אין דער האַרבסט צייַט, פֿאַר קיין מעטרעסע, די קשיא פון מאכן מער וואָרקפּיעסעס פֿאַר ווינטער איז זייער דרינגלעך. איינער פון די באַליבסטע קיילים איז סאַוערקראַוט . אין סדר צו קאָכן עס, עס דאַרף צו זיין פיינלי געהאַקט. דאָס איז אַ זייער לאַבאָריאַס פּראָצעס, אין וואָס אַ מיטל אַזאַ ווי אַ קרויט מעסער פיעסעס אַ זייער וויכטיק ראָלע.
מעטהאָדס פון קאַטינג קרויט
אויב איר נוצן אַ פּראָסט מעסער שנייַדן קרויט, איר קענען רעקאָמענדירן די פאלגענדע מעטהאָדס:
- ניצן ווי מכשירים אַ געזונט שאַרפּאַנד מעסער און אַ ווודאַן קאַטינג ברעט. דער הויפּט פונט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו איז צו ענשור אַז די שפּיץ פון די מעסער טוט נישט קומען אַוועק די ברעט. מיט די הילף פון פּשוט מווומאַנץ פון די מעסער פאָרויס און צוריק, קרויט קענען זיין שנייַדן גאַנץ יפישאַנטלי. אין דער זעלביקער צייַט, איר זאָל פילן די מעסער ווי אויב עס איז געווען אַ קאַנטיניויישאַן פון דיין האַנט.
- אן אנדער וועג איז צו שלעפּן קרויט "פון זיך." דעם ינוואַלווז די ימפּלאַמענטיישאַן פון קעסיידערדיק מווומאַנץ פון די מעסער פאָרויס און אַראָפּ, און דעמאָלט צו די סטאַרטינג שטעלע.
- עס איז אויך מעגלעך צו שנייַדן זיך. אין דעם פאַל, די באַוועגונג פון די געצייַג איז געמאכט צו זיך און אַראָפּ. צוריקקומען צו די סטאַרטינג שטעלע, געמאכט די באַוועגונג פאָרויס און אַרויף.
צו ענשור אַז די פּראָצעס פון קאַטינג קרויט איז לייכט, עס איז אַדווייזד צו האַלטן דעם מעסער אין אַ ספּעציעל וועג. ריכטיק צו מאַכן עס אין דיין האַנט איר דאַרפֿן דעם וועג: צוזאמען דעם שעפּן צו שטעלן דעם גראָבער פינגער, און אויף שפּיץ צו ייַנוויקלען עס מיט די אינדעקס פינגער. אַלע אנדערע פינגער וועט נאָר דורכפירן די פאַנגקשאַנז פון גראַספּינג די שעפּן צו די דלאָניע פון דיין האַנט. דעם וועג צו האַלטן דעם מעסער ווען קאַטינג איז געהאלטן די מערסט אָפּטימאַל.
קרויט סאָוינג מעסער
רובֿ כאַוסווייווז האָבן ווערן צוגעוווינט צו מאַכן אַ מאַנואַל שרעדער פֿאַר קרויט דורך אַ פּראָסט מעסער. אבער דער פּראָגרעס טוט נישט שטיין נאָך, און אַ ספּעציעל מיטל איז געווען ינווענטאַד אַז זייער פאַסילאַטייץ די אַרבעט וואָס איז פארבונדן מיט קאַטינג און כאַרוואַסטינג דעם גרינס. זיי זענען אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר קרויט.
עס איז זייער באַקוועם און גרינג צו נוצן. אויסערדעם, די מעסער קוקט ווי אַ קליין שטאָל כאַטש, יקוויפּט מיט אַ פּלאַסטיק שעפּן. צו די גרונט פון די געצייַג איז אַטאַטשט אַ ביסל שארף שאַרפּאַנד שטאָל בליידז ליגן אין אַ זיכער ווינקל. דעם פּלאַן מינאַמייזאַז די ריזיקירן פון ינדזשעריז אין דער קיך און מאכט די קרויט קאַטינג פּראָצעס לעגאַמרע זיכער.
דער אָפּעראַציע פון אַזאַ אַ קיילע איז ווי גייט. דער קרויט איז צעטיילט אין צוויי טיילן, און דעמאָלט דער קרויט שרעדער גיט ריסיפּראַקייטינג מווומאַנץ, מאכן זיי פאָרויס און דאַונווערד. נאָך וואָס, זיי צוריקקומען צו זייער אָריגינעל שטעלע.
די מייַלע פון די געצייַג איז אַז מיט זייַן הילף איר קענען שנייַדן די קרויט פיינלי. די גרעב פון די קאַטינג וועט קאָראַספּאַנד צו די ווייַטקייט צווישן די קאַטינג טיילן פון די מעסער.
יענע וואס האָבן שוין געארבעט מיט דעם געצייַג זענען אַדווייזד צו נוצן אַזאַ טריקערי ווען ארבעטן מיט אים. קאַבבאַגע זאָל זיין שנייַדן אַריבער די פייבערז. דעם וועט ביישטייער צו די פאַקט אַז די זאַפט, אַזוי נייטיק פֿאַר פּיקלינג, וועט בלייַבן ווי לאַנג ווי מעגלעך.
א שטאָל מעסער איז פּאַסיק פֿאַר שרעדינג ניט נאָר קרויט, אָבער אויך אנדערע וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, עס וועט צושטעלן מאַמאָשעסדיק בענעפיץ צו די פאַרם, ווי עס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן פילע קיילים.
אַ אנדער ברירה צו אַ מעסער פֿאַר קאַטינג קרויט קענען מאַכן עטלעכע עלעקטריקאַל אַפּפּליאַנסעס. ווי אַ בייַשפּיל, איר קענען ברענגען אַן עלעקטריש פליישמילכל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט ספּעציעל נייווז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. אבער זיי זענען אַ טייַער אָפּציע, וואָס איז ניט בנימצא צו יעדער באַלעבאָסטע. אָבער, די שרעדינג מעסער פֿאַר קרויט איז ניט ערגער צו זיי ווי אַ קאַטינג און וועט קאָסטן אַ ינקאַמפּעראַבלי קלענערער סומע פון געלט.
דער קויפן פון אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר קרויט וועט זייער פאַסילאַטייט דיין אַרבעט אין דער קיך. ער וועט העלפן ניט נאָר קלייַבן זיך די באַליבט גרינס פֿאַר די ווינטער, אָבער אויך לאָזן איר צו טינלי צעהאַקן אנדערע וועדזשטאַבאַלז בשעת קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.
| | | |
| | | |
