זויער-מילך פּראָדוקטן זענען די גרונט און אַ באַטייַטיק קאָמפּאָנענט פון פילע דיייץ, ביידע פֿאַר וואָג אָנווער און מעדיציניש ציל. יאָגורט, ווי איינער פון די מערסט געשמאַק און געזונט מינים פון דעם קאַטעגאָריע פון פּראָדוקטן, איז רייטפאַלי געהאלטן אַ פירער צוזאמען מיט קעפיר און הייַזקע קעז.
ווען בייינג אינדוסטריעלע יאָגהורץ, עס איז אַ ריזיק ריזיקירן אַז עס וועט אַנטהאַלטן פאַרשידן אַדאַטיווז (פּראַזערוואַטיווז, עמולסיפיערס, טאַם ענהאַנסערס) אַז רעדוצירן, אויב אין אַלע, קיין נוציק פּראָפּערטיעס. יאָגורט אויף די רעכט טעכנאָלאָגיע איז גערופן אַ פּראָדוקט וואָס כּולל אויסשליסלעך מילך און באַקטיריאַל לעאַוואַן.
בענעפיץ און שאַטן פון די הייוון עוויטאַלי
הייַנט, עס איז געווען די געלעגנהייט צו צוגרייטן אַ קוואַליטעט, ינווייראַנמענטאַלי פרייַנדלעך און, פון קורס, נוציק יאָגורט אין שטוב, דאַנק צו די טרוקן הייוון עוויטאַליאַ. קיינער, מיסטאָמע, טוט נישט גרונט צווייפל אַז כאָוממייד יאָגורט איז צוגעגרייט מיט הענט פון הויך-קוואַליטעט מילך און לעבן לעאַוואַן וועט ברענגען פיל מער נוץ צו די גוף ווייַל עס איז 100% נאַטירלעך און שטענדיק פריש.
די נוצן פון די סטאַרטער עוויטאַלי באשטייט אין זייַן זאַץ:
- לעבן זויער-מילך באַקטיריאַ;
- וויטאַמינס א, E, C, ו, גרופּע ב (ב 1, ב 2, ב 6, ב 12) און פאַליק זויער;
- מינעראַל סאָלץ פון קאַלסיום, אייַזן, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם .
דאַנק דעם בייאָוקעמיקאַל זאַץ, כאָוממייד יאָגהורט נישט בלויז אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס, אָבער אויך סטרענגטאַנז די גוף ס דיפענסיז, ריסטאָרז די ימיון סיסטעם און געזונט ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנאַל קאַפּאַציטעט פון לעבער און ניר, העלפט קעמפן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, ינקריסיז קוילעלדיק טאָן און ראנגלענישן מיט היפּאָוויטאַמינאָסיס און פעלן פון מינעראַלס.
אַפּפּליקאַטיאָן פון סטאַרטער עוויטיליאַ
צוגרייטן יאָגורט פון לעאַוואַן עוויטאַליאַ איז נישט גרויס
- קאָכן 2 ליטער פון מילך און קיל עס צו 40 דיגריז, באַזייַטיקן די פּינע און פּלאָמבירן די זויערטייג, מישן געזונט. א מילך פון מילך זאָל זיין אלנגעוויקלט אין עטלעכע לייַערס פון פּאַפּיר און קערפאַלי אלנגעוויקלט מיט אַ האַנטעך אָדער אַ טעפּעך. לאָזן פֿאַר 12-14 שעה.
- ווען ניצן אַ יאָגורט אָדער מולטיוואַרק, די זעלבע פּראַפּאָרשאַנז זענען באמערקט, אָבער דער פּראָצעס זיך איז פאַסטער (וועגן 6 שעה).
עס מוזן זיין דערמאנט אַז די פאַטער מילך, די מער יאָגורט קענען קאָכן. פֿאַר מילך 2.5% - 2 ליטער פֿאַר מילך 6% - 4 ליטער. אין גרייט-געמאכט יאָגורט צו געשמאַק און פאַרלאַנג, איר קענען לייגן צוקער, האָניק אָדער קיין בעריז, פרוכט און דאַר פרוכט . עוויטאַלי טוט נישט האָבן שעדיקן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו זוימען.