סאָדיום בענזאָאַטע איז וויידלי געניצט אין מאָדערן אינדוסטריע ווי אַ פּריזערוואַטיוו פֿאַר פּראָדוקטן, און פֿאַר שאפן פירעוואָרקס און פיירווערקס. אין פּראָדוקטן, סאָדיום בענזאָאַטע איז מוסיף צו ינכיבאַט די וווּקס פון באַקטיריאַ און פֿאַר די סאַטשערייטאַד קאָליר פון פיש און פלייש פּראָדוקטן. סך שטודיום האָבן געוויזן אַז E 211 האט אַ שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף, און עס איז פארבונדן צו לייגן צו פּראָדוצירן פּראָדוקטן אין עטלעכע לענדער.
פוד אַדאַטיוו E211 איז דערלויבט פֿאַר פּראָדוקציע אין רוסלאַנד און סיס לענדער, אַזוי איר קענען אָפט זען עס ווי טייל פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, למשל, אויף לאַבעלס פון פאַרשידענע סאָסידזשיז. אין די לענדער, דיוועלאַפּמאַנץ זענען קעסיידער זייַענדיק געמאכט צו פאַרבייַטן דעם פּראַזערוואַטיווז מיט אַ ווייניקער געפערלעך איינער.
ע 211 איז נישט ערלויבט צו זיין קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז, ווייַל האט אַ דיפּרעסינג ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם, יריטינגלי אַפעקץ די וואַנט פון די מאָגן, און אויך ינכיבאַט די פּראָדוקציע פון ענזימעס, וואָס דיסאַפּירז די פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג.
רופאים האָבן רעגיסטרירט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז ווען גענומען פּראָדוקטן מיט דעם פּריזערוואַטיוו. דעריבער, E 211 איז פאַרבאָטן צו עסן פֿאַר מענטשן צאָרעס פון בראַנטשיאַל אַזמאַ אָדער מיט אַ געשיכטע פון כייווז.
עס איז באקאנט די נעגאַטיוו ווירקונג פון סאָדיום בענזאָאַטע אויף די סינטעז פון פּראָטעין אין די סעלז פון דעם גוף, ספּעציעל שפּירעוודיק צו דעם כעמישער קאַמפּאַונד פון די פיטאַל סעלז, ווייַל מיט פיטאַל אַנטוויקלונג די ימיון סיסטעם פּראַקטאַקלי טוט נישט אַרבעטן. ע 211 איז ריזיק שאַטן בעשאַס שוואַנגערשאַפט, עס איז געגרינדעט אַז דעם קאַמפּאַונד זיינען ערשטער אַ דעפּרעסיע פון די נערוועז סיסטעם בעשאַס ינטראַוטערינע אַנטוויקלונג, און דעמאָלט פירט צו כייפּעררעאַקטיוויטי פון קינדער. אויך סייאַנטיס באמערקט אַז דאָס בייאַלאַדזשיקאַל אַדאַטיוו איז ביכולת צו רעדוצירן אינטעלעקטואַל פּראַסעסאַז אין קינדער.
שעדלעך אָדער נישט ע 211?
ע 211 איז געפונען אין קליין סומז אין עטלעכע פודז - apples, קראַנבעריז, טשעריז, אאז"ו ו. אַזאַ נישטיק אַמאַונץ פון סאָדיום בענזאָאַטע ווי אין די פּראָדוקטן טאָן ניט שאַטן דעם גוף, אָבער אין עטלעכע
רעאַקטינג מיט אַסקאָרביק זויער ע 211 טורנס אין אַ געפערלעך קאַרסינאַדזשאַן - בענזין, וואָס פירט צו די הילעל פון דזשין אינפֿאָרמאַציע און די פאָרמירונג פון ראַק סעלז.
נאָך געלערנט די ווירקונג פון די פּראַזערוואַטיוו ע 211 אויף דנאַ סעלז, איר קענען פֿאַרשטיין וואָס האַרמס דעם קאַמפּאַונד, עס דיסטרויז די נאַטירלעך קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס פירט צו דזשי מיוטיישאַנז, די אַנטוויקלונג פון שטרענג חולאתן, פֿאַר בייַשפּיל, פּאַרינסאָנסאָן ס קרענק .