יעדער קאָכן וועט העלפן קאָכן געשמאַק טשעבורעקס מיט פלייש זייער מצליח קרונטשי טייג, וואָס קענען זיין נידיד אויף די גרונט פון פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז פון יקספּיריאַנסט קולינאַריש עקספּערץ. די ריכטיק מעל באַזע איז געזונט ראָולד אויס, בישליימעס האלט די פאָרעם, בעכעסקעם אַלע די דזשוסאַז אינעווייניק.
ווי צו קאָכן געשמאַק קריספּי טשעבורעקס?
קריספּי טשעבורעקס זענען צוגעגרייט פון ונלעאַווענעד טייג און סטאַפט מינסט פלייש סטאַפט מיט ציבעלע, אין וואָס וואַסער אָדער יויך איז צוגעגעבן פֿאַר דזשויסינאַס.
- פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון פאַרטיק פּראָדוקטן וועט זיין, ריפּלייסינג פּשוט וואַסער מיט אַ נידינג פּרובירן פון מינעראַל קאַרבאַנייטאַד אָדער טייל בוילד וואַסער.
- Miraculously transformed chebureks with meat, a very successful crunchy tough for which is prepared with the addition of vodka or beer.
- מיט די רעכט צוגאַנג, אַ אַפּעטיטלעך כראָמטשען פּאַמפּערז טייג פּראָדוקטן מיט מילך, סמעטענע אָדער קעפיר.
- נאָך מיקסינג, קיין טייג זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט און נאָר נאָך אַז עס איז צעטיילט אין פּאָרשאַנז, ראָולד אויס, אָנגעפילט מיט סטאַפינג און געפּרעגלט אין פּרעהעאַטעד בוימל.
קריספּי טשעבורעקס מיט בוילינג וואַסער
די געמישט געשמאַק קריספּי טייג פֿאַר טשעבורעקס אויף בוילינג וואַסער טורנס אויס סאַפּרייזינגלי פּלאַסטיק, ווייך און אין דער זעלביקער צייַט געדיכט, הערמעטיקלי ריטיינינג די נעץ פון די פילונג. פֿאַר אַ ידעאַל כראָמטשען ווען נידינג, אַ האָמאָגענאָוס גלאַט געוועב פון מעל קאָמאַ איז באקומען, און די געשאפן פּראָדוקטן זענען פאַרשפּרייטן אויס אין אַ געזונט-העאַטעד בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- בוילינג וואַסער - 250 מל;
- מעל - 2-3 טעפּלעך;
- גרינס ייל אין טייג - 1 טבספּ. לעפל;
- פילונג - 500 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- סיפט 2 טעפּלעך פון מעל, לייגן האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ.
- אין די בוילינג וואַסער, די בוימל איז אויסגעגאסן אין, אויסגעגאסן איבער די מעל געמיש און געמישט ראַפּאַדלי.
- זאַמלען די מאַסע אין אַ קאַם, מישן עס, ביסלעכווייַז גיסן די מעל ווי דארף.
- לאָזן די טייג פֿאַר אַ שעה אונטער דעם פילם.
- באַזונדער די מעל קאַמפּ פֿאַר טיילן, ראָלל זיי אויס, העסאָפע די פילונג.
- פּרעגלען געשמאַק קריספּי טשעבורעקס אין הייס בוימל.
געשמאַק קריספּי טייג פֿאַר טשעבורעקס אויף קעפיר
דעליסיאָוס טשעבורעקס מיט אַ קרופן אויף די אַרויס און אַ ווייך טייג אינעווייניק זענען באקומען דורך מיקסינג די באַזע אויף קעפיר. ווי אַ נאָך קאָמפּאָנענט, איר קענען נוצן אַ יי אָדער פאַרבייַטן עס מיט אַ לעפל פון גרינס בוימל אָן טאַם. פֿאַר פילונג, קלאַסיש מינסט פלייש מיט ציבעלע און סיזאַנינגז איז פּאַסיק.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- מעל - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - 0.5-1 לעפעלע;
- פילונג - 500-700 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- סיפט מעל.
- קעפיר איז געמישט מיט זאַלץ און יי, אויסגעגאסן אין מעל מאַסע, נידיד.
- נאָך אַקוויירינג אַ האָמאָגענאָוס געוועב טעסט, לאָזן עס אונטער אַ פילם פֿאַר אַ שעה.
- זעמל אויס טיילן פון מעל באַזע, פּלאָמבירן די פילונג, בראַונד אין בוימל אויף ביידע זייטן.
