 160.
פֿאַר קעראַמאַל, צעשמעלצן צוקער איבער מיטל היץ ביז ברוין. לייגן האַלב פון די פּוטער און קרעם. ווהיסק דורך לייגן די רוען בוימל. גיסן קאַראַמעל הייס שטיקל "פוד פון די גאָדס" און שפּריצן עס מיט ניסלעך.