מאַכן אַ יום טוּב מעניו, עס איז שווער נישט בלויז צו געפֿינען אַ רשימה פון פּשוט קיילים אַז אַלעמען וועט ווי, אָבער אויך צו צולייגן פֿאַר זייער קוקינג, און עס איז שוין אויס פון לאַגער. מיט די ענטפֿערס צו וואָס צו קאָכן פֿאַר די פעסטיוו מיטאָג, מיר וועלן העלפן איר און אַ פּשוט סעלעקציע פון רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טעם.
געשמאַק סאַלאַט פֿאַר יאָמטעוודיק מיטאָג
צווישן אַלע די רעסאַפּיז פֿאַר די פעסטיוו מיטאָג, סאַלאַדס זענען די מערסט פאָלקס צווישן אונדז, און, ווי אַ הערשן, זיי זענען גאַנץ סאַטיספייינג און אנגעטאן מיט מייַאָנעז. איינער פון אַזאַ פּשוט, אָבער ומגעוויינטלעך קיילים, מיר פּיקט זיך פֿאַר איר אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 320 ג;
- מייַאָנעז - 170 ג;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- אַ האַנדפול פון דאַר קראַנבעריז;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 90 ג;
- אַ האַנדפול פון ניסלעך.
צוגרייטונג
קאָכן די הינדל און לאָזן עס צו קילן גאָר. שנייַדן די הינדל אין קובעס. מאָלן די שפּרייַזן פון סעלדעריי און זיס פּעפּערז, ראַנדאַמלי צעהאַקן די ניסלעך. מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, צולייגן אַלע די בעריז צו קראַנבעריז. צייַטן די סאַלאַט מיט פּאַפּריקאַ און מישן מיט מייַאָנעז.
סנאַקקס פֿאַר אַ יאָמטעוודיק מיטאָג אין אַ ייַלן
סנאַקקס דערשייַנען אויף די טיש ערשטער, און דעריבער זיי מאַכן די גאנצע רושם פון די אַפּקאַמינג מעניו פון די אָוונט. צו ביטע אַלע געסט, אָבער צו שפּאָרן צייַט פֿאַר שפּאַס, מיר רעקאָמענדירן איר פאָרלייגן אַ פּשוט קלאַסיש - סטאַפט עגגס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 5 מל;
- זענעפט - 5 ג;
- פּינטש פון דאַר קנאָבל;
- רויט אַניאַנז - 35 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די שווער-בוילד עגגס, טיילן זיי אין העלפט און באַזייַטיקן די יאָוקס. ויסקוקן די יאָוקס צוזאַמען מיט די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ, פילונג די געמיש מיט לימענע זאַפט, זענעפט, זאַלץ און דאַר קנאָבל. שטעלן די אַוואָקאַדאָ געמיש אין די קאַוואַטי פון יי ווייץ, און באַצירן די שיסל מיט פיינלי געהאַקט רויט אַניאַנז פון אויבן.
פיש פֿאַר די פעסטיוו מיטאָג
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 25 מל;
- פליייט פון לאַקס - 2 פּקס. (250 ג יעדער);
- טערייאַקי סאָוס - 65 מל;
- אַ קניפּ פון ערד ינגבער;
- אַנאַנאַס זאַפט - 65 מל;
- סלייסיז פון אַנאַנאַס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי אַז די קוטיקלע אויף די פאַליי טוט נישט ווערן געהאַקט, פּרעגלען עס ביז עס בלאַשאַז מיט הייס בוימל. צוגרייטן אַ פּשוט גלייז דורך בוילינג טערייאַקי סאָוס, ינגבער און אַנאַנאַס זאַפט צוזאַמען פֿאַר וועגן 3 מינוט. גיסן סאָוס איבער די פאַליי פון לאַקס און לייגן אויס די קרייזן פון אַנאַנאַס אויף שפּיץ. באַקן פיש בייַ 190 דיגריז פֿאַר 10-12 מינוט, ביז די פּאַפּ איז גרייט.