קריספּי ברוד טייג פֿאַר טשעבורעקס
די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר די וואס האָבן נישט נאָך געפונען אַ פּאַסיק ווערסיע, וואָס איר קענען קאַנפאַדאַנטלי באַקומען אַ געשמאַק קריספּי טייג אויף אַ טשעבורעק מיט באַבאַלז . פּרע ברוינג מעל באַזע בישליימעס לוסאַנז עס, מאכט עס מער פּליאַבאַל ווען ראָולינג און ווייך און רידי נאָך פריינג פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 150 מל;
- מעל - 450 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 0.5-1 לעפעלע;
- פילונג - 500-700 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- גיסן ייל און וואַסער אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ.
- היץ די געמיש צו אַ קאָכן, גיסן אַ גלאז פון מעל, מישן ונ דורך און געשווינד, אָן רימוווינג פון די פייַער.
- ברוד האַלטבאַר מאַסע איז אַוועקגענומען פון די טעלער, נאָך 5 מינוט, די יי און די מנוחה פון די מעל זענען געמישט.
- לאָזן די מעל פֿאַר די צוליב פון קאָאָלינג.
- זעמל אויס טיילן פון טייג, פּלאָמבירן מיט פילונג און פּרעגלען אין בוימל.
קריספּי טשעבורעקס אויף מאַשקע - רעצעפּט
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר קריספּי טשעבורעקס מיט פלייש איז אָנגעפילט מיט די דערצו פון מאַשקע. אַלקאָהאָל וועט געבן די פעלנדיק קרונטשינעסס צו די פּראָדוקטן און מאַכן זיי פשוט מעלטינג אין די מויל. אַ נאָך רייטלענ וועט דערגרייכן אין דעם פאַל דאַנק צו גראַנולאַטעד צוקער, און די פּלאַסטיסיטי פון די טייג וועט זיין ימפּרוווד דורך די ייל פון די ייל.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 200 מל;
- מעל - 450-500 ג;
- מאַשקע - 40 מל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פילונג - 500-700 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער זאַלץ, צוקער, לייגן הייס בוימל.
- גיסן די געמיש אין אַ קאַנטיינער מיט מעל, לייגן די מאַשקע און מאַכן דעם געמיש.
- לאָזן אַ געשמאַק קריספּי טייג מיט וואָדקאַ פֿאַר טשעבורעקס פֿאַר אַ שעה אונטער דעם פילם, דעמאָלט טיילן אין פּאָרשאַנז, זעמל אויס, פּלאָמבירן מיט סטאַפינג.
- פּרעגלען די בלאַנקס אין ייל אויף ביידע זייטן.
דעליסיאָוס קראַסטי טייג פֿאַר טשעבורעקס אויף מילך
עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען ינקרעדאַבלי געשמאַק און געשמאַק טשעבורעקס מיט פלייש, נידינג אַ זייער מצליח קרונטשי טייג מיט מיטל-פעט מילך לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די ווייַטערדיק רעצעפּט. עס איז נייטיק צו סיפט די מעל דורך געבן די ספּעסאַפייד סומע פון מאַשקע צו די מישן. צו דערגרייכן די מעל, איר דאַרפֿן צו שיף אין אַ פּעקל אין די קעלט.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 250 מל;
- מעל - 450-500 ג;
- מאַשקע - 30 מל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פילונג - 500-700 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מיקס די סיפטיד מעל מיט די פייַן זאַלץ.
- גיסן וואַרעם מילך, מאַשקע און קערפאַלי מישן די מאַסע ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, ניט-קלעפּיק געוועב און אַ פּלאַסטיק, ווייך, אָבער טעמפּ קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
- לאָזן די טייג אין די קעלט פֿאַר אַ שעה.
- טיילן די באַזע אין פּאָרשאַנז, זעמל אויס, פּלאָמבירן מיט פילונג.
- פּרעגלען קריספּי טשעבורעקס מיט פלייש אין בוימל.
קריספּי טשעבורעקי אויף ביר
די געמישט געשמאַק קריספּי טייג פֿאַר בעעטראָאָץ אויף ביר וועט ווערן די גרונט פֿאַר דער צוגרייטונג פון ידעאַל פּראָדוקטן פֿאַר אַלע פּאַראַמעטערס. אַפּעטיטלעך ראָודי סקאָרינקע מיט אַ יידל כראָמטשען בייַ נאַקוסיוואַניי איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ געשמאַק טעם פון מעל באַזע און זאַפטיק, שמעקנדיק פילונג. נאָך פריינג, די מייַכל זאָל זיין אויסגעלייגט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען פעט.
