דיסקוסיעס צווישן "פלייש-יטערז" און וועדזשאַטעריאַנז טאָן ניט אויפהערן: דער ערשטער טראַכטן אַז פּראָטעין איז גאָר נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון אונדזער גוף און די רעקאַמענדיד 0.5 ג איז די זייער זאַך. די רגע פּיאַסלי גלויבן אַז מיר זענען גאַנץ צופֿרידן מיט אַ זיכער נומער פון געוויקס פּראָטעינס און, אין אַלגעמיין, די גוף איז ביכולת צו סינטאַסייז אַלע די נייטיק אַסינאָ אַסאַדז ינדיפּענדאַנטלי. מיר וועלן נישט שנייַדן אַוועק פון די אַקסל, מיר וועט בעסער פֿאַרשטיין יעדער סטאַטעמענט אין סדר, און אין דער זעלביקער צייַט און רעדן וועגן וואָס כּולל פּראָטעין.
גרינס און כייַע
אין פילע פאַבריק פודז, פּראָטעין איז נישט ווייניקער ווי אין הינדל אָדער מילך. אָבער, אונדזער גוף איז דיזיינד אין אַזאַ אַ וועג אַז בלויז אַ טייל פון דעם פּראָטעין איז שטענדיק אַבזאָרבד, אַלץ אַנדערש איז עקסקרעטעד אין די פּישעכץ. פון פאַבריק פּראָדוקטן, די פּראָטעין איז דיידזשעסטיד פיל ערגער ווי פון חיות, און דאָס קען נישט אַרגיוד.
דאָוסאַדזש
צווישן די פאַנס פון פארשיידענע מעטהאָדס פון לוזינג וואָג פֿאַר דעקאַדעס, בוילינג ספּאָרז איבער די סומע פון פּראָטעין דארף פֿאַר וואָג אָנווער. אין איין צייַט מיר האבן דערציילט אַז די מער פּראָטעין, די גרינגער עס איז צו פאַרלירן וואָג, און ווי אַ רעזולטאַט, פילע פרויען מיוטאַלייטיד זייער קידניז און לעבער.
אויב איר זענט נישט פאַרקנאַסט אין מאַכט ספּאָרט, בעסער ליכט עראָוביקס, סטרעטשינג - פֿאַר איר, אָפּטימאַל וועט זייַן 0.5 ג פון פּראָטעין פּער 1 קג פון גוף וואָג. אין דער פאַל פון אַ פאַנאַטיקער וויזיט צו די ספּאָרטזאַל, ינסעפּעראַבאַל ליבע פֿאַר דומבבעללס, אַ באַר און אנדערע "ווייץ", דיין מאַסאַלז דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די דאָוסאַדזש - אַרויף צו 3 ג פּער 1 קג פון גוף וואָג.
און איינער מער זאַך, עס זענען אַמינאָ אַסאַדז אַז ריפּלייסאַבאַל (וואָס מיר סינטאַסייז), און יראַפּלייסאַבאַל (וואָס מיר טאָן ניט סינטאַסייז). דער ערשטער אָרגאַניזם קענען שאַפֿן ינדיפּענדאַנטלי, די רגע - ניט, אונטער קיין צושטאנדן. איצט עס איז גלייַך צו רעדן וועגן פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן פּראָטעין צו ריפּלעניש די מערסט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
אַנימאַל פּראָטעין
דער פאַקט אַז כייַע פּראָטעין איז דיידזשעסטיד גרינגער - מיר האָבן שוין דורכגעגאנגען. איצט וועגן וואָס פּונקט צו געפינען עס:
- הינדל;
- רויט פלייש;
- דייאַטערי פלייש - טערקיי און קיניגל;
- יי ווייַס;
- מילך;
- הייַזקע קעז;
- פיש און סעאַפאָאָד;
- שווער טשיזיז;
- קעפיר.
אַלע די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן נישט בלויז פּראָטעין, אָבער אויך פאַץ, און נישט אין דער קלענסטער סומע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז פּראָטעין פודז זאָל געבן ייבערהאַנט צו נידעריק-פעט פלייש, הינדל אָן הויט, און מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ פעט צופרידן פון 2.5-3%. ווי פֿאַר טשיזיז, פעט צופרידן אַרויף צו 40% איז דאָ.
גרינס פּראָטעין
זינט וועדזשאַטעריאַניזאַם איז איצט אין וואָגוע, ראַגאַרדלאַס פון ניט דער בעסטער דיידזשעסטשאַן, מיר פשוט האָבן צו זאָגן וואָס געוויקסן אַנטהאַלטן פּראָטעין.
זאל ס אָנהייבן מיט ניסלעך:
- אַלמאַנדז און מאַנדל בוימל;
- גריכיש וואָלנאַץ;
- cedar nuts;
- האָזענע ניסלעך;
- macadamia nut;
- Brazil nut.
אַלע פון זיי זענען פעט גענוג, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די געפיל פון פּראָפּאָרציע.
ערגער פון אַלע, גרינס פּראָטעין איז אַבזאָרבד פון טוווע, אָבער, בייַ מינדסטער פֿאַר קאָמבינאַציע מיט כייַע פּראָטעין, איר זאָל וויסן וואָס מין פון קראָופּ כּולל פּראָטעין:
- באַקוויט;
- לענטילס;
- chickpea;
- peas;
- פּערל גערשטן;
- רייַז;
- oats;
- kynva;
- פּינאַץ.
די מערסט גינציק קאָמבינאַציע איז די כייַע און גרינס פּראָטעין אויף איין טעלער. אַז ס וואָס מיר רעקאָמענדירן איר פאַרבינדן פלייש, פיש און מילכיק פּראָדוקטן מיט גרינס פּראָטעין, פֿאַר בייַשפּיל, מיט וועדזשטאַבאַלז.
וואָס וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן פּראָטעין:
- asparagus;
- צוקיני;
- צוקיני;
- קירבעסין;
- beets;
- פּאַטייטאָוז;
- בריסל ספּראַוץ.
- א פּלאַץ פון פּראָטעין אין די זאמען:
- קירבעסין;
- זונרויז;
- sesame;
- sesame;
- לתונט.
אין די פרוכט פון דעם פּראָטעין איז זייער קליין, אָבער נאָך, דאָס איז. אַזוי, עס איז נישט יבעריק צו געפֿינען אויס וואָס מין פון פרוכט כּולל פּראָטעין:
- avocado;
- פייגן;
- קאָקאָסנוס.
דיעטאָלאָגי קענען זיין גערופן אַ וויסנשאַפֿט אַז לערנט אונדז צו וויסן די מאָס אין אַלץ. לאַק פון פּראָטעין וועט פירן צו מוסקל יגזאָסטשאַן, האָר אָנווער און קרישלדיק ניילז, טרוקן הויט, שוואַכקייַט און זעאונג פּראָבלעמס. און די וידעפדיק פּראָטעין, ווי מיר האָבן שוין געזאגט, וועט שאַטן די קידניז און לעבער, ווי געזונט ווי פירן צו די ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף, זינט די ברייקדאַון פון פּראָטעינס זענען נישט בלויז אַמינאָ אַסאַדז, אָבער אויך טאַקסיק דיקאַמפּאָוזישאַן פּראָדוקטן זענען געשאפן.