ינגרידיאַנץ:
- ביר - 250 מל;
- מעל - 450-500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פילונג - 500-700 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- קלאַפּן אַ ביסל יי און זאַלץ, לייג צו די סיפטיד מעל צוזאמען מיט די ביר.
- א געדיכט, פּלאַסטיק טייג איז געמישט, לינקס פֿאַר 40-50 מינוט אונטער צימער טנאָים.
- צוגרייטן די פילונג, פּלאָמבירן עס מיט ראָולד אויס טיילן פון טייג, לאַטע די עדזשאַז און פּרעגלען די טשעבורעקס אין אַ טראדיציאנעלן שטייגער.
געשמאַק קריספּי טייג פֿאַר טשעבורעקס אויף מינעראַל וואַסער
צוגרייטונג פון דין און קרוכלע טשעבורעקס אויף מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער וועט לאָזן אָן אַ ספּעציעל קאָנפליקט צו באַקומען די גאנץ געשמאַק פון דיין באַליבט מייַכל. גאַז באַבאַלז לוסאַן די סטרוקטור פון די מעל באַזע, בייַשטייַערן צו די פאָרמירונג פון אַ באַבלי כראָמטשען פון סקאָרינקע, די רייַך שאָטן איז אַטשיווד דאַנק צו צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- מינעראַל ספּאַרקלינג וואַסער - 250 מל;
- מעל - 450-500 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ און צוקער - 1 לעפעלע;
- פילונג - 500 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מישן אין די טיף קאַנטיינער אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג, ניד ערשטער מיט אַ לעפל, און דעמאָלט מיט דיין הענט.
- נאָך אַ שעה פון פּרופינג, די מעל באַזע איז צעטיילט אין פּאָרשאַנז, ראָולד און סאַפּלאַמענטאַד מיט פלייש פילונג.
- פּלאָמבע די עדזשאַז קערפאַלי און פּרעגלען די פּראָדוקטן אין ייל ביז רייטלענ.
דעליסיאָוס קריספּי בלאָז געבעקס פֿאַר טשעבורעקס
די פאלגענדע פּשוט רעצעפּט פֿאַר די וואס ווילן צו צוגרייטן זאַפטיק און קריספּי טשעבורעקס אָן טידיאַס און לאַנג בלענדינג פון מעל באַזע. רעכט צו ניט-נאָרמאַל פּעקל מיט די דערצו פון גרינס ראַפינירט ייל, די פאַרטיק פּראָדוקטן זענען באקומען דורך בלאָז, יידל און סאַפּרייזינגלי געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 150 מל;
- מעל - 400 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 1/3 טעפּל;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- פילונג - 500 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- אין אַ גלאז, ברעכן די יי, לייגן וואַסער פון די פול באַנד, לייגן זאַלץ און מישן מיט אַ גאָפּל.
- גיסן די פליסיק אין די סיפטיד מעל, גערודער ביז פלאָקקולאַטיאָן.
- גיסן אַ דריט פון אַ גלאז פון ייל, גערודער מיט אַ לעפל, און דעמאָלט קלייַבן די פלאַקעס אין אַלגעמיין קאַם, נישט נידינג.
- שיקן די טייג אין די פּעקל אין די קעלט פֿאַר 40 מינוט.
- פּלאָמבירן די ראָולד פּאָרשאַנז פון מעל באַזע סטאַפינג און פּרעגלען פון צוויי זייטן אין די בוימל.
געשמאַק קריספּי טייג פֿאַר טשעבורעקס אויף סמעטענע
צוגרייטן דין און קריספּי טשעבורעקי און קענען זיין סמעטענע. אין דעם פאַל, די טייג טורנס אויס צו זיין ברעטלעך אַרויס און ווייך און מילד ין די פּראָדוקטן. אין די קאָמפּאָזיציע איר קענען לייגן אַ ביסל מאַשקע, וואָס וועט בלויז פארשטארקן די קרונטשינעסס פון די נאַש און מאַכן עס אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך. יי אין דער זאַץ - נישט אַ אַבזאָרפּשאַן קאָמפּאָנענט, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ לעפל פון גרינס בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 200 ג;
- מעל - 300-400 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- פילונג - 500 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מישן זויער קרעם און יי וויפּט מיט זאַלץ.
- לייג מעל, מישן ביז אַ געדיכט און פּלאַסטיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו באקומען, פאַרלאָזן עס אונטער די פילם פֿאַר 40 מינוט.
- זעמל אויס די פּאָרטיד חלק פון די טייג, פּלאָמבירן עס מיט מינסט פלייש, לאַטע די עדזשאַז.
- פּרוּווט די טשעבורעקס אין וואָרמד בוימל פון צוויי זייטן.